Deliciós i saludable carbassó a la planxa: les millors receptes

Una persona ha d'intentar assegurar-se que el menjar no només és deliciós, sinó que també és útil. El carbassó a la planxa és una bona manera de combinar-ne l'un a l'altre.

Menú per a l'estiu

En els mesos càlids de l'any, amb més freqüència que mai, vull organitzar incursions a la natura. És bo tenir un kebab shish a l'aire lliure i xerrar amb bons amics. Un excel·lent aperitiu per aquest cas - carbassó a la graella. Per a la seva preparació necessitaràs: 4 carbassons joves, 2 daus d'all, 3 cullerades de vinagre balsàmic, sal, mitja vas d'oli vegetal (sense olor) i, per descomptat, pebre mòlt.

El procés de cocció és molt senzill:

1. El carbassó es talla acuradament en rodanxes longitudinals no superiors a 1 centímetre.
2. Des del vinagre, la mantega i l'all, prepara la salsa.
3. Cada rodanxa de carbassó es submergeix en una massa fragant, esquitxada de pebre i sal, i després es posa suaument a la graella.
4. El procés de fregir trigarà entre 5 i 6 minuts. Durant la cocció, la salsa es drena parcialment, de manera que es pot greixar de nou per donar-los un millor sabor i aroma.
5. Acabeu el producte en un plat gran i deixeu-lo refredar durant uns 15 minuts.

A la taula es pot servir un carbassó a la brasa, esquitxat abundantment amb verdures fresques picades.

Més fàcil que simple

Com sabeu, qualsevol vegetal és bo per si mateix, i per treure un plat deliciós, no cal molestar-vos amb la preparació de diverses salses. Els marrows a la graella estaran bé i sense cap addició. Dels productes a l'escriptori ha de ser només fresc jove de carbassó en qualsevol quantitat, la sal com a additiu alimentari i verds.

Només queda:

1. Destrueix les verdures en forma de cercles.
2. Expandiu-los fermament entre si al llarg del perímetre sencer de la graella.
3. Tanqueu la segona meitat de la graella i col·loqueu-la sobre els carbons escalfats.
4. La salció a ambdós costats és millor durant la cocció.
5. Fry ha de ser de dos minuts a cada costat, constantment girant la graella. El més important és que el producte no estigui carbonitzat i no perdi la seva presentació.
6. Al final, retireu la graella del foc i sacseja suaument les verdures acabades en un plat net.

Una vegada que el plat s'ha refredat lleugerament, es pot servir amb carn amb anet i ceba verda. No obstant això, tothom pot triar verds al vostre gust.

A casa

La vida de vegades fa els seus propis ajustos, i no tothom té l'oportunitat de viatjar a la natura els caps de setmana. Però això no vol dir que hagis de renunciar al teu somni. Amb el mateix èxit, podeu preparar carbassó en una paella. Aquest plat únic pot solucionar el problema en qüestió de minuts. A més del producte principal, només qualsevol oli vegetal és útil per al treball.

Seqüència de preparació:

1. Per aquest plat és millor prendre carbassó o fins i tot un calabací bastant jove. Les verdures han de ser aclarides i tallades en cercles llisos amb un gruix d'1 centímetre.
2. Netegeu les peces en sec amb un tovalló. Després d'això, cadascun d'ells, lleugerament perdut amb oli d'un sol costat, es va estendre per tota la superfície nervada de la paella.
3. Després de 1-2 minuts, gireu els lòbuls i lubriqueu l'altre costat.

Els productes acabats posen en un plat i els permeten refredar lleugerament. Serviu les verdures ratllades a la taula millor amb crema agra o espolvoreu-les amb formatge ratllat encara calent.

El somni de vegetariana

Per a aquells que no utilitzen productes carnis, una gran opció serà el carbassó a la brasa. Les receptes es poden triar les més diverses. Per exemple, per cuinar el kebab shish de verdures i formatge. Per a aquest plat necessitaràs: carbassó, formatge (Adigge o Feta) i oli vegetal.

Procés de cuina:

1. Tallar les verdures joves en tires fines. Si la pell es converteix en espessa, és millor netejar-la primer.
2. Cada rodanxa s'espolsa amb sal i es posa a la nevera durant diverses hores (fins i tot es pot passar la nit). Això és necessari perquè la cinta es torni suau i elàstica.
3. Formatge tallat en trossos al llarg de l'ample de les planxes vegetals.
4. Cada rodanxa embolicada en una tira de carbassó en forma de rotllo i fil en broquetes per a dues peces per a cadascuna.
5. Els productes semiacabats preparats s'han de col·locar sobre una paella i fregir-se a cada costat fins a un matís característic.

Pel treball, també podeu fer servir el cercador elèctric. Abans de servir, haureu d'eliminar les broquetes dels pinxos.