Com cuinar sopa de pollastre per a tota la família?

Tard o d'hora, qualsevol presentadora li pregunta, i com cuinar sopa de pollastre? Per descomptat, els cuiners experimentats estan ben familiaritzats amb aquesta força abundant, però la manera de ser jove i sense experiència? De fet, fins a la data l'ocell - aquesta és la forma més assequible de la carn, que es poden comprar a gairebé qualsevol botiga, supermercat o al mercat de queviures. Un pollastre i completament indispensable en un menú dietètic, ja que conté grans quantitats de greix. Caldo de pollastre es pot preparar gairebé totes les sopes, que es cuinen vegetals, bolets, peix i brou de carn: sopa, salmorra, barreja, la patata, la pasta o cereals, sopa - si res! Però el gust del brou de pollastre i uns pocs gust delicat, així que no tolera l'abús d'espècies picants i espècies aromàtiques.

Si bé a costa de les espècies poden fer certes modificacions - que tot depèn de les persones culinàries i específics per als quals va preparar una sopa. Per exemple, la sopa de pollastre amb blat de moro no serà insípid si afegir una mica de pebre negre, etc. Abans de com cuinar sopa de pollastre per a la recepta seleccionada, cal preparar un brou. I per a això, pot utilitzar no només el total de les carcasses de pollastre, sinó també els ossos i despulles - l'estómac, el cor, el cap, el coll, les ales i les potes. Per obtenir un brou dietètic de la pell i el greix és millor desfer-se'n. Això s'aplica als casos en què els aliments grassos està contraindicada causa de problemes de salut. productes carnis preparats amb aigua freda i van calar foc. Una vegada que el brou s'hagi bullit, cal eliminar l'escuma i s'aboca aigua amb cura per evitar cremades. D'altra banda abocar aigua bullint sobre la carn, la sal i continuar la cocció, però a foc lent. Després de mitja hora posar les cebes pelades i arrels blanques. Al final del brou de cocció es va filtrar.

El brou està llest, i ara cal aprendre com cuinar el pollastre sopa, per exemple, al Moscou. En aquesta sopa afegir cogombres, de manera que es pot anomenar un cogombret. Es pot cuinar sopa de pollastre amb col, respectivament, haurà afegir la col. Prengui 1 api i xirivia, arrel de julivert 2, 1 i 2 pastanagues bombetes. Tota la costella, pastanagues i cebes i ofegar posar. Tallar 100 grams d'espinacs i agrella, 2 cogombres a foc lent en una paella. En un brou bullint (1,5 litres) es va posar arrels, de cebes fregides i pastanagues, cogombres i bullir durant 10 minuts. A continuació, afegiu els espinacs i fulles de agrella, cogombre confitat, espècies, sal i coure a foc lent fins que estiguin tendres. Quan s'aplica a cada placa posar trossos de carn de pollastre, despulles, herbes i 2 cullerada de barreja d'ous i llet que es va preparar com segueix. 2 presa en el rovell de 300 grams de fred bullit de llet o nata en un bany d'aigua i la barreja es va ajustar a la condensació, i després es va filtrar. Així aplicar a aquest pastís de formatge plat amb formatge cottage.

Una altra interessant recepta - una deliciosa sopa moldau, és molt saborosa, i preparat ràpidament. 1 arrel d'api i tallar en tires 1 Morkovin i es fregeixen en mantega o margarina. Preparar la safata prima truita de vapor de 2 ous i ½ ½ tassa de llet. En brou de 1-1,5 litres afegir àcid cítric a la punta de la pala, salteu vegetal, 100 grams de pèsols enllaunats verds, peces de pollastre, tallat en tires truita i bullir durant 3 minuts. Quan s'aplica a cada placa empolvorada amb verdures tallades en trossos petits, que li donarà un sabor especial i aroma ja menjars preparats. Ara que ja sap com cuinar el pollastre sopa de forma ràpida i saborosa. Però no adormir en els llorers com a resultat, a causa de que la preparació de les receptes no són molts. I definitivament cal tractar a tots ells per determinar la recepta específica i fer-ho sobre la base del seu plat!