Estofat de pollastre, una ràpida i saborosa

Guisat de pollastre i carn és un plat tradicional hongarès. És molt saborós i nutritiu. Ell és conegut i apreciat pels coneixedors de la gastronomia al món, encara que pastors inicialment preparats a la natura.

carn gulash hongarès tradicional es fa exclusivament a partir de carn de porc. Quilogram coll tallat cub mitjana, fregit en oli vegetal. Per a sumar dos carn en glaçons la ceba picada, una mica de pebre i sal. Després de tot daurin, haurà de aboqui quatre cullerades grans de farina. A continuació afegim el brou calent litres deixa plat lavrushki i cuinar durant hores a foc lent. Cinquanta minuts per posar una cullerada gran de crema agra i cubs de tomàquets pelats. Bullir tot junt durant altres deu minuts, apagar el foc, tapar i deixar en infusió durant mitja hora. Com un plat és perfecte per a qualsevol cereals i pastes.

estofat de pollastre amb patates. Carn (500 gr.) Tallat a daus, tallar la ceba i fregir junts fins marró daurat. Omplir brou pinta i bullir durant una hora a foc lent. En aquest moment, tallat en 2 rodanxes de tomàquet, tubercles de patata - en glaçons, pastanagues - mitjans anells i tires de pebrot. Quan la carn estigui cuita, afegir totes les verdures en una paella, una mica de sal i pebre. Continua a foc lent el plat al voltant de mitja hora i apagar el foc. Ara vostè pot posar l'anet finament picat.

Sopa gulash amb pollastre filets pot ser una excel·lent calenta a la taula de vacances, ja que resulta no només és deliciós, sinó també molt original. La meitat quilogram ebullició de mama dos litres d'aigua amb l'addició de sal i pebre a l'estat acabat. Després d'això, estirar la carn i tallat en galledes. En el brou bullint posar grans trossos de patates i pastanagues, porros tassa. Cuini a foc lent la sopa fins que estigui cuit, afegir el pollastre, julivert picat, i tanqueu la tapa. A continuació, picar finament l'anet, sal, abocar la crema de llet. Servir amb crutones i guarniment cremós.

Es pot abocar la salsa a la sopa, portar a ebullició i servir el plat amb pa de blat torrat.

goulash de pollastre "ràpid" - un plat per a cada dia, com la preparació instantània. Una lliura de pits tallades en cubs grans, ceba costella, finament ratllar les pastanagues i enviar tot en una paella profunda, superant litre de brou bullint amb sal. guisat Cuinar durant mitja hora. Fer la salsa d'una cullera gran de pasta de tomàquet, la mateixa quantitat de crema agra, la farina i cinc dents d'all picat. Es dilueix la mescla a 100 g. brou calent. Abocar en ebullició goulash, agitant contínuament fins que aquesta condició de que la barreja s'espesseixi.

Guisat de subproductes de pollastre i pollastre. Cal que 250 gr. mama, fetge i cor. Tallar a rodanxes i posar tot en safates separades. En cada un afegiu la ceba picada i els grans d'all picats. Mentre tot està preparat, anem verdures. Els tubercles de patata es van tallar en cubs, pastanagues i cercles de carbassó, brots de coliflor. En una cassola profunda posar capes en la següent seqüència: fetge de pollastre - 1/3 verdures - mama - 1/3 de la barreja de verdures - cor de pollastre - les verdures restants. Fer farcit de 2 dues cullerades grans de farina, 3 cullerades de pasta de tomàquet, tassa de crema i mig litres de calent el brou de pollastre. Abocar la barreja en una cassola, cobrir, per fer un petit foc i coure durant uns quaranta minuts, remenant constantment. Servir empolvorat amb anet finament picat.

La segona variant de la preparació de plats següent. Enviar tots els ingredients a l'olla en la mateixa seqüència, però no cal que la carn rostida, simplement abocar tota la barreja de la farina, afegir sal, tapar i coure durant aproximadament una hora a foc lent.

Bon profit!