Adjika de tomàquets verds - receptes

Adzhika és un condiment caucàsics plats convencionals. De fet, és la salsa de salat i picant. Abunden les receptes d'aquest condiment. Ingredients cada família pròpia.

característiques plats

Els components principals són el pebre adzhika calenta, sal i espècies diverses, incloent sajolida, menta, alfàbrega, fonoll, coriandre i all. Si una mica lluny de les tradicions de la cuina de raça caucàsica, la salsa es pot afegir una mica de notes dolces i amargues. Per a això, afegiu les pomes, pebrots condiment. El producte final s'assembla més a la salsa de tomàquet. Si adjika necessària de tomàquets verds tancat durant l'hivern. Això li permet mantenir el condiment per un llarg temps.

A partir de quina i com aplicar

Adjika de tomàquets verds poden millorar la palatabilitat de molts plats. No obstant això, la major part d'aquesta salsa s'aplica a les aus de corral, carn de porc, carn de res, peix, verdures i alguns productes lactis. Preparar el guarniment a casa al soterrani. El més important és triar una recepta que satisfaci a tota la família.

No cal presentar una salsa picant. Abans de provar adjika de refredar una mica i reposar durant diverses hores. Amb aquesta salsa serà més fragant, i se sentirà millor nitidesa.

La millor manera d'emmagatzemar

Pel que fa a l'emmagatzematge, a continuació, només unes poques opcions. Com a regla general, adjika de tomàquets verds per a l'hivern tanca rara. Aquest producte no està destinat per a l'emmagatzematge a llarg termini. És suficient per desplaçar la salsa en un recipient adequat, per refredar i després es col·loca a la nevera.

Si encara té el desig de tancar la adjika l'hivern, cal preparar als bancs d'avanç. Els recipients han de ser de vidre. Els bancs han d'estar ben rentades, preferiblement en una solució de sosa. Després que desitja per esterilitzar. El contenidor així preparada ha de posar adjika i tancar la tapa hermèticament. Emmagatzemar la salsa en un lloc fresc i fosc.

Temporada amb la ceba

Per tant, la forma de preparar adjika de tomàquets verds? La recepta de preparació és bastant simple. Per començar a preparar els aliments. Per preparar la salsa requerirà:

• 3 kg de pebre dolç.
• 2 kg de tomàquets, verd exclusivament.
• 500 grams de pebre amarga.
• 5 beines de cebes.
• 6 pelades grans d'all.
• Dues tasses d'oli vegetal i vinagre.
• 1,5 tasses de sucre.
• 1 tassa de sal.

Com cuinar

Adzhika tomàquet verd té un sabor únic. Es complementa perfectament amb plats de carn. Per a la seva preparació es necessita per preparar el menjar. Per començar, netejar les llavors dels pebrots, l'all de la closca. Els components s'han de rentar bé. Llavors, els tomàquets, pebre, all i cibulet han triturar, passat a través d'una picadora de carn.

Una massa uniforme s'ha de col·locar en una paella i cuinar uns 60 minuts. Després d'un temps especificat en la barreja d'afegir el vinagre i l'oli vegetal, sucre, sal. Bullir la salsa sigui necessari altres 20 minuts a foc lent. Adzhika tomàquet verd està llest. salsa calenta d'abocar en recipients preparats, i després enrotlli.

Tabasco

De quina altra laminat adjika de tomàquets verds per a l'hivern? Creat moltes maneres de preparar un condiment. Si desitja una salsa enginyós, val la pena parar atenció a aquesta recepta. requerit per a la preparació de adzhika:

• 3 quilograms de tomàquets, verd exclusivament.
• 1 kg de pebre dolç.
• 8 grans d'all.
• 3 beines de pebrot picant.
• 4 cullerades de vinagre.
• Dos gots plens d'oli vegetal.
• 1/2 tassa de sal.

etapes de cocció

adjika simple de tomàquets verds, la recepta dels quals es descriuen a continuació, serà gaudit per tots els fans de salses inusuals. Si cal, el condiment pot fer una mica més nítida. Per preparar adjika ha de preparar acuradament les verdures. En primer lloc, deixar-los nets i rentat. Ara, els productes han de ser tallats en trossos i es molen a la liquadora. Si es desitja, es pot saltar a través d'una picadora de carn.

La massa resultant ha de ser col·locat en la calor i el foc lent durant una hora. Al final de les verdures que hagi d'afegir l'all, el passat prèviament a través d'una premsa, sal, vinagre, oli vegetal. Bullir la salsa sigui necessari. No es triga més de 20 minuts. adjika aguda llest. Queda per abocar en flascons esterilitzats i laminat en calent.

Temporada amb rave picant

Una altra salsa inusual - adjika de verds tomàquets amb rave picant. Preparar un condiment com molt ràpidament. Adzhika de tomàquets verds en aquest cas no requereix tractament tèrmic. Condiment, que inclou l'arrel de rave picant pot romandre saborós i fresc durant molt de temps. Per preparar la salsa requerirà:

• 1,5 kg de tomàquets verds.
• 150 g de rave picant.
• 130 g d'all pelat.
• 2 beines de pebrot picant.
• 50 g de sal de taula.
• 30 grams de sucre.
• Anet - al gust.

procés de preparació

Aquesta salsa es prepara sense la cocció. Tot el procés triga una mica de temps. El més important - per observar tota proporció. Els tomàquets verds han d'estar ben rentades i tallades a quarts. Rave picant i l'all s'han de netejar i moldre. Pepper de tallar anells i rentar anet. components preparats han de ser mòlts a una massa uniforme. Es pot utilitzar una picadora de carn o liquadora. La barreja resultant ha de ser afegit a la sucre i sal. Ingredients necessaris per barrejar bé. Adzhika llest.

La salsa es pot ampliar en els bancs, prèviament esterilitzats i tancament. Mantingui l'embenat col·locat a la nevera o al soterrani, on el fosc i fred.