Com cuinar un 'Napoleó' pròpia

Com cuinar el "Napoleó"? Només un procés simple, l'èmfasi principal està en pasta de full, que està aprenent, es pot cuinar ràpidament. Així que anem a començar.

necessitem la massa: mantega (mantega, però pot ser substituïda per la margarina) - 300 grams, mig got d'aigua freda (3/4), dos ous, 650 grams de farina (blat, preferiblement tamisat), tres cullerades de vodka, que poden ser reemplaçats amb el conyac i una cullerada de vinagre de devyatiprotsentnogo. Una mica de sal - a l'ull.

El recipient fondo cuinat abocar aigua i afegir el vinagre i el vodka. En un recipient a part, la sal i barrejar un ou. Ara connectar els dos components preparats.

mantega freda, tallada en cubs i barrejar amb la farina prèviament tamisada fins a un oli pols de molles, des de la qual es realitzi una pila amb un forat al mig. Vnego abocar gradualment la barreja preparada anteriorment i la pasta pastada que es divideix per dotze peces d'ells boles que roden cap amunt. Li donem una mica de "ruptura" sota la embolcall de plàstic, i després enviar a la nevera durant dues hores.

De boles refrigerats desplegar coques i al forn al forn a 220 graus. Informació per a les mestresses de casa: coques resultar molt prima i fràgil, per la qual cosa és millor per coure al forn en una safata per coure, invertida a l'inrevés. Per tant, és molt més fàcil de treure. Per cert, quan el aconseguir la mà, pastissos seran molt més convenient i desplegar directament a la safata de forn.

Rotllo de la coca és tallada per mitjà d'una placa i asseguri punxar en diversos llocs amb una forquilla, i després enviar al forn. Tan aviat com el daurat pastís (de cinc a set minuts), que es pot treure. No us oblideu de coure les peces retallades, que seran útils per a la decoració de la coca.

Ara procedir a la preparació de crema, que es necessita per a set rovells d'ou, la meitat d'un litre de llet, 350 g de sucre, 200 g de mantega, la vainilla i la farina, aproximadament cent grams.

La crema d'elaboració de plats cuinats fondre l'oli en què aboca lentament la solució dels ous, la llet, la farina, sense oblidar agitava contínuament. Afegir a poc a poc el sucre i la vainilla i portar la mescla a bullir, retirar del foc. Es refreda la crema cuita.

Ara tots els pastissos es poden estendre amb crema, i abans de la propagació de l'última coca, coca de premsa lleugerament cap avall amb les mans. Ara obre la coca coca superior i col·locar a la nevera durant dues hores per impregnació.

pastissos de crema xops poden ser decorats amb puré en engrunes Retalls pastissos. El seu "Napoleó" està a punt!

Com cuinar el "Napoleó" d'una manera més simple, és possible? La creació d'una coca d'acord amb la recepta anterior - procés és una mica lent, es pot fer menys complicat.

"Napoleon" de la massa

Si el temps no és suficient (a la vora d'hostes) o simplement no volen perdre el temps des de fa molt de temps, és necessari conèixer la recepta, a cuinar, "Napoleó" en un curt període de temps. A la recepta a continuació es trigarà uns quaranta minuts.

Com cuinar el "Napoleó" de pasta de full:

• comprar làmina de massa de pasta de full en qualsevol supermercat i es van descongelar a temperatura ambient;
• Dividiu la massa en parts iguals;
• desenrotllar i tallar la massa al voltant (es pot utilitzar per formar una coca);
• coure pastissos;
• coques es deixi refredar, vam començar a fer la crema;
• Paella sobre la farina (80 g) a un color daurat suau, a continuació, afegir l'oli (200 g);
• Ara afegir un litre de llet, els rovells d'pre esfilagarsats (6 PC.) A sucre (350 g) i una mica de vainilla;
• coure a foc lent fins que espesseixi;
• Li donem una crema per refredar i aplicar una nova capa mantegades;
• pastissos de vora retallada (també al forn) i es va triturar en molla de decoració de pastissos;
• Posem el pastís acabat un parell d'hores a la nevera (2-3 hores seran suficients).

Si li preguntes com fer un pastís de "Napoleó" dels pastissos acabats, a continuació, anem a respondre a això d'una manera similar. Es pot cuinar qualsevol crema dalt. Conèixer els principis bàsics de com preparar un "Napoleó", que té un munt d'oportunitats per somiar, i qui sap, potser vostè serà capaç de millorar el gust del seu pastís favorit de la infància.