Pizza a la pizzeria. Recepta del xef italià

Vols aprendre a cuinar i cuinar a casa per tal de no cuinar en un restaurant? Llavors, sens dubte ha de ser, a més dels altres plats per explorar formes de pizza. Després de tot, el menjar italià de la seva inscripció en la nostra dieta que amb prou feines una sola persona serà capaç de abandonar-lo. No és d'estranyar la costella massa de tot. Però la pizza a la pizzeria, la recepta de la qual direm, que no arriba a tothom.

Pizza del xef italià

Sí, sóc un sol gram de no exagerar. Aquesta recepta que tinc d'un autèntic xef italià. I el que ara sé com. llevats primera barreja (vuitanta grams) de sucre (vint grams). Vaig posar tot en aigua calenta (una tassa) i afegir sal (quinze grams), un ou. Tot està bé barrejada. Pre-preparar puré de patates de dos o tres tubercles. Poso patates triturades calenta a una barreja obtinguda anteriorment. Tot el batedor de fuet. Un quilogram de farina es tamisa a través d'un tamís. Faig de "bé", en el qual abocar una ingredients agitats. Començo a treballar la massa. Al final del pastat afegir cinquanta grams d'oli d'oliva. pizza deliciosa requereix un temps de cocció. Després que el primer lot Desar breument massa (durant vint minuts). A continuació, la massa és una mica de derivació i es divideix en sis parts iguals. Taula oli lubricant. Es va posar la prova de "boles", i cobrint-lo amb una tovallola, renunciar per complet. Durant aquest temps, preparar el farcit. Tres-cents cinquanta grams de mozzarella tallat en trossos petits, tres-cents grams radomera i la mateixa Rússia es frega amb un ratllador gruixut. El pollastre acabat fossat grans peces. Pernil i pinya van tallar en tires. Va arribar el torn per cuinar la salsa: barrejar la maionesa, salsa de tomàquet, posar la va trencar en diverses parts de romaní i olives, que són picats finament prèviament. La massa durant aquest temps per fi s'acosta. La seva propagació en una forma greixada, el que li dóna és la seva forma. La primera capa de farciment - salsa, formatge mozzarella es va separar en ell, pollastre, pernil, pinya, tomàquets tallats a daus grans anells. Tot es dormen a la part superior amb el formatge ratllat. Pizza a la pizzeria, la recepta de la qual jo estic dient, es cou al forn a una temperatura molt alta (gairebé màxima). Però els marrons de massa de set a deu minuts.

Pizza a la pizzeria. segona recepta

El primer mètode requereix un cert temps de preparació. Però sovint seria desitjable menjar alguna cosa deliciós després de la feina. Per a aquest cas és adequat recepta "pizza a la paella." 10 minuts es requereix per a la seva preparació, no més! Els ingredients per a aquest plat és bastant simple. Aquesta farina (comensals cullera nou o deu), quatre cullerades de maionesa i crema agra, dos ous, un parell de pessics de sal. Com cobertures - tot el que és capaç de la seva imaginació. Barrejo la farina, maionesa, crema agra, els ous, la sal. Un cop la massa. Aboco en la paella, untada amb oli vegetal. Poso a la part superior de tot el que es prepara com un farciment. El toc final - qualsevol formatge ratllat amb un ratllador gruixut. La major part del formatge, la pizza més deliciosa. Amb el contingut de la paella vaig posar al foc. Cobrir amb una tapa. Preparació durant deu minuts. Per descomptat, el gust no és la pizza en una pizzeria - recepta segueix sent ximple. No obstant això, per aconseguir plat ràpid i saborós.