Pasta amb salsa de crema amb cansalada: Recepta

Pastes amb cansalada i salsa de crema, la recepta dels quals es descriu en aquest article - plat molt saborós i nutritiu. La seva preparació és molt simple i es considera universal. El plat resulta molt abundant. I es pot cuinar de diferents maneres.

Una recepta clàssica

Com cuinar pasta amb salsa de crema de cansalada? Per a això serà necessari:

• 500 g de pasta feta de blat dur;
• 300 g de cansalada fumada;
• 250 ml de crema de llet;
• 50 g parmesà;
• 2 grans d'all;
• oli d'oliva;
• un pessic de nou moscada;
• barreja Provence herbes (alfàbrega es poden substituir);
• de pebre negre;
• Sal al gust;
• un petit manat de julivert fresc.

La característica principal és la capacitat per preparar menjars de pasta i salsa especialment. En una olla plena d'aigua, el volum que és cinc vegades la quantitat de pasta. s'afegeix la sal, i el líquid es porta a ebullició. Després es va baixar la pasta. Es treuen una mica crua.

Com cuinar la pasta en una salsa cremosa amb cansalada? Fins que la pasta cuita, salsa cremosa feta al mateix temps. Cansalada tallada en petits cubs, julivert picat. L'all es neteja i finament es frega o s'ofega a través de la premsa.

Una paella gran llesques de cansalada establerts, lleugerament fregit i assaonat amb pebre negre, herbes provençals (o alfàbrega) i la nou moscada. Després, a la paella afegir l'all ratllat i crema. La salsa es prepara a foc mitjà fins que bulli no es dóna a conèixer.

L'aigua drenada de la cassola, i salsa de pasta es fa passar a la calenta. Llavors es va afegir en un plat de julivert picat. Tot es barreja bé i es cobreix amb una tapa. Durant 2-3 minuts, fins que el plat està llanguint a foc lent, es va fregar el formatge gran. Paella del foc. A la part superior del plat es ruixa amb el formatge ratllat.

Com cuinar pasta "Carbonara" amb salsa de crema?

Pasta "Carbonara" amb cansalada i salsa de crema - una de les receptes més populars d'Itàlia. El plat es cuina espaguetis amb diferents additius. Per a la preparació de necessitat:

• 200 g d'espaguetis;
• Dos ous de gallina;
• 200 g de cansalada;
• Una ceba petita;
• 40 g parmesà;
• 3 grans d'all;
• 40 g de la crema;
• oli d'oliva;
• sal i pebre al gust.

Rentada i els ous trencats. Les proteïnes separades dels rovells, aquest últim s'aboca en un recipient. S'afegeix a 30 g de formatge ratllat. Tot barrejat i la barreja es bat batedor. Les cebes netes i tallades en cubs petits, cansalada - rodanxes fines, estretes. A continuació, distribuïda en una paella freda i fregir a foc fort fins que el greix completament fosa.

Espagueti van baixar en aigua bullint en una proporció de 100 g per 1 litre. Afegir una mica de sal, i el contingut de la cassola es cou durant uns minuts menys del que es recomana a l'envàs. Estrangulacions ganivet o trossejada i l'all. Després s'afegeix a la paella amb la cansalada. Quan comença enrogiment, afegir la ceba. Després d'uns minuts de paelles all netejades.

Cansalada farcits de crema, el foc es redueix al mínim. Dish regiri constantment fins que la salsa espessa. Bit espaguetis cuits desplacen a la paella amb la cansalada. Gràcies a l'ebullició. Pa es retira de la calor i es va afegir a una barreja d'ous cuits. Es serveix en un plat profund, es va abocar l'oli d'oliva. Escampar-hi pebre i la resta del formatge ratllat.

Com cuinar la salsa de crema per la pasta: Recepta

cremosa salsa es pot preparar de diverses maneres. Per a les versions clàssiques de baixa mantega fosa calor. S'afegeix a la crema i cuini, remenant constantment durant cinc minuts. A continuació, s'afegeix el tanc de formatge ratllat, l'all i el julivert picat. Tot està ben barrejat fins que estigui suau. Per a més gruix de salsa afegit una cullerada de farina si cal. El plat es porta a ebullició i retirar del foc. Així és com es pot cuinar un clàssic de salsa de pasta cremosa. La recepta, com es pot veure, és bastant simple. que pot variar si es vol, usant les seves espècies favorites.

Pastes amb cansalada en salsa de crema: una recepta a multivarka

salsa de espagueti pot fer-se no només a la forma habitual, sinó també en multivarka. Amb aquesta finalitat, la unitat disposa d'una manera especial.

Per preparar el necessari:

• 200 g d'espaguetis;
• 300 g de xampinyons;
• 250 g de la crema;
• 3 cullerades. l. formatge parmesà sec;
• una ceba;
• dos grans d'all;
• 2 cullerades. l. oli d'oliva;
• sal i pebre al gust.

Pasta amb salsa de crema amb cansalada en multivarka va preparar com segueix. La màquina de cuina abocar espaguetis, plena d'aigua, després de la qual cosa s'activa la manera de "pasta". Preparació d'acord a la quantitat de temps indicat a l'envàs (al voltant de 8 minuts). Les cebes tallades en cèrcols de mitjana, bolets - plaques. Crema de escalfat i barrejat amb parmesà. espaguetis llestos desplacen en un recipient a part.

En multivarku aboca oli d'oliva i difondre la ceba. Fregit en la manera apropiat durant 5 minuts. Multivarku a continuació, afegir els xampinyons. El contingut es fregeix fins que estiguin daurades. En multivarku afegir l'all, sal, pebre i crema. En la manera de salsa "calent" cuinar per altres 5 minuts, fins que espesseixi. A continuació, afegir en multivarku pasta.

Característiques de cuina

Pasta amb salsa de crema amb cansalada ha de ser preparat d'acord amb totes les regulacions. El plat connectat a calent. Pasta ha de ser sempre una mica crua - cuita a estat al donin-te. Els productes han d'estar fetes de blat dur. Per a la salsa, sempre que sigui possible es va mantenir calenta, menjar preparat servida en safates escalfades amb calor seca.

Mentre es cuina la cassola de pasta és millor no cobrir la tapa. Cream abans d'abocar la salsa escalfada. Per pebre i sal es pot afegir a diversos barreja d'herbes italià. Idealment per cuinar només s'utilitza oli d'oliva és sense refinar, però es pot substituir amb vegetal o crema. Per adquirir salsa bell color groc durant 4 hores abans de les proteïnes de cuina estan separades dels rovells. A continuació, els rovells d'afegir una mica de sal i cobrir amb paper film.

dades d'Interès

Sense salsa de pasta italiana cuinada adequadament considerada. Curiosament, a la recepta "Carbonara" no era originalment present crema. Ells van començar a afegir als britànics. Com a resultat, el plat s'ha convertit sabor més suau i interessant. En les pastes avui en una salsa cremosa amb cansalada - un dels plats més populars en el món.