Com triar la mel amb la compra al mercat oa la botiga?

El fet que la mel és molt bo per a la salut, potser, cap home coneix. No obstant això, moltes persones no saben com triar la mel. Cal dir alhora que és desitjable tractar comprat a un apicultor de confiança, que té tots els permisos de treball i un certificat per als seus productes. Que l'elecció de la mel que no defrauda, és necessari comptar amb certes regles de selecció, que es poden dividir en diverses etapes. Així que, com triar l'hora de comprar la mel?

coneixements teòrics

Per comprar adequadament la mel, és necessari el coneixement d'almenys una mínima sobre aquest producte. Abans de comprar un regal, guia del ventilador. Aprendre a olorar i què es requereix per a ser fixem en les varietats de mel, que és necessari. Llavors, armat amb la teoria, no dubti en anar a comprar.

Preselecció de la mel de mala qualitat

Per tant, vostè ha de comprar la mel. En primer lloc, estar davant d'un aparador, examinar acuradament el rang previst. Com s'emmagatzema? contenidor de mel ha d'estar feta de ceràmica, argila o vidre, en el cas extrem de la fusta. Però no és de metall. Promou el procés d'oxidació de mel i augmenta la concentració en el mateix d'organisme metalls nocius.

Com triar la mel amb la compra? Mirar de prop el color del producte. Quan era molt brillant, amb compte amb el sucre afegit significatiu. Cal no oblidar que hi ha varietats que tenen la naturalesa d'un to pàl·lid.

Quan l'olor de esmussat, i gust de mel té notes de caramel, és probable que és producte fusionat recoberts de sucre. I quan un color marró, es pot comprar mel de pi.

Com triar una mel real amb la compra? La consistència del producte pot ser també molt a dir. "Wrong" mel pot ser molt gruixuda o molt líquid. producte "correcta" (a una temperatura de 20 ° ^C) s'estén sobre un pal per barrejar i filaments de la ferida de manera uniforme acaba en un cert temps.

El producte que té la composició líquida en excés s'emmagatzemarà malament ja que aquest tractament no madur. A causa de la gran addició d'aigua, la mel no està aconseguint la seva vareta, però simplement flueix.

Per identificar el producte per a la fermentació, regiri pal de mel. Durant aquest procediment, es posa a la formació d'escuma i publicar sabor amarg. Amb la mel "dret" no ho fan.

definició de falsificació

Com triar la mel amb la compra? El mètode més popular que fa que sigui possible comprovar un tractament durant la compra - és un llapis de tinta. Com triar la mel amb la compra al mercat amb aquest mètode? Enganxall al pal una mica de llaminadures, deixar-lo caure un llapis. Quan la mel té costats additius, el llapis deixarà una marca a la part de contacte.

Quan la mel ha comprat

La tassa no s'elabora el te fort afegir una cullerada llaminadures comprades. Un producte que ha estat manipulat, donarà el te d'un to més fosc i no crea sediment al fons de la tassa.

pal·lidesa mel suggereix que els amos dels ruscs d'abelles no es transporten a fer una passejada per al muntatge de pol·len. Ells només alimenten el sucre abelles. Aquesta mel no conté cap nutrient, perquè no tenen un altre lloc per fer-ho, perquè no hi ha nèctar.

Quan vostè pensa que vostè ha comprat un producte que es dilueix amb el xarop, i després fer una petita prova: submergir un tros de pa i sortir-ne. Després de 7-12 minuts, treu el pa i veu un tros de solidificat quan la mel és de bona qualitat. Quan es tracta d'una falsificació, a continuació, a causa de la quantitat excessiva de razmoknet llesca xarop.

Una altra recomanació: tracti de no aconseguir aquest producte en els apiaris de la carretera, o quan es té la certesa que les abelles "peu" en una zona amb mala ecologia. Cal no oblidar que tot el pol·len de cultius utilitzada per les abelles per a la producció de mel - aquests són els elements traça, que estarà llavors en el seu cos. I si els vapors de benzina es dipositen al prat, que està dissenyat per recollir el pol·len, tot el mal al mateix temps el benefici de qualsevol dels productes de mel.

Com triar la mel amb pol·len de l'hora de comprar?

Com es coneix el moment de la compra al mercat o en una botiga, davant de vostè - una barreja de mel amb pol·len d'abella, o una barreja de mel amb pol·len, ja que la vista sembla que els agrada?

En primer lloc, cal prestar atenció al color de la composició. flors de pol·len són majoritàriament (taronja, groc, marró brillant, gris brillant) de color clar. No obstant això, hi ha alguns tipus de producte, fins i tot ric, de color fosc. Mentre es barreja amb la composició global mel líquida del tint obtingut producte més lleuger que el de la composició de mel amb pol·len. Fins i tot durant l'adquisició de pol·len convencional és millor comprar un encenedor.

També cal prestar atenció al gust. El pol·len d'abella barrejada amb mel, similar a la farina sense acritud. Quan el pol·len de colors crucíferes - mostassa, colza, la violació, la mel donarà una mica d'amargor.

Una barreja de mel i de pol·len, per regla general, de color marró intens, el gust s'expressa clarament en la fermentació de l'àcid i gust, es pot sentir una mica d'amargor en alguns casos. Sota la forma de grumolls (quan no van ser aixafats) pot també ser determinat que la mel s'afegeix el pol·len, no pol·len.

No obstant això, cal prestar atenció a la consistència de la mescla. Quan era molt líquid, llavors és probable que la mel amb pol·len barrejat en la relació no és 1: 1, i "pa d'abella" en la composició és molt menor.

