Escabetx cogombre cruixent: receptes

En aquest article et mostrarem com es pot preparar el cogombre i cogombret ella. En general, fer servir verdures fresques, no massa madurs.

Una recepta clàssica: cogombrets en vinagre

Ingredients clau:

• cogombre (1 kg);
• full de cirerer;
• full de grosella negra;
• all (quatre dents);
• Sal gruixuda (50 grams);
• rave picant;
• para-sols d'anet;
• aigua (un litre).

La tecnologia de preparació

Cogombres amb cura els meus. Després prenem una paella, posem vegetal i omplir-lo amb aigua freda. A les sis de la reserva, però preferiblement durant la nit. Preparem la salmorra. Abocar en un litre d'aigua en una cassola i abocar 50 grams de sal. Bullir fins que es dissolgui. Deixar refredar la salmorra resultant i es va filtrar. Prepareu les verdures, rentar. Prengui esmalt o recipient de vidre. Comencem a apilar capes: les fulles de grosella i cirera, para-sols anet, rave picant, all, i després cogombre. Omplir salmorra. A la part superior de la placa i posar-la en consignació. Fer atenció! Per al cogombre en vinagre no és floridura, seria bo afegir mostassa en pols. Això és opcional. Per tant, la reserva dels bancs en un lloc càlid durant cinc dies. Cogombre salat pot provar dos dies més tard. De tant en tant eliminar l'escuma formada en la superfície. Els bancs poden ser emmagatzemats en la nevera. És una manera de fred-curat.

salat calent

Esterilitzar els flascons, s'han d'establir en la part inferior de les herbes i l'all. Traiem dels cogombres confitats. Es va estendre en els bancs. cep salmorra i s'aboca en el motlle. Posem al foc, portar a ebullició. I immediatament els cogombres omplir fins a la part superior. Enrotlli la coberta. Els bancs posen del revés haver refredat, a continuació, treure el soterrani.

Preparació de confitats en el paquet

Ingredients clau:

• cogombre (1 kg);
• sal gruixuda;
• all (dues dents);
• sucre;
• para-sols anet.

La tecnologia de preparació

Rentar els cogombres també. Tallar les puntes. Posar en una bossa de plàstic. La precipitació de la sal i el sucre. Fins i tot paraigua afegir l'anet i l'all. Lligar el paquet (no s'oblidi d'agitar bé). Poseu sis hores o durant la nit a la nevera. Això és el fàcil i senzill que és cuinar cogombres cruixents. Penseu una altra peça interessant recepta.

Cogombrets a Ucraïna

Ingredients clau:

• cogombres (2,5 kg);
• aigua (quatre litres);
• all (dos capçals);
• ají;
• sal gruixuda;
• branquetes d'anet;
• pebrot.

La tecnologia de preparació

Rentar els cogombres i d'immersió en aigua durant la nit freda. Esterilitzar els flascons. Abocar l'aigua a la paella i aboqui la sal. Ebullició. En cogombre, tallar la punta de la fulla i fer petites incisions a cada costat. Hem estès ara a la part inferior de l'anet bancs, all, pebrot picant, pebre pèsols aboquen. Posar a la part superior dels cogombres. Repetiu les capes d'una vegada. Per bullir la salmorra, omplir-los cogombres. Premeu el platet a la part superior, i posar-hi les mercaderies al plat estava en salmorra. Poseu el pot en un lloc fresc. Serà cogombres cruixents llestos en vuit dies. Ells es poden posar a la nevera o naftalina.

rodanxes de cogombre en vinagre: Recepta

Ingredients clau:

• cogombre (1 kg);
• anet;
• ceba;
• aigua;
• sucre;
• rave picant;
• pebre;
• sal;
• vinagre.

La tecnologia de preparació

cogombres de rentat. Cues tallades. A continuació, tallar a rodanxes les verdures. Posar en un bol i abocar la sal. Revolver i cobrir. Deixar actuar durant dotze hores. Mentre el rentat verd, pelar l'all i picar les llesques. Peleu les cebes i tallar en cercles de mitjana. A partir d'un recipient aboqui el suc separat. Els bancs s'han d'establir els verds, els cogombres. Omplir amb aigua bullint. Deixem durant cinc minuts. L'aigua es drena de nou i omplir. Repetir el procés dues vegades. Afegir l'all, el pebrot i ceba. Barrejar el sucre i la sal en l'aigua. Posem al foc, bullir, afegir el vinagre. Barrejar bé. El farciment després amb salmorra cogombres i enrotllar els bancs. Bolcar-. Deixem fins que es refredi. pots de emmagatzemar en un lloc fresc.

A més de salaó, cogombres en conserva i en vinagre, i es cuinen d'aquestes amanides, begudes, salses, i així successivament. D.