Crema agra. Amb llet condensada, amb gelatina, quallada

Dolça pot i hauria de ser útil. I els que s'estan preparant han de tenir cura d'això. La crema agra amb llet condensada és una excel·lent alternativa a qualsevol altra crema. Si un nen pot menjar llet condensada, i no li agrada la crema agra, a continuació, fent un pastís amb aquesta crema, simplement us plau! A més, és bastant senzill. I no val la pena de parlar la delícia de paraules fins i tot supèrflues.

Crema agra amb llet condensada

La recepta més simple inclou només els ingredients bàsics. Per fer-ho, tome crema agra (800 g), preferiblement com a mínim un 30% de greix, i deixeu-ho en diverses capes de gasa per la nit, penjant-ne el contenidor. D'aquesta manera, tota la humitat innecessària es drena. Especialment, aquesta fase preparatòria és necessària amb crema agra, que no es va produir a casa.

Es posa una llauna de llet condensada en una olla d'aigua. Es necessita aigua tant que tot el banc està immers en ell. Fer bullir i bullir durant 40 minuts. Durant aquest temps es cou la llet condensada i el seu color es converteix en caramel.

A continuació, copeu la crema agra amb llet condensada. És millor fer-ho amb un mesclador. La crema agra amb llet condensada està a punt!

Crema amarga amb gelatina (1)

Aquesta recepta de crema ha de ser preparada immediatament abans de l'ús.

La gelatina (2 culleradetes) s'aboca a mitja tassa d'aigua i es deixa durant 20-30 minuts. Després d'això, es dissol en un bany d'aigua, però no deixeu bullir el líquid.

La crema agra es batega fins que el volum no augmenta almenys 2 vegades. A més, mentre continueu, afegiu 1 tassa de sucre, una mica de sucre de vainilla. Una vegada que la massa es converteix en uniforme, s'aboca en un flux prim de gelatina i es barreja a fons.

Crema amarga amb gelatina (2)

Aquesta recepta és encara més simple, però no menys deliciosa.

Crema de crema agra (1 got), com a la recepta anterior, afegiu sucre en pols per 4 cullerades.

La gelatina (1 cullerada) s'aboca a l'aigua (4 tasses), es deixa per un temps, es va escalfant i es dissolen completament amb gelatina i es va abocar el gruix de la crema en un estat calent (uns 40 ° C).

Per aquesta recepta, no pot prendre aigua, sinó llet en la mateixa quantitat.

Crema de crema curda (1)

Es prenen 250 g de formatge cottage amb sucre granulat (150 g). Afegiu 400 g de crema agra i barregeu bé.

La crema està preparada!

Formatge cottage i crema agra (2)

S'haurien de moldre 200 g de formatge amb 1 sachet de vainilla i 1 got de sucre. A continuació, afegiu mig litre de crema agra i barregeu bé la massa fins aconseguir una crema bastant gruixuda i uniforme.

Formatge cottage i crema agra (3)

La gelatina (10 g) es deixa en aigua freda (quart de got) durant 15 minuts. Després s'escalfa i, revoltant, es dissol. No es pot bullir aquesta barreja.

250 gr de formatge es frega amb mitja tassa de sucre, s'afegeixen 250 gr de crema agra i tot es veu bé.

La gelatina s'agrega lentament a la massa i es barreja.

El secret principal de la crema agra amarga és batre bé la crema agra. Per això, s'ha de refredar. És desitjable que el propi procés mantingui una temperatura baixa, per exemple, col·loqueu un recipient de crema agra en un lloc més profund, ple d'aigua freda. El batre pot ser un batut o amb un mesclador elèctric, batut o processador d'aliments.

Per a aquells que estimen els experiments, podeu provar d'afegir unes gotes de suc de llimona, vainilla, pell de taronja o el seu suc, canyella mòlta, licor, ron o conyac a la crema agra amb llet condensada (o qualsevol dels anteriors).

Si s'afegeix formatge cottage a la crema, ha de ser necessàriament greixosa i mòlta. Per fer-ho, podeu utilitzar, per exemple, un tamís. La crema agra ha de ser oliosa. En algunes receptes, el contingut en greixos del 20% està permès, però, en general, hauria de ser superior al 30%.

Si hi ha un desig, llavors en qualsevol crema es pot afegir crema. Es palesen amb crema agra i l'enfocament d'aquest procés és similar a la de la crema agra. Han de ser necessàriament freds, en cas contrari, res sortirà.

Us desitgem deliciosos dolços i bones cremes!