Cuinar delicioses costelles de peix de salmó

Salmó rosat - un peix de la família del salmó. El bon gust, i no massa alt cost dels peixos fa que sigui popular entre els amants dels mariscs.

Cal assenyalar que només una mica dryish mica de salmó fregit, però les hamburgueses i mandonguilles de que va resultar molt saborós.

Per tant, fregir hamburgueses de peix dels salmons, necessitem quilogram de peix, un parell de bombetes, dos-cents grams de mantega de porc (es pot prendre la cansalada), ous, un parell de grans d'all, 150 grams pa sense crosta, una mica de llet, farina o pa ratllat mòlts per arrebossar i oli vegetal.

Si vostè ha congelat de peix, és necessari per endavant per treure del congelador per descongelar. A continuació, el salmó rosat haurà de netejar i tallar en filets i queda després de tallar os es pot posar en el brou de cocció.

Filet de peix ha de ser assecat i triturat, pèls juntament amb el pre-amarat en llet i pressionat per l'excés de pa de fluid i mantega de porc. La picada obtingut tractant de conduir un ou cru, afegir espècies de gust i sal. Tot es barreja amb cura i truco a terme, assegurant que la massa era completament homogènia i exuberant.

Ara dividim fer porcions farciment, modelant les empanades, els paniruem en molles de pa o la farina i el vam enviar a la paella, on l'oli ja ben escalfat. Fry en un costat per a l'obtenció d'un color marró, a continuació, al seu torn més a la segona cara, mantenint a temperatura alta durant dos minuts. Després que reduir l'escalfament i dozharivaem costelles de salmó peix fins que estigui cuit sota la tapa. Amb aquest mètode d'empanades de preparació produïts amb l'escorça apetitós, ia l'interior - sucosa i suau.

I aquí hi ha la recepta de delicioses hamburgueses, que no són necessaris per afegir el pa. Necessitarem uns quatre grams de filet de salmó, una o dues bombetes, cent grams de mantega congelada, la mateixa quantitat de formatge, espècies i pa ratllat.

Triturem els filets de peix amb l'ajuda d'una picadora de carn o batedora, afegir la ceba picada picada resultant (que només pot tallar o moldre amb el peix en una liquadora). Temporada amb carn salada, s'assaona amb i pastar bé. Ratlleu el formatge i afegir al pes dels peixos. Ara Burke picada en trossos, col·locar dins de cada costella petit tros de mantega congelada. Paniruem nostra costella de peix de salmó en pa ratllat i fregir en una paella.

I es pot preparar aquest plat, no moldre filet de vedella, i acaba de tallar amb un ganivet. Prengui uns cinc-cents grams de filet de salmó i anem a tallar-lo a trossos petits. És més convenient fer-ho, quan els peixos són encara podmorozhena lleugerament. Picar la ceba, enviar-la en un bol amb el peix. Ara batre dos ous amb l'addició d'una cullera de maionesa i de midó culleres (pot prendre sèmola). Barrejar el peix amb ceba i barreja d'ou, sense oblidar afegir sal i pebre. Poseu el recipient amb la massa cuita a la nevera no és menor que un parell d'hores. És possible i en el matí per fer carn picada i fregir les empanades de peix del salmó per sopar. Estendre el pes de la cullera de pa com en la preparació de bunyols, fregit en ambdós costats.

I si s'enganxa a la seva dieta i evitar el consum de fregits, a continuació, s'ha de cuinar mandonguilles de peix. Recepta per aquest plat és simple.

Moldre 4 grams de filets de peix (en una liquadora o molinet). Picar la ceba i bullir cinquanta grams d'arròs. Barrejar el peix picada amb arròs bullit fred, ou batut i la ceba. Si la massa es va tornar massa líquida, a continuació, afegir un parell de cullerades de farina.

Lepim de les boles petites massa resultant. Prepareu les mandonguilles de peix són millors en una caldera doble, que estarà a punt en quaranta minuts. Però es pot apagar les mandonguilles en una paella amb una mica d'aigua. Serveixi aquest plat pot ser amb qualsevol salsa, i decoreu els millors són les verdures fresques o estofat de verdures.