Com fregir les patates en una paella amb cebes, xampinyons o carn?

Semblaria que tothom sap com rostir patates en una paella (amb un arc, per exemple). No obstant això, molts casos d'angoixa! Resulta que el noi i no fregit, l'escorça va formar una espècie de parlar, el gust indefinit ... La gent de vegades es neguen a un ésser estimat, encara que no és massa útil, plats.

No cal arribar a aquests extrems! Només ha d'entendre la manera correcta de fregir les patates en una paella, té en compte els errors comesos abans i complaure a la família un sopar meravellosa! Sobretot que no hi ha res difícil en les regles allà. Dominar-les és bastant simple.

Com rostir patates en una paella

En primer lloc, prestar atenció a la paella existent. Tefló pot establir immediatament a un costat per a una altra cosa, perquè ella és massa prima inferior, i el torrat normal no funcionarà. El millor pa - ferro fos, però està molt bé i l'altra tolstodonnaya sol.

Anem. Abans de fregir les patates en una paella (amb ceba, xampinyons, o en estat d'aïllament), assegureu-vos d'assecar amb tovalloles de paper. Va ser aïllat de tubercles d'humitat impedeix la formació de crostes estimades. Però contribueix a la seva extinció.

Un altre secret de com rostir patates en una paella amb l'escorça: jeia en rodanxes en un greix ben calent o oli. Si no tenen temps per escalfar-se, les rodanxes es peguen, i més tard de nou, no seran fregit i cuit al vapor. Un altre error molt comú - l'ús de la coberta. paella tapada - s'obté guisat de patates pàl·lida suau.

Per obtenir una escorça bé i ferma, que necessita per començar fregir a foc alt, i el seu abast per reduir-lo a mitjà. I en qualsevol cas no interfereixen massa!

I, finalment, la patata. No cal per gaudir de tubercles joves - un també pot arribar a ser molt decent patates fregides, però encara no prou sucosa i rica. A més de salaó apropiada: La sal s'afegeix al final, com també prevenir el enfosquiment.

Una recepta clàssica

Penseu per començar, com rostir patates en una paella amb la ceba. Hi ha més sovint possible error - verdures zakidyvanie en el pot al mateix temps. El resultat és deplorable: els tubercles estan caient a trossos, ceba realitat unta a la palla, el gust es torna qüestionable. Correcta amb el següent algoritme:

• Patates naturalment netegen, tallat (forma de tall no és crítica, però és millor fer rodanxes fines) i obsushivayut.
• oli de color vermell-calenta s'aboca en el motlle.
• Abocar patates fregides i totes les regles per obtenir el color daurat completa.
• Llesques pala a un costat i al centre de la proa s'aboca esmicolat.

Quan el segon zazolotitsya ingredients, tots barrejats i prisalivaem.

alevins alternativament

No importa quant s'esforci, sempre hi ha el risc que el suc s'allibera de cebes fresques, condueixen a razvalivanie patates palla i zazharki no obtindrà el color desitjat. Penseu en com rostir patates en una paella amb la ceba en una forma més fàcil. Els tubercles s'han de preparar en una olla, i cebes - en un altre. Quan els dos components arriben al nivell necessari, s'uneixen i deixen un parell de minuts al foc per sucs mutus remull entre si.

Patates amb bolets

Aquest aclariment és important perquè les patates rostides amb bolets en una paella pot ser de dues maneres diferents. Bolets, que es recullen al bosc, han de ser pre-preparat, si cal - netegen, i després - brou. A continuació, procedir com segueix:

• Tubercles mànec en la manera descrita anteriorment amb assecat obligatòria a terme.
• Escalfar l'oli en un recipient i fregir pals tolstodonnoy, tallades o cercles de preparació gairebé final. L'escorça ha de cobrir des de totes bandes, i dins de les patates ha d'estar lleugerament humit.
• Luteus (guineus, bolets) es tallen, afegir al producte principal i es fregeixen junts durant cinc minuts. En aquesta etapa, un plat amb gust d'espècies i afegir una mica de sal.

Per enriquir el sabor, es pot afegir a la paella un parell de cullerades de crema agra i barrejar tot fins que es va dissoldre. Bon profit!

Patates amb els bolets

Aquí l'enfocament serà diferent. "Inici" no cal per cuinar els bolets. I una vegada que no es pot seure patates rostides com amb els bolets en una paella, al mateix temps - per tal d'obtenir una mica de papilla. Així que no siguis fluix i participar només dos vaixella. En una paella de patates fregides amb totes les regles, en un altre primeres cebes pripuskayut, i després abocar els bolets es va ensorrar. Quan estigui llest, i que, i un altre, els components es combinen en una paella gran, barrejar i deixar reposar durant uns minuts amb la tapa al foc, de desmuntar els sabors i sucs.

Des dels propis fongs són bastant insípid, moltes mestresses de casa se'ls recomana durant el torrat per afegir all i / o herbes aixafades.

Patates i carn de porc

Vols aconseguir un àpat complet i satisfactòria - aprendre com rostir patates amb carn en una paella. També és preferiblement una preparació per etapes. El porc és millor prendre les parts grasses de la canal, llavors es pot prescindir de l'oli extra i les patates va a absorbir el seu esperit.

Un tros de carn, quatre-cents grams de tall en cubs. Es col·loquen en una paella seca i el foc és inicialment lenta a degotejos de greix. Quan les peces cobertes amb una crosta cruixent d'or, es passen en un plat separat, i se substitueixen en una paella amb ceba gran finament picada. Zazharki preparar color marró ric i és enviat a l'empresa a la carn.

Ara patates juliana - un nombre determinat de la seva porc necessiten set peces (mida mitjana). Si el greix que ja s'està esgotant, es pot diluir amb oli de gira-sol. rodanxes de patata fins que estiguin daurats comunicada disposició, i després es combinen amb els ingredients de retard. Sal i pebre i herbes ruixades, un plat per a ser servit.

deliciosos pastissos

Moltes mestresses de casa no estan disposats a ficar-se amb pastissos. Per a ells, l'enfocament és una recepta molt simple. Com fregir les hamburgueses amb patates en una paella ràpida i saborosa? Aquí és una prova molt senzilla que serà capaç de fer que fins i tot un cuiner principiant, així com l'ompliment sense complicacions. El resultat és simplement increïble! "Intern" en el primer torn. Per a aquests, aproximadament 500 g de patates cuites en aigua prisolennoy, després de la qual cosa puré calent és portat a un estat amb una mantega de cullera. Un parell de bombetes és zazharki, i tots dos components s'uneixen de manera uniforme. Un quart de litre de iogurt baix en greix es barreja una mica de soda, dos ous, un pessic de sal, dues cullerades d'oli refinat i una cullerada de sucre.

Amasa dens, però una massa suau (farina prendrà al voltant d'una lliura). D'aquesta rotllo de boles, que es pasta en forma de pastissos. empanades de formulari. El pa és ben escalfar oli de gira-sol, que és miracle torrat i culinària. Quan es reben exactament al ras, el recipient es cobreix amb una tapa, i els pastissos pocs minuts llangueixen sota ella.