Gofres belgues, Yashkinsky, Txeca. Postres per a tots els gustos

El seu sabor ens recorda de la infància. Es poden comprar en pergamí o en grans quantitats. Menys popular que es converteixin, i la gamma de tots els augments i increments. La història d'aquesta confecció encara no està clar, però el nom sempre - gofres. Sobre la base d'algunes fonts de "cookies" a la caixa ve de la República Txeca, mentre que altres argumenten que la seva pàtria històrica - Alemanya i res més. Saber la data aproximada de l'aparició d'un tipus de cocció. Hòstia va aparèixer al segle XVIII i es va omplir ràpidament tot el territori d'Europa.

En els prestatges de les nostres botigues són bastant segurs gofres Yashkinsky que els nens poden menjar a un ritme fantàstic. Aquest és un producte de Rússia - tan bo. Per una bona raó la Unió Soviètica va ser un dels principals exportadors d'aquests productes cruixents. Però, com aquest producte és molt similar a la del fetge causat tant d'interès?

L'actual varietat de formes i sabors formar en 1958 gofres belgues. És aquest tipus de bicarbonat ha desenvolupat un flux de fantasies xefs de tot el món. Aquest any, per primera vegada després de la Segona Exposició Mundial, el que va portar a la fama "miracle belga" es va dur a terme la Primera Guerra Mundial a un nou nivell. El més famós en el món de gofres (Bèlgica) fan només dos tipus - Brussel·les i Lieja. Penseu, quines són les seves diferències?

gofres belgues a la Suro són història molt diferent. La seva aparició se li demana Príncep cocció de Suro, que se li va demanar de fer pels pastes de Sa Majestat. Una mica de reflexió, va decidir cuinar un gran enrenou i afegir les peces de sucre directament a la massa de tots sorpresos. gust enfornar era completament nou per al gust original, i el sucre es va convertir en el caramel just dins de l'hòstia. Una característica de la galeta Liège és la seva forma (rodona o ovalada) i la duresa de cocció. Van servir tant fred i calent. Per a la preparació que necessitem:

• de farina - 400 g;
• llevat sec - ¾ culleradeta;
• ous - 2 peces;
• el sucre de vainilla - 1 paquet;
• llet - 150 ml;
• mantega - 200 g;
• sucre (gran) - 180 g;
• sal - ½ cullereta de cafè.

la meitat de la llet de preescalfament (pot ser escalfats) i afegir el llevat. Tapar i deixar durant 15 minuts. La llet que es deixa, bata amb la sal i els ous. Farina pastada amb oli (crema). A continuació, barrejar tot (excepte el sucre) i un mesclador de donar consistència a la condició de prova. Cobrir i donar suport a 30 minuts. A continuació, la massa resultant ha de ser dividit en parts iguals 12. Cada peça necessària per rodar en sucre i després es cou en una planxa de gofres d'uns 2 minuts.

gofres de Brussel·les es caracteritzen per la seva suavitat i lleugeresa. Com a regla general, que se serveixen en forma de calor, i escampar-xocolata en pols o fruites cobertes amb crema batuda. Però més sovint se serveixen amb plàtans i maduixes. Gofres forma rectangular tradicional. Cuinar es necessiten els següents ingredients:

• Ous - 4 unitats;
• oli (fosa) - ½ tassa;
• Flour - 2,5 tasses;
• llet - 2 tasses;
• sal - ½ culleradeta;
• llevat sec - 1 paquet;
• vainilla o sucre de vainilla.

Prenem els ous i compartim el rovell i la clara. En un recipient, barrejar el sucre, la farina, el llevat i la sal. Escalfar la llet, la mantega fosa i els rovells d'ou s'afegeixen a la farina i barrejar bé. Les proteïnes ou bat fins estat escuma gruixuda i l'addició a la massa. Tot això coberta amb una tovallola i donar graderia 45 minuts. Enfornar necessita 3 minuts.

Parlant d'Europa, és també digne de menció gofres Txeca (Oplatka). Ronda, delícies de grans i cruixents servits amb una increïble varietat de farcits. Ells poden tractar de qualsevol cafeteria a la "ruta turística". El gust és simplement impossible d'oblidar i no hi ha pràcticament cap possibilitat de repetir a casa. Curiosament, malgrat aquesta popularitat i l'orgull nacional, gofres Txeca no s'inclouen i no s'inclouran en la llista de plats nacionals. Els txecs no reconeixen la seva pròpia i tot. Però omplir turistes alimentats de tot el món.

Pel que fa a Rússia, la majoria dels russos estan més familiaritzats gofres Yashkinsky. Yashkino fàbrica de la ciutat, que compta amb més de 60 anys, la gent feliç a Rússia diversitat de la seva confiteria cruixent. Si no la dignitat nacional i la tradició, però que coneixen i estimen al territori del nostre gran estat molt més que els gofres belgues, txeques, i tots els altres. La nostra gent i que sempre hi ha alguna cosa per estar orgullosos.

Si hi ha un desig de fer el seu propi aquest menjar, hi ha moltes receptes per cuinar a casa. Provar-ho, que li agradaria. Bon profit!