Cream soda - beure de la infància

La paraula "cream soda" Molts de nosaltres estem familiaritzats des de la infància. Una vegada que l'anomenada beguda carbonatada amb un gust cremós i notes cítriques de llum. Ell és molt refrescant en la calor, no costa molt, i la mare no té por de donar als seus fills, fins i tot. Des de llavors molt ha canviat.

informació històrica

Cuini un refresc de la soda i gelat inventat fa molt de temps, a la fi del segle XVIII. És de destacar que la llimonada aparèixer gairebé al mateix temps. Només quan la llimonada va ser originalment la base de xarop de cítrics i aigua carbonatada va aparèixer en la recepta molt més tard, la crema de sodi continguda originalment en la composició. extensió considerable d'aquesta beguda era a la Unió Soviètica, juntament amb el famós "Pinotxo", "Duquessa" i "campanes".

En els dies de la Unió soda crema preparades a força de fruites naturals i xarops a base d'herbes. L'ús d'ingredients a base d'herbes fan que el vell, bona crema de sodi és no només un deliciós, però també és útil. Aquesta beguda es ven sovint no només en ampolles, però en la venda ambulant.

noves tecnologies

Avui en dia, el progrés va tocar tots els sectors de la vida. crema moderna de soda - beure amb una composició completament diferent. Ja no és una cosa que els xarops a base d'herbes, però en la majoria dels casos, fins i tot essències. Al cor de - ingredients sintètics. Tot i que de vegades es redueix el cost de la beguda, però, no és bo, ni gust que no es afegeix.

L'estructura de la moderna crema soda conté un gran nombre de diversos components de la "E". Aroma, color i sabor, encara que similar a l'original, però feta artificialment.

Crema de sodi produït per diferents fabricants. Alguns d'ells només busca reduir els costos i augmentar els beneficis. Algú està lluitant per la qualitat, tractant de reduir el percentatge d'ingredients artificials. venedors més qualificats estan tractant de portar una beguda amb les normes soviètiques. No obstant això, la majoria d'elles dirigides als esdeveniments no es redueix a un desig de posar en pràctica una vella recepta, sinó per "il·lusió òptica" - per exemple, soda crema està disponible en ampolles de vidre amb etiquetes a l'estil de la Unió Soviètica. Visualment, molts no només provoca atacs de nostàlgia, sinó també la convicció que no només sembla autèntic, sinó també el contingut.

recepta moderna

La tecnologia de la beguda produïda avui dia següent formulació:

• 1000 litres d'aigua;
• 700 g de bases aromatitzants;
• 100-777 g edulcorant (natural o sintètic);
• 4 kg de diòxid de carboni;
• 880 g d'àcid cítric;
• 177 g de benzoat de sodi (E211).

Vostè pot preparar aquesta beguda de forma independent. A aquesta barreja, 40 ml de llet de coco i suc de pinya, 10 ml de xarop de coco 2 Dash de suc de llimona, 100 g de gelat i omplen tots aquests got d'aigua carbonatada.