El que reemplaça els ous a la cocció? El que pot substituir els ous en pastissos fets a casa?

Vegetarià no menja ous. A més, aquest producte no es pot menjar durant la Quaresma. El que reemplaça els ous a la cocció? Com cuinar un plat favorit sense aquest component?

substituts

Sovint sentim a la televisió que els nord-americans en els seus plats après fa molt de temps que se substitueix en una certa forma de plats d'ous a diversos additius alimentaris. En la seva estructura sovint presents farina de tapioca, patata o midó de blat de moro, pols de coure, bicarbonat de sodi, llevat. Com mostra la pràctica, els ous en els productes forn poden ser reemplaçats, i barat, i tots els additius o els productes coneguts.

Sovint, per a la preparació de molts plats que fem servir per utilitzar rovell d'ou o proteïna, per exemple, en la creació d'una crema o una esponja coca, perquè aquest ingredient s'uneix tots els components i la prova dóna suavitat i volum durant la cocció. Però en la vida de cada persona pot canviar, a causa de la qual cosa està contraindicat per menjar ous. Per obtenir ajuda pot venir diversos substituts. No obstant això, per tal d'utilitzar-los, ha de saber quantes substàncies de substitució s'afegeixen a la massa.

soda

El que reemplaça els ous a la cocció? Soda, apagada essència de vinagre, ajuda a millorar la massa, pel que és suau i exuberant. Per a la preparació necessitarà 1 culleradeta de bicarbonat de sodi i una cullerada de vinagre. Aquests productes s'utilitzen per coure galetes, pastissos. Si els creps recepta ous són presents, poden ser fàcilment reemplaçats amb crema agra, iogurt, suc de llimona.

Recepta de creps amb l'ús de bicarbonat de sodi en lloc d'ous

Pastissos amb la llet, per descomptat, deliciosos. Però per regla general, hi ha ous a la formulació d'aquest tipus de menjars. També oferim una alternativa que hauria complaure als vegetarians. Per als fonaments d'una prova d'aquest tipus requeriria una cullerada de crema agra, cullerades d'una hora i mitja de bicarbonat de sodi, mig litre de llet, una culleradeta de sal, una tassa de sucre i quatre tasses de farina, 60 grams d'oli vegetal, un petit tros del greix fresca per engreixar la paella o margarina.

pastissos fets a casa amb la pols de coure

El llevat en pols s'utilitza en plats com bunyols, galetes, pastissos suaus. 2 culleradetes necessiten aquest component, que es barreja amb la farina. A això es van afegir 3 cullerades d'aigua i 10 ml d'oli vegetal. La barreja resultant es va afegir a base de proves.

A més, l'ús de pols de coure, es pot cuinar un deliciós pa de gingebre. Com? Això requerirà tres tasses de farina 2 cullerades de pols de coure, la meitat xiscle tassa de sucre i sucre en pols per ruixar una mica d'aigua, o tres cullerades de llet, un oli vegetal tercera copa, rajoles de xocolata amarga, cullerades de gingebre i mig, un pessic de canyella, un pessic sal i vainillina. Amassar la massa, i vostè pot fer les galetes.

plàtan

El que reemplaça els ous a la cocció? Un plàtan de mida mitjana s'utilitza en pastissos, magdalenes, coques. També no fa mal a l'aparença i el sabor d'un favorit de tots els Charlotte. Per preparar-lo, es necessiten els següents productes: farina (2 tasses), mitja tassa de sucre, un paquet de margarina o mantega, una culleradeta de bicarbonat de sodi, la vainilla.

El bicarbonat de llet molt bé fins i tot sense ous. En aquestes receptes, es pot veure la propera versió de la substitució: mitja cullerada de suc de llimona + la mateixa quantitat de refresc + dues cullerades de llet.

La massa, que té en la seva composició la farina, el llevat en pols, l'aigua i l'oli, adequat per a la preparació de coques simples o galetes. Després, en els pastissos similars sense necessitat d'afegir els ous.

Altres opcions de substituts que actuen com un enllaç

• Puré de poma (tres cullerades per cada cent mil·lilitres d'aigua o llet) substitueix a la prova no només els ous, sinó que també dóna un gust peculiar de la cocció.
• Flocs de civada (dues cullerades per a la mateixa quantitat d'aigua) eviten que el forn farcides desenganxar-se.
• A partir de les llavors de lli, pot crear la massa de pa, pastes. Per a això haurà de tenir dues cullerades de llavors de lli mòltes. Han de ser barrejat amb sis cullerades d'aigua i bullir durant cinc minuts a foc lent. Després que cal deixar que s'elabora cervesa. A continuació, pot utilitzar-los en la preparació de productes de fleca.
• Patata o midó de blat de moro es poden utilitzar en lloc d'ous. Per exemple, pastissos plens de quallada o vegetals tortitas. El midó és el "cola" els ingredients bàsics.
• Farina, sèmola o formatge de pasta dura es poden utilitzar en lloc de l'ou per a formar les empanades que no s'estenen cap a fora i no tenia el fregit formar una massa homogènia. Munk s'utilitza per crear un deliciós pastís de Manica.
• Tasty Baking prepara ràpidament fins i tot sense ous. Fer sorprenentment gruixuda escorça pot ser i amb l'ajuda d'un substitut. La seva composició inclou midó de patata, farina de tapioca i pols de coure. Aquests ingredients són capaços de fer una veritablement deliciosos pastissos, suaus, exuberants i bells. La preparació és molt simple. Hem de prendre tots els components de la meitat d'una cullereta i barrejar amb una mica d'aigua (calenta). Pot ser aplicat després de l'escuma formada en la superfície. L'ús de substituts d'ou, cal seguir estrictament la recepta, que està indicat. Altrament, el plat no pot girar la forma en què ha de ser.

pastissos casolans delicioses i nutritives que la que es ven a les botigues. Però sovint com un aliment d'alt contingut calòric. Aquest problema es pot evitar mitjançant l'ús de pols de coure.

Finalment brossa recepta

Si vostè està interessat en unes simples receptes de rebosteria, llavors això és una cosa fora d'aquest sèrie. Per preparar la llenya que necessitem: dues tasses de farina, mitja tassa de sucre en pols, 10 mil·lilitres de vodka, crema agra dues cullerades de greix, una mica de sal i la meitat d'un litre d'oli vegetal per fregir. Tots els ingredients es barregen. Vostè ha d'obtenir una massa ferma. El seu paper a terme una capa prima i es talla en tires d'una longitud d'aproximadament quinze centímetres i una amplada de cinc. La formació de llenya i rostir el producte a la mantega fosa fins que estiguin daurades. Escampar-hi sucre en pols.

conclusió

Ara se sap que la substitució dels ous en productes forn. Com es pot veure, una gran quantitat de variants. Vostè pot fer un munt de delicioses postres i plats sense ou. Algunes receptes senzilles per coure, li han proporcionat. Esperem que els agradi i vostè serà capaç de portar a la realitat.