Crema batuda: gust per la dolçor amb una nota

Tots els amants dels productes de confiteria saben que la crema més natural, el deliciós pastís. I què podria ser més natural que la crema batuda? Sobretot si es fan amb les seves pròpies mans, així, o la seva taula de mescles. Per descomptat que pot comprar la crema batuda en el tanc, però són, com se sol dir, "natural i no fa olor."

En primer lloc, a l'elecció de la crema ha de ser abordat amb cura. Llegir la composició. Ha de ser just la crema. Sense estabilitzadors, sabors, greixos vegetals i les lletres I no ha de ser. Fins i tot si les cremes es fan d'acord amb GOST, busqui les paraules "Fet a ...". Si aquesta línia no és - això és el que necessita.

En segon lloc, assegureu-vos de prestar atenció al contingut de greix. Crema batuda s'obtenen només si no és inferior a 33%. Altrament, tant i fa tan acurat, ho farà només la llum de greix plenochka a la superfície. Succeeix que indiquen clarament en l'envàs: "Per a una pallissa."

En tercer lloc, mirar la data de caducitat. En crema natural que no ha d'excedir de 4 hores. Les excepcions són esterilitzats, ajustat un a sis mesos. Però flagel·lació millor per triar pasteuritzada, que són els més propers al poble, a continuació, la crema d'ells serà més tendra i saborosa.

Passa que la data de caducitat no s'allibera, i el producte es fa malbé. Abocar la crema en un recipient transparent. El color ha de ser opac, color crema. Uniformitat: la part superior pot ser una petita quantitat de grumolls més denses i de color groguenc. Barrejar la crema, si es dissol el greix, tot està en ordre. Sabor: agradable, lleugerament dolç. La més lleugera amargor - una raó per desfer-se la compra immediata.

Per a la crema es necessita sucre en pols. El nombre haurà d'identificar-se a si mateixos, que fan més dolça, que no ho fa. La mitjana recomana afegir uns 30 grams per cada 250 mil·lilitres. Comprar a pols ja preparat o fer-ho vostè mateix, sucre picada en un molinet de cafè batedora o.

Recordeu crema "crema batuda" està fet només de producte ben refrigerat! I eines fredes. Només cal col·locar uns pocs minuts des de la mescladora de toveres o bata al congelador. Es recomana en el procés per mantenir el recipient en gel.

En primer lloc, prendre només la crema i establir el control de potència a la velocitat més baixa. Quan esdevenen una crema espessa, afegir el sucre en pols. I aleshores utilitzar el ja molt alt. El més important és no exagerar i no aconseguir l'oli en lloc de crema.

Durant la cocció, es pot afegir la xocolata, el cafè, la closca, nous triturades, el sucre de vainilla en lloc de l'habitual de vainilla o simplement, puré de fruita. En resum, les opcions són limitades només per la seva imaginació i voluntat d'experimentar. Però això no ha de ser de consistència líquida, en cas contrari vzobetsya.

aplicacions culinàries per tal conjunt deliciós. Enfornar (com una crema o impregnació), postres de fruites i amanides, gelats, gelatina. Són ideals per al menú festiu dels nens com completament natural. Fins i tot si el nen és al·lèrgic a la lactosa, es pot trobar una crema amb un contingut de sòlids de la llet. No és tan natural, però segur.

Per cert, crema batuda, com la crema en absolut, fins i tot bo per a la salut. àcids grassos de llet especials tenen efecte contra el càncer. Una lecitina continguda en ells en quantitats bastant grans, està lluitant amb els efectes nocius de colesterol.