Corona de la massilla: una classe magistral per a principiants confiters

No importa si vostè mai ha estat familiaritzat amb l'art de la confiteria i no s'escolta, és una corona de massilla. classe magistral per a novells transformarà el pastís més discreta en una obra d'art! Bé, anem a començar!

Corona de la massilla: Master Class

Preparació de la coca "real" a casa ha de començar amb un pretractament o la compra de massilla. En el procés de creació serà útil:

• o ampolla;
• Làmina per a aliments ;
• paper;
• llapis;
• Scotch.

Entre altres coses, vostè ha de estirar les mans i els dits per girar les "salsitxes". Per cert, és possible donar preferència a una màquina especial anomenada un extrusor: serà crear la forma ideal i amplada de les futures tiares.

Si abans calia pensar, "No és la meva, no vaig a sucumbir a la corona de la massilla!" Fotos, mostrant pas a l'acció pas, la seva ment està totalment de cap i aprendre a fer diademes amb monogrames bojos de vegades!

Pas №1. esbossar

En la primera etapa ha d'incloure un geni creatiu. Prengui el paper i tornar a crear-lo en l'esbós de la futura creació. Per tal d'evitar asimetries en el patró d'ús racional del full a la caixa.

Per perfeccionistes hi ha un truc addicional doblegar el full en dues capes. El plec serà una línia imaginària que divideix en dos la corona. L'ús d'un fil de llapis o marcador de dibuixar el futur diadema. Després d'això, expandiu la llista: empremtes simètriques romanen en la segona meitat del full.

Si no està segur de la seva mediocritat gràfica o el temps just de sobres, pot utilitzar esbossos ja fets o "robar com a artista", inspirada en les idees d'Internet.

El més important, deixar petits espais entre els monogrames: futura corona de major voluntat massilla! No obstant això, al final, quan els flagells massilla prenen els seus seients, han de tenir una base comuna.

Pas №2. fixació

Corona de la massilla ha d'estar en la forma d'almenys un hemisferi. Per a això, arribat a la llauna o ampolla ajuda del diàmetre desitjat (recordeu que ha de tenir suficient material). Amb l'esquema whisky ancoratge de la futura decoració a la superfície.

Superposar a la part superior de la capa de paper de la pel·lícula comestible o paper de pergamí, lubricat petita quantitat d'oli. Subjectat de la mateixa manera.

Pas №3. flagells de modelatge

La tercera part de la marató de la creació de la joieria comestible és formar una base per a futures monogrames corona. Si la seva afició o professió relacionada amb el negoci de confiteria, llavors vostè probablement sap com treballar amb la màquina d'extrusió. Si el nivell de la seva "pastisseria interior" és "novell", utilitzar les seves mans, retorçar les salsitxes primes, el diàmetre és aproximadament la mateixa al llarg de tota la longitud. Pulcritud i elegància de la creació final depèn del gruix dels flagels de laminació! Alhora, els extrems de les cordes més primes - que ajudarà a posar les peces juntes la més bella i natural.

Pas №4. reconstrucció

Ara que el procés de preparació ha acabat, es pot procedir a la més emocionant, responsable i dur treball: la transferència de flagells en l'esbós.

Salsitxes han de conformar d'acord amb l'esquema. part sòlida de la imatge és millor no per raspar les peces restants de massilla. Intenta fer que els elements més integrals. Llocs flagells de fixació entre si han de ser lubricats amb aigua o amb clara d'ou i premeu lleugerament.

En el procés de creació, sempre es pot complementar el monograma noves capes, perles o partícules, donant d'aquesta manera el volum de la copa. El més important - per observar el principi de garantir els flagels.

Comptes i decoració - una etapa opcional. Si després d'assecar les joies que va a donar-li un nou matís, cobrir 'diadema amb acabat "Madame Kandurin i procés de pintura més fàcil en el futur se us donarà.

Pas №5. Corona de massilla està llest!

Durada de l'enduriment depèn de la figura del seu gruix i volum. Per tant, aquest procés pot trigar des d'uns pocs a una dotzena d'hores! corona completament secs de massilla fàcilment separat de la base i manté fermament la seva forma com una unitat separada.

Consells i secrets

• Com una alternativa més simple a la torsió perllongada flagels massilla per tal de reproduir un patró complex es pot cuinar a la forma de la corona d'estrelles. Per a això, ha d'estar en esquema estrella de paper. Al centre deixat un forat rodó. Llavors és necessari per transferir el dibuix sobre la capa de laminat de massilla. Després de l'assecat, no us oblideu de decorar.

• Per a aquells que estan planejant un coure pastissos regulars amb corona la part superior de la corona, serà rendible la compra de motlles especials a un preu assequible pressupost personal. Els costos financers, així com el temps, es reduiran al mínim.

• Per a les corones més elegant i estrany pot utilitzar la formació de gel. formació de gel real obre totes les portes a la creativitat de confiteria. Compra o preparar a la botiga a casa. Formació de gel només s'aplica a la plantilla mitjançant una bossa, assegurat a la forma cilíndrica i sec. Diadema de la formació de gel no és pitjor que la corona de la massilla: fotos confirmen això!

El procés de preparació de la massilla per a la decoració i fet provoca una tempesta d'emocions. No obstant això, aquesta onada d'admiració i van cridar als ulls li espera al moment de fer el pastís a la taula festiva. Bon profit i nous èxits culinaris!