El que és una varietat de la mel és millor per comprar?

Mel - un producte natural amb propietats medicinals valuoses i excel·lents propietats de sabor. Les diferents varietats de mel es recomana per al tractament de diverses malalties, la salut general pot ser millorada mitjançant l'ús de la mateixa, així com l'atractiu del pèl cap enrere.

Què mel per triar?

Com triar una varietat de mel? Llista dels més populars:

• Les herbàcies. Producte sorprenent amb efectes antiinflamatoris potents. S'aconsella aquesta mel a consumir per tal de compensar la manca de multivitaminas i minerals per millorar les propietats protectores de l'organisme. Aquest producte és perfectament fa front a la inflamació i els refredats. La mel no només pot prendre per via oral, sinó també per a sol·licitar tractament extern per millorar la qualitat de la pell, fer un procés de curació ràpida.
• la mel de maig d'acàcia. Seleccioneu aquest producte quan es pateix de diabetis o al·lèrgies, així com la mel de compra per als nens. Aquesta varietat perfectament assimilat, es considera que és el més fàcil, té un gust intens i un sabor suau.
• Blat sarraí. Que es caracteritza per un color fosc característic i distintiu sabor i gust. S'enriqueix amb ferro perquè el seu consum es recomana durant anèmia i altres malalties de la sang.
• Cal. remei molt eficaç per als refredats, de pulmó i malalties bronquials. Suavitza la tos, expectoració d'esput millora, augmenta les defenses de l'organisme i tenir un impacte positiu sobre la condició del cos en el seu conjunt. A més, és aquesta varietat és una de les més fragant i deliciós. la mel rica i suau complementen perfectament amb el seu te o pastissos favorit.
• Gira-sol. Perfectament ajuda amb malalties del cor, un efecte positiu en tots els sistemes i òrgans, augmenta el to.
• mel de blat sarraí amb gramínies. Una harmoniosa combina les millors propietats de dos tipus útils de mel, així accelera la curació de danys a la pell i augmenta la resistència a les malalties.

Durant la selecció de la mel ha de guiar-se per les preferències de gust personal i les propietats positives desitjades, i obtindrà exactament el producte que va a millorar la situació i sa seu cos.

Com triar la mel amb la compra? Què més he de prestar atenció?

aparença

Quan la mel s'exposa al taulell en un recipient de vidre, a continuació, prestar atenció a l'estructura del producte. mel natural està madur per a tota l'alçada del que homogeni. Qualsevol paquet, color poc natural, la transparència o terbolesa excessiva, la diferència de densitat indiquen un producte de mala qualitat.

Sovint confós en la creença que el sugarcraft - és un signe de mala qualitat de la mel. En realitat no ho és. Honey "madura", comença la cristal·lització del sucre, la degradació de la glucosa, i per tant tractar espesseixi.

Determinació d'aroma i sabor

Intenta seleccionar un producte. I cal tenir en compte el següent: un efecte irritant natural delicadesa a la gola i mucosa oral. Si tan sols la mel dolça, llavors és probable que la presència d'additius.

Aprendre a identificar la mel immadura i madura

Com triar una mel de qualitat amb la compra? Que encara hagi de prestar atenció al consell? Aprendre a distingir madura del producte immadur. A la delicadesa madura d'aigua no més de 19%. No escoltar els venedors, que afirmen que es requereix la mel a ser líquid. Quan flueix com l'aigua, el contingut d'humitat d'aquest producte és més alta del normal. Qualitativa madura de l'aixeta que degota mel. Es deu a la superfície per crear un model tridimensional, que desapareix només després d'uns segons. Quan crea un forat de degoteig, el producte és immadur. Quan el producte està fluint gotes mentre que és transparent com una llàgrima, el matrimoni allà i llavors aquest producte. Mel sobreescalfat (per regla general, tal com s'aplica sota l'aparença d'una vella mel recentment).

De vegades els fluxos de mel i gotes d'una falsificació quan es dilueix amb xarop de sucre. Liter producte natural madurat ha de tenir un pes - 1,4 kg. Quan la massa és menor, la mel immadura - és molt d'hora per posar junts, no permetent que anar l'excés de líquid.

impureses artificials

En alguns casos, per augmentar la quantitat de mel i espessir, en el producte natural, majoritàriament líquids i cru domeshivayut guix o midó. Després, el producte es torna espessa, i pel que sembla es veu com una molt madur. Saber si les impureses delicadesa són molt simples, però, molt probablement, ningú no ho farà en el mercat. En aquest aspecte i els venedors.

Com triar una mel natural a la compra? Hi ha un altre mètode popular per a la determinació de llaminadures falsificats - amb un full de diari. Una gota de producte, col·locar en una peça i esperar el moment en què la mel fluïa ràpidament, i el diari al revers té una taca d'humitat, llavors és un signe d'immaduresa de mel o fals.

Resumint

És recomanable comprar mel d'un genuí i proveïdors de confiança. Pot tenir amics que tenen el seu propi apiari. Un gran nombre d'alta qualitat i bones qualificacions es pot trobar en exposicions especialitzades. El principal avantatge d'aquest lloc és que es pot tractar d'avaluar el producte.

I aquí és on els productes de les abelles no han de comprar, de manera que es troba en els passos de vianants, a les botigues, dels venedors que van de casa en casa i van oferir la seva mel. En aquest cas, una gran oportunitat per comprar una falsificació.