Si ens fixem en el menú de qualsevol restaurant o cafeteria, és probable que calgui trobar amanida César. Tot i que aquesta posició no ha canviat des de fa moltes dècades, el plat és molt popular entre els visitants. Pel que sembla, l'enciam amb rodanxes de torrat en la graella de pollastre de carn, generosament empolvorat amb trossets de pa d'all i formatge ratllat - una combinació molt comú de productes, però el sabor és girs sorprenents, possiblement a causa de la salsa especial que sovint se serveix en un recipient a part. Avui en aquest article li mostrarem com fer una amanida Cèsar a casa, de fet, encara que aquest restaurant plat, la tecnologia de la seva creació és molt simple. Qualsevol mestressa de casa pot fer-ho per la seva pròpia cuina. Per cert, en comptes de pollastre es pot prendre i altres ingredients com ara gambetes grans - aquesta opció també és molt popular, especialment entre aquells que prefereixen els mariscs en lloc de carn.
Com es prepara l'amanida Cèsar a la llar: una recepta amb pollastre
Aquest plat va ser presentada per primera vegada als Estats Units en els anys 50 del segle XX. La llegenda explica que el cuiner d'un petit restaurant a la frontera amb Mèxic no ha calculat subministrament d'aliments a un gran nombre de clients - els ingredients per cuinar els plats més populars a la cuina que acaba d'acabar. Havia d'anar a inventar tracta del que queda en estoc - que era pollastre, formatge i enciam. Que necessitaran per al clàssic "Cèsar". prengui:
- mig un cap d'enciam de la col;
- 300 g de pollastre cuit (torrat o la graella);
- 50 g de parmesà o una mica més;
- maionesa, herbes, sal i pebre per vestir-se.
Com es prepara l'amanida Cèsar a casa? És molt simple. Tallar els petits plats de pollastre a la graella bullida o rostit. Enciam mans de llàgrimes, ratllar el formatge parmesà. Si no té trossets de pa d'all, vostè pot preparar-se. Prendre el pa ranci mitjà, tallar-lo en petits trossos quadrats, lloc a la paella. Fregir el pa en la mantega durant uns minuts, afegir-hi estrènyer gra d'all, barrejar bé, coure durant una mica més de temps. Per a la salsa, barrejar 3 cullerades de qualsevol de maionesa, 1 culleradeta de suc de llimona fresc, una mica de verdor i passat a través d'all chesnokodavku. Fet. Ara poseu en un plat gran i pla de les fulles d'enciam, a continuació, pollastre, crostons, abocar la salsa i escampar la part superior generosament amb formatge ratllat. Ara ja sap com cuinar una deliciosa amanida César. Per cert, l'ompliment es pot posar en un recipient a part. En general, i arribar en bones institucions.
Recepta de la gambeta
En aquest article es va esmentar que un plat clàssic, tot i que preparada amb pollastre, però una de les opcions més populars - amb gambetes. Ara anem a parlar sobre com fer una amanida Cèsar (veure foto a sota) amb mariscs. Per a ell, es necessita:
- 500 g gambes grans;
- 1 cap d'enciam, especialment adequat "Iceberg";
- 50 g de formatge dur;
- la meitat dels tomàquets cherry paquet.
Per a la salsa:
- 3 ous de gallina cuits (rovells només necessiten);
- 2 cdas. l. concentrat de suc de llimona;
- 1 culleradeta .. mostassa russa ordinària;
- un parell de grans d'all;
- oli de 100 ml - oliva o vegetal, així com sal i pebre.
gambetes bullir en aigua lleugerament salada, fresc i net. Enciam mans de llàgrimes, reixeta de formatge. crostons d'all, es pot comprar a la botiga, però vostè pot fer-ho vostè mateix. Per preparar la salsa fregar amb cura els rovells d'ou de pollastre amb mostassa, afegir el suc de llimona, all i oli d'esprémer. Barrejar bé: vostè ha de tenir una massa homogènia de gruix. I ara serveixen una amanida: Posar en un bol gran primeres fulles, després es talla en la meitat dels tomàquets, seguit de gambetes i galetes, s'aboca la salsa i escampar-hi el formatge. Ara vostè té dues opcions fàcils de com preparar l'amanida Cèsar a casa - creguin-me, s'obté no és pitjor que al restaurant més car.