La seva signatura plat - gall dindi de Nadal

Si encara està pensant, el que podria sorprendre els seus convidats i les llars per Nadal o qualsevol altre dia de festa, serà suficient per lluitar. Tenim tots vostès ocórrer. I fem-ho en el seu escriptori adornat gall dindi de Nadal. Per descomptat, no viu, i preparada d'acord amb les nostres receptes.

Si desitja que el seu oca va resultar sucosa, torrat i molt desitjable mentre que la següent recepta és per a vostè.

oca de Nadal al forn en pastisseria

Per preparar aquest plat es necessita:

• oca (amb un pes aproximat de quatre quilograms);

• Set-vuit patates;

• una ceba;

• tres grans d'all;

• mica de farina;

• fulla de llorer;

• Assaoneu amb sal i pebre.

Com cuinar un gall dindi de Nadal:

1. En primer lloc es necessita per a preparar l'au. I perquè això sigui l'oca és bo rentar i assecar. Després de la necessitat de fregar-la en, ia sobre amb sal i pebre. Després d'oca necessari all coses (triturat), ceba (tallada en cubs), papes (patates a rodanxes) però requereix pre-sal, pebre i barrejar amb la ceba i l'all. Al final de la gallina peritoneu suturada i les cames unit.

2. Ara per a la prova. Per a això, cal abocar aigua bullint sobre la farina i fer la massa com boles de massa bullida. És a dir, que ha de ser flexible i resistent. Estirar la massa en una capa translúcida prima, però no.

3. La instal·lació de prova és necessari establir una oca i la seva totalment embolicat en ella, com si en un sobre. En el pit de au (que ha d'estar a la part posterior) ha de fer un forat de la mida d'una nou. Prova requereix una petita punxada amb una forquilla perquè no s'infla al forn. Llavors lubrica la massa d'ou i posar en un forn ja escalfat a 200 graus durant quatre hores.

4. Quan una taula, necessita l'obbit massa (no pot haver-hi, que només es va dissenyar per a la cocció).

5. Bé, que està a punt per a la nostra gall dindi de Nadal. Bon profit!

Però per a aquells que no els agrada experimentar, vam preparar una altra recepta. Aquesta recepta està cuinant la gallina es considera tradicional.

oca de Nadal amb les pomes

Ingredients necessaris:

• una oca (aproximadament 4 kg);

• 12 pomes;

• Un codony;

• dues pastanagues;

• una ceba;

• dues tiges de porros;

• Una arrel de julivert ;

• Una arrel d'api;

• 3 fulla de llorer;

• 5 coses de pebre de Jamaica ;

• Cinc peces de clau d'olor;

• 4 culleradetes de sal;

• Tres culleradetes de pebre negre;

• 150 ml de vi negre fort;

• 750 ml d'aigua.

Com preparar un gall dindi de Nadal amb pomes:

1. Quinze s'ha de netejar de la pistola, es renta i es divideixen en vuit parts (ossos és essencial per eliminar). Sis pomes s'han de tallar en quatre trossos i treure les llavors, també.

2. tall en trossos grans tals ingredients: pastanagues, porros, julivert, una ceba i arrel d'api.

3. Barrejar la sal i pebre. Després traiem la cua i fregar el condiment de la nostra oca dins i per fora.

4. En el ventre d'oca va posar pomes (tant com t'agrada), i codony.

5. Toothpick ajudar a connectar vores de la pell a l'abdomen, i després la pell fil contràctil, el fil que s'estén entre escuradents de dents en creu. La gola també pot ser omplert amb les pomes i cosir.

6. Abocar l'aigua a la paella, afegir el vi, el pebre de Jamaica, clau d'olor, i la fulla de llorer. A continuació, poseu les sobres de gallina i de farciment.

7. A continuació nau ocell en un forn a una temperatura de 180 graus durant mitja hora. Després de 30 minuts, oca necessita una mica de suc a l'aigua, al seu torn sobre i enviar-lo de nou en el forn.

8. oca de Nadal al forn una mitja hora. Durant aquest temps, ha de ser regat diverses vegades i es va bolcar.

9. Quan el mitjà hores passa, l'oca ha de ser eliminat, al costat d'ell jeia pomes sense cor. L'au de regar de nou i posar al forn durant altres quinze minuts. Per tant, cal fixar la part positiva de pit d'oca.

10. Quinze minuts més tard, l'ocell i les pomes que han de abocar el suc de nou i l'enviarà al forn durant altres quinze minuts.

11. A continuació, l'oca s'ha de cobrir amb aigua salada, embolicar en paper d'alumini i posar al forn durant una altra mitja hora.

12. En servir, treure els escuradents de dents.

Per cert, oca d'aquest nou any serà una gran decoració de la taula. El seu sabor i una bella escorça daurada, aspecte molt apetitós i sabor meravellós de seguida "diuen" els clients que vostè és un gran amfitriona!