Com fer que la formació de gel

Fins i tot la més deliciosa confecció es veurà espectacular, si no cobreix l'esmalt. Això li donarà un aspecte acabat serà una magnífica decoració, sinó també un gran camp per a la posterior decoració. Per tant, com fer un esmalt? En primer lloc ha de decidir de quin color ha d'estar a l'extrem. L'esmalt pot ser absolutament tots els colors, els més comuns són de color blanc i marró, feta de xocolata.

Recepta per a aquells que no saben com fer el glacejat, sense haver de gastar un munt de temps i esforç. Per a això necessita rajoles de xocolata amb llet i oli vegetal. En un bany d'aigua és necessari per fondre la xocolata, abocar lentament en la mantega fins que la consistència desitjada. Després d'això, la cirereta cal bullir durant altres cinc minuts a foc lent i posar una mica freda. salsa acabat untat amb pastís o galetes es submergeixen en ella. Tal esmalt de la coca s'endureix ràpidament i reté la seva barra de xocolata fi sabor. La decoració de productes de confiteria es pot preparar no només xocolata, però el cacau en pols. Aquesta recepta és una mica més complicat que l'anterior, però també serà capaç de fer front amfitriona, fins i tot sense experiència. Per a la seva preparació requereix 100 g de mantega, 7 cullerades de sucre 5 cullerades de llet i la mateixa quantitat de pols de cacau. Oli en qualsevol cas, no es pot canviar per la margarina per tal de fer un glacejat que no funcionarà. tots els altres ingredients s'afegeixen a l'oli fosa al foc. Tota la barreja es cuina fins fins que comenci a espessir, aproximadament 10 minuts. Després que vostè necessita per setinar refredar una mica i abocar ella una superfície de la coca. Refrescs estaran a punt a partir esmalt refredament complet. Durant la seva preparació d'aquesta recepta és important assegurar-se que, perquè no quedin grumolls i interferir amb ella tot el temps, que està en flames.

No sempre per decoració de la coca requereix un esmalt de color marró. Per exemple, a la part superior de coques de Pasqua hauria de ser blanca. Sorgeix la pregunta: com fer glacejat blanc? Per a això es necessita un ou, una mica menys d'un got de sucre en pols. proteïna de llet Mixer, abocar suaument el sucre en pols. Batre necessitar fins que el glacejat és gruixuda. Resulta tou ,, massa blanca enganxosa, que es porta a la superfície de la coca, la coca o pastissos. A més, l'esmalt blanc pot fer-se d'acord amb la recepta anterior, canviant les rajoles de xocolata amb llet de xocolata blanca. Tot i així, és possible preparar la formació de gel. Per a això és necessari tenir 0,5 kg de sucre en pols i 8 cullerades de qualsevol xarop. En general s'utilitza xarop de llimona, així com fer la formació de gel, posteriorment, ser de qualsevol color. En una olla petita posar la pols i el xarop i cuinar a foc lent, fins que la barreja comença a embolicar la cullera de manera uniforme. Després d'això, si cal, en l'esmalt, pot afegir colorant vegetal i cuini per altres 10 minuts Gràcies a la llimona suc colorants són brillants, i els colors són purs.

Com fer el pastís glacejat descrit anteriorment, però no s'obté cada brillantor esmalt. Per aconseguir-ho és necessari utilitzar els petits trucs. Per exemple, una barreja de vodka i una mica de mel i ells es fonen en un bany d'aigua, i després abocar a la part superior de la superfície recoberta amb el vernís. A aquests efectes, l'ús de melmelada d'albercoc sense llavors i trossos de fruita. Bullir, després colar a través d'una gasa i se'ls aboca confecció. Per si mateix color groc melmelada, però després de l'escalfament i l'esforç per setinar absolutament no serà visible, però la superfície és reflectit. Preparatori a qualsevol dels tipus anteriors d'esmalts, cal agitar sempre i assegurar la consistència. No es pot fer massa grossa, perquè després del refredament que serà difícil d'aplicar uniformement el producte. Una mica de paciència i habilitat i bell pastisseria de vidre es convertirà en un convidat freqüent a la taula!