Com fer albercocs secs a casa? assecadors elèctrics albercocs

albercocs secs - van assecar fruita útil. Portar recomana per a l'anèmia, malalties cardiovasculars o lesions del tracte gastrointestinal. Els albercocs s'han de consumir diàriament. Però val la pena, no és barat, i no tots poden permetre aquest tipus de compra. Per tant, moltes mestresses de casa es pregunten com fer albercocs secs a casa.

Quina és la albercocs secs? destí

Kuraga - magatzem de vitamines i oligoelements (A1, B1, B2, C, PP, potassi, magnesi, ferro, fòsfor, sodi, etc.). Fer que el fruit d'albercocs. Això sí, no confondre-ho amb albercocs secs i Kaisa. Estan fetes d'albercocs sencers, amb o sense forats ells. Aquest és també un fruites seques útils. I, però, podem dir, albercocs secs - es Albercoc assecat.

Està feta de fruites sense os. No obstant això, s'ha de conèixer el grau utilitzat per fer aquest producte. Per exemple, l'albercoc silvestre amb fruits petits no són adequats.

Els metges recomanen menjar albercocs al nombre de diaris sobre 5 peces. Si vostè menja regularment fruita seca poden protegir d'un atac de cor o un vessament cerebral. Els albercocs es consumeixen en la dieta, i també s'utilitza en cosmètics - fer que la màscara per a la cara i el cabell.

Els minerals en la fruita seca més de vitamines. És el seu consum manté el cos en bona forma. Si no us agrada albercocs secs en la seva forma pura, a continuació, pot afegir a unes postres. Ells condimentar i el gust únic del plat.

L'elecció de les varietats d'albercoc per als albercocs

Per preparar la fruita seca és important triar el fruit dreta. Si es pren un albercoc silvestre, albercocs secs no van tenir èxit. Serà amarg i sabor, i potser massa àcida. Per tant, vostè ha de prendre una gran varietat. Pot ser amb la cara vermella d'albercoc. Pes de la fruita - 40-50 grams. Stone no és molt contacte amb la polpa, la pela sense cap problema. de color albercoc - groc amb unes rosy sides. Per tant, els albercocs no només deliciós, però també bonic.

Pes albercoc Melitopol - fins a 40 t. El color és taronja brillant. Aquestes fruites són també adequats per a l'assecat d'albercocs. La fruita seca s'obtenen saborosos com la fruita sucosa i dolça. El color d'albercocs secs es torna taronja.

Més adequat per a la fabricació de les varietats de fruita seca Poleski albercoc macrocarpa, Kúibishev aniversari, pinya, etc. De tots aquests tipus, es pot fer albercocs secs ... Ella va rebre una deliciosa, sucosa i bella. Els colors poden ser de groc a taronja. A continuació, s'aprèn com fer albercocs secs a casa.

recepta

En general, els fruits secs són cars, de manera que no tots els clients tenen l'oportunitat de comprar-los. Com més autopreparación dóna una garantia de qualitat del producte. Pot estar segur que en la fruita seca són productes químics nocius per al cos. Una vegada que hagi après el que els albercocs, oferir una recepta senzilla.

Es necessita:

• Fresques, albercocs madurs - 2,5 kg.
• Sucre - 1 kg.
• L'àcid cítric.

Els albercocs es renten a fons, dividir-los en dues meitats i retiri amb cura les llavors. Per tal de color no es va esvair i no cremat, fruita per immersió durant 5 minuts en aigua bullint amb sucre. Si vol amargar albercocs secs, afegir àcid cítric en aigua calenta, però això és opcional.

Després de 5 minuts, retirar les meitats de l'aigua de fruita i el lloc en la tovallola de paper per tal d'alliberar-los d'excés d'humitat i líquid.

A continuació, pot fer front a la cuina. Vostè aprendrà com assecar els albercocs de tres maneres:

1. Aquest mètode ha arribat a nosaltres de les àvies. Poseu albercocs sota el sol abrasador sobre un drap net. Aquest assecat dura aproximadament dues setmanes. No obstant això, totes les nits que necessita per eliminar-los, perquè la nit humitat i la rosada del matí no dóna els albercocs secs. Només syreyut.

Si està seca al carrer, ha de cobrir la gasa gruixuda fruita. A causa d'això, es triga més temps a assecar-se.

2. El forn pot ser també albercocs secs. La temperatura ha de ser d'uns 50-60 graus, i cal deixar la fruita en 8-11 hores. El forn és sovint dessecar productes, de manera que necessita anar amb compte amb la cocció.

3. Assecadora - de forma òptima. El dispositiu està dissenyat per fer precisament això. Electrosecadores albercocs es cuinen qualitat que altres mètodes. Típicament, 2 Chasa donen languish fruita a 50 graus. Fins arribar a la unitat. 08:00 restants va posar a 45˚.

Això va fer albercocs secs - la recepta és molt fàcil. Els fruits secs poden fer qualsevol amfitriona. De 2,5 kg roman aproximadament la meitat d'un quilogram.

Com mantenir el color d'albercocs secs?

Inici Les fruites seques produïda és molt més fosc que l'acumulador. Com mantenir un color agradable i lluminós? Hi ha dos mètodes:

1. En l'ebullició de l'aigua albercoc meitats posats a 5 minuts. Consolidar els fruits de color, i l'aigua bullint per desinfectar el producte. Potser els microbis per complet i no es perdran, però ja no es multipliquen.

2. Solució especial ajudarà a preservar el color de la fruita. Per a això es necessita un 1 litre d'aigua i àcid cítric (8 hores. L.). Aquest xarop albercocs tenen uns 10 minuts.

Aquests són dos mètodes de provada eficàcia. L'àcid cítric i bullir la fruita conserven el seu color durant molt de temps. Però tracti de no excedir-se en ells.

determinar la preparació

Ara que ja sap com fer albercocs secs a casa. No obstant això, cal determinar la seva disposició a corregir. Després de tot, si es tracta d'nedosushennaya, a continuació, es deterioren ràpidament. Per tal de determinar si els albercocs secs llestos, ha d'usar un de tres mètodes:

1. pridavlivaniya. Premeu 1 abrikosku seca a banda, no ha de ser més gran que 10% de líquid. Seca al tacte, fruita elàstica. Quan van fer tapping sobre una superfície dura, que emeten un so sord.

2. La reducció en l'aigua calenta. albercocs secs s'infla. Aquest és un signe de bona qualitat. Ha de ser rebaixat en aigua durant 5-10 minuts.

3. Color - un indicador segur de la qualitat. Si abans d'albercocs assecat van baixar en aigua bullint o àcid cítric, a continuació, segueix sent color gairebé natural.

fruites de color taronja brillant són una mica més feble, com el groc. No hi va haver cap intent de mantenir el color - a continuació, els albercocs seran d'un color fosc. Si no ha canviat molt, llavors vostè ha de dosushit la fruita, pel que no està danyat.

Emmagatzematge d'albercocs secs

Moltes persones, com l'hivern per menjar albercocs secs. Part d'ella s'utilitza en una varietat de plats preparats i altres compotes, altres simplement els agrada menjar. No obstant això, és important no només per saber com fer albercocs secs a la llar, sinó també per comprendre com emmagatzemar correctament.

Les bosses de plàstic - el primer enemic de fruits secs, pel que els seus productes no poden mantenir. Ells només són per deterioren i es tornen insípids, comencen a florir. És millor caixa adequada o una petita caixa de fusta. bosses més antiguitat utilitzat per a l'emmagatzematge d'aliments. Els flascons també poden mantenir les fruites seques, només a la coberta de fer forats petits.