Com cuinar pasta - una varietat de mètodes

Pasta ha estat durant molt temps una part de les nostres vides, els estimem pel sabor, fàcil procés de cocció. A Itàlia, que és el bressol de la pasta, hi ha moltes varietats d'elles, de les classes. En general, els classifiquem d'acord a la forma externa - banyes, petxines, orelles, etc. En qualsevol cas, les pastes - plat molt saborós i saludable, el que significa que tothom serà útil saber com cuinar la pasta.

Com triar la pasta

Abans que confon a si mateix la qüestió de com cuinar la pasta, és recomanable aprendre com triar la correcta. Per a això, prestar atenció als productes de blat dur. A més, el color de la pasta ha de ser natural, cremós. el color massa pàl·lid o blanc indica baixa qualitat i el color groc molt brillant indica l'ús en la fabricació de tints. També en l'envàs del producte ha de ser no hi ha molles, la farina.

Com cuinar la pasta

La forma més fàcil de cuinar - és la seva decocció. Per a això, primer ha de llegir les instruccions en l'envàs dels productes. En general s'especifica individualment el temps de cocció (10-15 minuts), en cas contrari totes les recomanacions són típics:

• Esculli estris per cuinar més gran és la velocitat d'1 litre d'aigua per cada 100 grams. pasta.
• L'únic que necessiten per omplir en aigua salada bullint. El pot no ha d'estar coberta amb una tapa. Revolver, tractar de disponibilitat.
• Per a la pasta no bullir, és desitjable per eliminar de la calor per a un minut fins que estigui completament cuit.
• No cal esbandir la pasta amb aigua freda llest. Es renta els nutrients i evitar l'adopció de la salsa. És millor posar al plat acabat un tros de mantega i abocar la crema.

Malgrat el fet que com bullir la pasta sap gairebé tothom, moltes persones no es delecten plats senzills i deliciosos preparats amb una varietat de salses. Bé, més sobre això més endavant.

pasta

Per descomptat, la forma més fàcil de gaudir d'un deliciós pasta és cuinar amb formatge. Per a aquest propòsit, la pasta acabats de fer freguen qualsevol formatge dur. Es fon i el sabor serà molt interessant. Endevinar com cuinar macarrons amb formatge és bastant simple, però molt més interessant per cuinar pasta amb salses italianes autèntiques. Per tant, les receptes italianes originals de salses:

• Salsa requereix el següent conjunt d'ingredients: 1 kg de tomàquet, ceba, 1, 1 gra d'all, oli d'oliva, alfàbrega i romaní, sal i pebre al gust. Fregits en mantega de ceba picada, a continuació, afegir els tomàquets triturats (amb la seva pre-closca, escaldat amb aigua bullint). Cobrir tota la tapa de la barreja i coure a foc lent durant uns 30 minuts. Un cop completament cuit afegir totes les espècies i all.
• Pesto. Ingredients per al pesto: 4 de feix de alfàbrega, grans d'all 2 peces, 30 g .. pinyons, tres cullerades de formatge parmesà ratllat i formatge d'ovella, i 200g. oli d'oliva, sal. fulles d'alfàbrega rentades, sal, all picat, torrades pinyons i oli d'oliva plegable tassa del mesclador i es mol.
• salsa de crema amb un sabor inusual lleu portarà varietat de les receptes de pasta habituals. Us cal 30 nous (pre-netejat), aproximadament 100 g. pinyons, 1 gra d'all, el julivert i la biga 2 tasses de crema, sal, pebre negre. Tots els components han de ser tallades molt finament, a continuació, barrejar i abocar lentament en la crema, sal i pebre.

Per tant, les respostes a la pregunta sobre com preparar la pasta molt. El més important és no limitar l'ebullició senzilla, gaudi i cuinar una varietat de salses. Només la pasta cuita de qualitat ajudaran a entendre l'amor sincer dels italians a aquest plat.