Com es prepara l'amanida "monàstica"

Amanida - un veritable art, la història que va començar fa molts segles. Durant tots aquests anys, la gent ha arribat amb desenes de milers de receptes diferents, cadascun dels quals mereix especial atenció. Prenguem, per exemple, l'amanida "monàstica". Ara és difícil dir que primer el va preparar. No obstant això, a jutjar pel nom, es pot endevinar que eren monjos. El més probable, pel que van cridar un plat que es pot menjar amb seguretat durant dejunis religiosos. Fins a la data, hi ha diverses dotzenes de diferents versions d'aquesta amanida. Per exemple, consideri la més interessant d'ells.

tradició oriental

Excel·lent opció de menú magra pot servir com una amanida "monàstica", cuinats segons les receptes dels mestres orientals. Que sigui fàcil. Només cal comprovar la validesa de comprar els següents productes: 2 tomàquets, raves 10, 2 patates, enciam, cogombre 2, col xinesa, herbes fresques, i ¾ de tassa de llavors de carbassa i llavors de gira-sol.

Per al farciment: Salsa "Worcester", sal, oli de sèsam i pebre.

Preparació de l'amanida "monàstica" molt ràpidament:

1. El primer que necessita per fregir lleugerament les llavors. Fer-ho millor en una paella seca.
2. Després d'això, cal tallar les verdures. Per a aquest propòsit és necessari per a llescar tomàquets, cogombres - quarts, patata bullida - cubs i rave - rodanxes fines.
3. Llavors cal a enfonsar quadrats col, herbes fresques picades finament i amanida just llàgrima amb la mà.
4. Tots els productes es preparen a reunir en un bol, afegir sal al gust i afegir una mica de pebre.
5. Temporada amb una barreja de mantega i afegir la salsa per donar-li sabor a unes quantes gotes.

Resulta una amanida meravellosa "monàstica", que amb raó pot dir-se un veritable plat de verdures. El seu efecte principal és el d'ompliment original. El seu fonament és l'oli de sèsam, que l'Orient és molt popular.

L'opció més simple

Els russos tenen la seva pròpia idea de la millor manera de preparar una amanida, "monàstica". Recepta d'aquest plat està especialment dissenyat per al període de Quaresma. Per a treballs necessaris ingredients més simples: 3 patates, 1 tomàquet, herbes fresques, un gra d'all, 1 cogombre en vinagre i oli vegetal.

Tot el procés de preparació d'aquesta amanida es redueix a dos passos bàsics:

1. La primera cosa que cal tallar totes les verdures. Això es pot fer de manera arbitrària. No hi ha cap regles i regulacions especials. Però és millor si les llesques són més grans. En cas contrari, l'amanida es pot convertir en un antiestètic "soroll de fons".
2. Preparat per recollir els ingredients en un bol per amanides i s'omplen d'oli.

Resulta una amanida senzilla però saborosa "monàstica". La recepta és interessant, ja que gairebé mai s'utilitza la sal i espècies. Per cert, no són necessaris. equilibri de sabor s'ajusta confitats, i la mantega només ajuda a unificar els aromes individuals de tots els components.

amanida correcta

Entre la gran quantitat de receptes dels mateixos plats que sempre es pot trobar el que millor s'adapti al seu nom i el tema. Per tant, es considera que és el més correcte, per descomptat, una amanida de col "monàstica". Realment vegà, verdura i realment magra. Per preparar tals necessitat enciam: 500 grams de col, 2 cogombre fresc, pebrots 1, 20 grams de sal, 30 grams de vinagre de sidra de poma, herbes (julivert, alfàbrega, anet) i 8 grams de sucre.

tecnologies de cocció:

1. Verdures tallades en tires fines. És millor fer-ho no és molt llarg, de manera que era convenient per a menjar amanida.
2. Col empolvori una mica de sal i lleugerament puré seves mans, de manera que va deixar que el suc.
3. aliments preparats per reunir en un recipient profund i afegir a la resta dels ingredients.
4. Barrejar bé, tapar amb un plat net i donar al plat un petit suport.

Aquesta perfecta amanida fresca i fragant per a qualsevol dia de festa. No cal tenir un caràcter religiós.

Plat amb l'aroma del bosc

Cal prestar especial atenció amanida "monàstica" amb bolets. També es pot preparar de diferents maneres. Per a la taula de vacances variant ideal en què s'utilitzen els següents components: 2 cebes, es va assecar Boletus 8, sal, 3 pastanagues grans, pebre negre, 135 grams d'oli vegetal i cullerades de vapor pasta de tomàquet.

Preparar el plat que necessita per endavant:

1. En primer lloc, cal bolets durant unes hores en remull en aigua freda, a continuació, bullir fins que estiguin suaus.
2. Pastanagues tallades a tires i es cuinen durant 15 minuts en l'oli, l'addició d'una mica d'aigua.
3. Arc semi-anells enfonsar-se, a continuació, a passes fins el to daurat.
4. Combinar els dos productes, afegir-los a les pastes, espècies i cuini a foc lent durant 5-6 minuts.
5. Abocar els bolets barreja bullida preparats i una bona barreja.

Abans del seu ús, aquesta amanida és per estar en un lloc fresc durant almenys 10-12 hores. Només després que serà possible portar a la taula.