Echpochmak - recepta de cuina Bashkir

Echpochmak - recepta de cuina Bashkiria. Aquest plat és un petit pastissos, sovint amb la carn de xai. intrigat variacions d'aquest plat, vostè pot trobar el diferent que pot semblar echpochmak. Recepta amb fotos pot descriure les petites empanades triangulars que s'assemblen a dim sum xinès. I pot demostrar gran, similar al burret SAMS. A més echpochmak, la recepta de la qual es mostra a continuació, no és la més interessant plat de la cuina Bashkiria. L'única cosa que mereix ser amb si un cop d'ull més de prop.

cuina Bashkir

Els plats d'aquest poble sovint extremadament alts en calories i nutritius. les condicions de vida nòmades han causat l'hàbit de menjar aliments molt nutritius. La carn de xai sovint utilitzen la carn de boví i, de vegades l'au. Porc en Bashkir receptes autèntiques no són presents. No obstant això, en les condicions modernes han de ser utilitzats i la carn. Millor - magra. Es bull, guisat o farcides. farcits de pastissos de carn comú. Enfornar pot ser ja sigui fregit en mantega i es cuina al forn. Una de les característiques dels plats Bashkir que sovint són plats multifuncionals. És a dir, que al mateix temps serveixen com un primer plat, un aperitiu i un segon. Aquests inclouen kullama Beshbarmak. Sovint s'utilitza ceba crua. S'afegeix als plats al final de la cocció. Verdures baskires d'ús poc freqüent, per la qual guarnicions populars són les patates i l'arròs. Entre els plats de rebosteria no només echpochmak. kullamy recepta o beshbaraka també es basa en fresc, que recorda lapshevoe, prova. Sovint, els plats que es serveixen katyk - tipus de iogurt. Com a postres (que s'utilitzen durant tes) preparat mandril-mandril, i baursaks brossa. Això és tot - productes de farina amb mel i fregits en oli.

Echpochmak en tàrtar: Recepta

El primer que necessita per preparar la mantega massa fresca amb el llevat. Per a això, el llevat per abocar aigua calenta (un parell de cullerades) i afegir el sucre (en qualsevol cas, no afegiu sal!). Sortir fins a la formació d'escuma. A continuació, la mantega fosa (mig paquet), i es barreja amb un got de llet. La barreja es refreda a temperatura ambient i abocar a la farina en dos passos. Després de l'addició de la primera porció de la massa de farina hauria de deixar-a fer vinent. El mateix es fa i després de tota la farina a la voluntat de la massa. Una hora més tard, pot començar a tallar.

farcit

Mentrestant, una bona idea per fer el farcit, que ha de ser omplert echpochmak. La recepta implica l'ús de be. Però vedella fàcilment podria reemplaçar-lo. Es durà a al voltant de mig quilogram de carn. En glaçons, es barreja amb les patates i les cebes, assaonat amb sal i pebre. Formar una empanades triangulars. Al centre del forat s'ha de deixar. Deixeu que s'elabora cervesa echpochmak en una safata de forn, després es col·loca en el forn. Després de mitja hora per obtenir el producte del forn i s'aboca acuradament en els orificis de cada hamburguesa en una culleradeta de brou. Això li donarà al sucosa carn de salsitxa. Després continuar a enfornar fins que estigui fet.