Com cuinar la massa per al pastís en el quefir?

El fet que el iogurt útil producte de llet fermentada que tothom sap. Però no és només per beure, sinó també per cuinar una varietat de plats. Per exemple, moltes persones com per preparar un guarniment per a amanides amb base a ella, així com sopes fredes d'estiu, com hash. I, per descomptat, el iogurt s'utilitza per a la preparació d'una varietat de tipus de massa.

Per exemple, anem a preparar la massa de pastís en iogurt. Per tal de preparar una massa, necessitem mig litre de paquet de iogurt de margarina (200 grams) d'un paquet de tres ous (si és gran, és possible prendre dues), dues cullerades de sucre, mitja una culleradeta de sal i la farina. Definir la quantitat de farina en el procés de mescla.

Suavitzat margarina i el frega amb ous. Pot batre la barreja amb un mesclador. A continuació, aboqui en un recipient de iogurt, afegir el sucre, el bicarbonat i la sal i barrejar bé. Ara començar a afegir la farina. Cal posar tant que la massa era prou suau, com s'ha preparat a passos de gegant.

No obstant això, hi ha diferents opcions. La massa de pastís en el iogurt es pot fer semi-com cuinar pancakes. En aquest cas, quan coure un pastís Abocar la meitat de la massa a la paella, després suaument distribuir el farcit, i després abocar a la part superior de les restes de la prova.

Si posem una mica més de farina, la massa per al pastís al iogurt es posarà en marxa per formar un pastís gran o petits pastissos.

L'ús de la recepta - la massa per al pastís al iogurt, es pot fer coques amb diferents farcits, tant dolços i allà. De tals coses fora meravellosos pastissos de carn, col, patates o peix. Enfornar pastissos de massa dolça pot posar més sucre, tot i que ja és una qüestió de gust, perquè el farcit i pastís seran dolços.

I és possible, utilitzant un pastisser una coca, que es diu Kurnik amb patates. Kurnik massa en quefir va preparar d'acord amb la recepta anterior, però per prendre el pollastre farcit, patates, cebes. A més, es necessita una mica de mantega i els condiments.

Tallar les patates i el pollastre a daus, i ceba - fines mitges anelles. La massa bretxa acabat en dues parts desiguals. La part que més es destinaran a la part inferior del pastís, rodar fora del seu pastís i es va estendre sobre una safata de coure greixada. Ara comencem a difondre les capes de farciment. En primer pollastre amb gust d'espècies, a continuació, les cebes, les patates en endavant, també necessiten sal i espècies. Posar sobre de la mantega, tallada a trossos. En general, quan coure pastissos amb patates crues, és necessari l'ús de mantega, en cas contrari les patates propechetsya es cruixit.

A continuació, estengui la segona peça de massa i cobrir la nostra coca, zaschipyvaya voltant. Forquilla perfora la part superior de Kórnik, i es fa el forat central per tenir el nostre pastís millor propeksya. Coure al forn fins que estiguin daurades.

L'ús d'aquesta massa pot ser preparada i Kurnik amb altres farcits. Per exemple, és possible substituir les patates arròs bullit i afegir una capa d'oli en xampinyons fregits o ous cuits. Per cert, en la variant clàssica Kurnik omplert capes de ser separats entre si per fines coques, massa que també es poden preparar en quefir.

A més, el iogurt - és una opció perfecta per a la preparació de la massa per a les boles de massa o ravioli. Aquesta massa és elàstica, així enrotllada, i productes fets que no es caigui a part durant la cocció.

Per tant, per preparar la pasta per raviolis amb quefir, prendre dos-cents mil·lilitres de iogurt, mitja culleradeta de bicarbonat de sodi, una mica de sal al gust i la farina. Com es pot veure, aquesta massa es prepara sense ous.

Abocar el iogurt en un bol, afegir la sal i el bicarbonat de sodi i barrejar bé. Ara comencem a afegir a poc a poc la farina, pastar la massa amb una cullera en un primer moment, i després les seves mans. No ha de ser massa empinada, que han de seguir sent flexibles.

La massa acabada es va posar sobre la taula, coberta amb un plat i deixar actuar durant mitja hora al gluten inflada. Ara, es pot enrotllar i esculpir o boles de massa bullida.