Shawarma Est: com cuinar?

Shawarma (shaverma, shavarma) - aquest plat oriental en la seva composició i aparença similar als burritos mexicans. És sense pretensions a la cuina i pertany a la categoria dels més menjars ràpids. En els països de l'est com un farciment s'usa només be o camell, però els cuiners russos fan servir diferents tipus de carn. Principalment en el curs és el pollastre. Està disponible, baix en calories i saborós. Amb nutrients obtinguts de carn de pollastre i sucosa shaurma. Com cuinar a casa aquesta shavarmu, descrivim a continuació.

Els components essencials d'aquest plat són una varietat d'espècies, i més nítida serà la millor. En general va afegir negre, pebre vermell, cúrcuma, comí. Es posa una gran quantitat de verdures: anet, julivert i el coriandre - shawarma que donen frescor. La ceba verda i l'all es poden afegir en funció de les prioritats del gust. Al shawarma oriental sense maionesa o salsa de tomàquet - aquesta tecnologia és una característica única dels comerciants russos que van contribuir amb les seves innovacions per facilitar el procés i reduir el temps per cuinar.

Per un plat suculència abocar quefir o salsa de crema agra, all. En principi, hi ha moltes interpretacions de la preparació de shawarma. Durant l'estiu, només verdures fresques es poden posar en el pa de pita - obtenir shawarma vegetariana. Com cuinar el plat de verdures? Molt simple. Prenem qualsevol tipus de verdures i embolicat en pa de pita - res complicat. La carn pot ser reemplaçat amb peix, carn o salsitxes semi-convencionals - un aperitiu simple per a una mà ràpida. I com preparar deliciosa carn shawarma, es troba a continuació.

Dinar: pollastre (100 g), de patata (2 PCs.), Cogombre en vinagre (5 anells), tomàquet, pastanaga Coreà (culleres de vapor), formatge (100 g), coriandre, anet, curri, pebre, xiula armeni. Abans de comprar pa pita necessiten per assegurar-se que és un sense forats. Si es desitja, es pot cuinar a casa només a partir de massa sense llevat. I amanides coreanes poden ser reemplaçats amb els cogombres frescos, de manera que serà més útil shawarma. Com cuinar la salsa d'all a ella, li direm.

Per tant, tallar la carn en cubs petits. No necessàriament per prendre un plat de pollastre adequat per absolutament qualsevol carn. alevins de filet de pollastre en oli vegetal, afegir el curri i el pebre. Les patates tallades en cubs fins, com les patates fregides. Fregir en una gran quantitat d'oli i la propagació en un drap per apilar l'excés de greix. Cogombres tallats en cercles. Formatge fregui amb un ratllador.

Preparar el pa de pita, era al mig de tots els ingredients, herbes fresques picades i embolicat en un rotllo. Abans de servir, es pot fregir. No es recomana reescalfat en un forn de microones. Això és el que va resultar deliciós shawarma. Com cuinar la salsa perquè sigui adequat? Molt simple, per a això hem de:

- 50 g de sèrum de mantega, crema agra, maionesa;

- coriandre, curri, coriandre, julivert, anet, pebre negre;

- all (6 dents).

Premeu l'all, barrejar tots els ingredients, col·locar a la nevera per a la seva infusió. Així és com per cuinar i salsa de shawarma a ella. Per shawarma s'adapti a les salses blancs i negres. Per al vermell pot prendre la salsa de tomàquet o pasta de tomàquet, barrejar amb all i herbes. I aquells que són massa mandrosos per cuinar, es pot comprar a qualsevol supermercat.