Farina de pèsol: propietats útils, receptes

Quina és la farina de cigró? Quins plats es poden preparar a partir d'aquest producte? Aquestes i altres preguntes que respondrem en aquest article.

Descripció general del producte

farina de pèsols - un producte dietètic que està disponible per absolutament tothom. S'utilitza per a la nutrició, millorar la seva salut i la ingesta de quantitats suficients de vitamines, proteïnes i sals minerals.

farina de pèsol es ven en gairebé totes les botigues. No obstant això, alguns cuiners prefereixen fer-ho a casa. Amb aquesta finalitat, s'utilitzen els pèsols convencionals que es mol en un molinet de cafè.

Del producte de què es tracti enfornar pa, pasta i confiteria productes cuits, així com costelles vegetals, pastissos, galetes dolces o salades.

La característica principal d'aquesta farina és que no és per fregir absorbeix qualsevol greix animal o oli vegetal.

farina de pèsol: Beneficis

D'acord amb la quantitat de proteïna del producte vegetal és sovint comparat amb alguns tipus de carn. D'altra banda, el contingut de sals minerals i vitamines, que fins i tot els supera. Un altre avantatge de farina de pèsol és el seu baix preu, així com l'absència de colesterol.

El valor biològic del producte en qüestió és diverses vegades més gran que la farina de blat tradicional. Els pèsols mòlts és rica en substàncies com ara les vitamines E i A, fibra i àcid pantotènic. A més, conté calci, potassi, zinc, magnesi, ferro i fòsfor.

farina de pèsol és molt útil per a la salut humana. És una font natural d'aminoàcids essencials com la lisina treonina i. A més, aquest producte conté una substància especial, que es diu piridoxina. Es participa activament en la síntesi d'aminoàcids s'ha esmentat, així com en els processos de digestió. La deficiència d'aquest element pot causar convulsions i dermatitis.

El producte en qüestió és útil pel fet que en la seva composició conté una gran quantitat de seleni. Aquest material és un bon agent anticancerigen.

Plats de farina de pèsol

Aquest producte es pot utilitzar per preparar diversos plats casolans. Molt sovint es fa en una dieta deliciós puré. Amb aquesta finalitat, aquests components estan disponibles com:

• farina de pèsol - sobre 350 g;
• aigua potable - 800 ml;
• mantega fresca - sobre 15 g;
• sal i espècies - per utilitzar el seu propi.

procés de preparació

puré de pèsols pot servir no només com a excel·lents plats de la dieta, però deliciós plat de carn o peix. En la preparació d'aquest menjar no és gran cosa.

En primer lloc, l'aigua potable es porta a ebullició en una cassola profunda, i després s'aboca lentament pèsols mòlts. Si necessita obtenir un puré uniforme i tendra màxim, llavors la farina és millor per pre-seleccionats a través d'un tamís.

Una vegada que el plat comenci a espessir, per a ell al gust sal i espècies diverses. Constantment interferència, cal cuinar puré de pèsols es retira del foc i refredar lleugerament. Cal observar immediatament que en el procés de refredament de la massa del producte de lleguminosa s'espessirà considerablement.

Al final al plat acabat afegir la mantega fresca, i després agitar vigorosament. Només llavors el puré se serveix a taula.

Fer un deliciós pancakes casolans

Preparació de farina de pèsol no pren molt de temps. Això sol ser un producte de grans es col · loca en un molinet i terra amb força. Havent rebut la massa de pols, es tamizó a través d'un tamís fi.

Si aquest procés sembla complicat per a vostè, la farina de pèsol es pot comprar a la botiga.

El que per a cuinar d'ella útil i ric en vitamines del producte? Massa cuiners ho fan delicioses magdalenes casolanes. Per a això, s'estan emmagatzemant els següents ingredients:

• pèsol casa farina o botiga - aproximadament 200 g;
• la cúrcuma - aproximadament ¾ cullerada de postres;
• sal de sodi - 1 cullera de postres;
• pebre mòlt - 1 mica;
• gingebre mòlt - 0,5 culleres de postres;
• anet fresc - un petit feix;
• sosa aliment hidratat - ½ cullera petita;
• aigua potable - 300 ml;
• tomàquets cherry - al voltant de 10 pcs ;.
• Búlgar pebrot vermell - 1 PC ;.
• all fresc - 2 grans;
• sobre 100g - farina de blat integral

Fer la massa

ser viscós pastar la massa per a la preparació de pèsol oladushek casa. Immediatament cal assenyalar que és completament diferent d'una base clàssica.

En primer lloc, en un recipient a part barrejar la farina de pèsols amb blat integral. Llavors aquí també s'afegeix la cúrcuma, la sal comuna, pebre i gingebre mòlt. Barrejar tots els components solts, aboquen poc a poc en l'aigua potable normal. El resultat és bastant viscós, però massa homogènia.

Per fer pancakes casolans saborosos, que necessiten afegir ingredients addicionals. A mesura que utilitzen anet fresc, tomàquets cherry i pebrot dolç. Tots els productes esmentats prèviament rentades i aixafats per un tallador fortament.

També en el refresc apagada massa de difusió i les dents d'all. L'última versió de la closca i es frega sobre el ratllador més petit.

El procés de fregit

Una vegada que tots els productes estaran en el mateix recipient, interfereixen activament amb una cullera. Com a resultat, una massa viscosa amb inclusions visibles de verdures i herbes. A continuació, procedir a la seva calenta. Per a això s'escalfa molt fortament la paella habitual. Mentre s'aboca una mica d'oli, a continuació, establir el fonament per cullerada.

Fry aquests productes ha de ser exactament els mateixos que els creps dolços clàssics. Després d'envermelliment de la part inferior de l'invertit i preparat d'una manera similar.

Lubricar els pancakes acabats amb oli no és recomanable. És desitjable afegir a la paella abans de cada prova de càlcul. En aquest cas, s'obté no només un ros i ben plantat, sinó també plat sucosa.

Servir a taula

Serveixen tortitas de farina de pèsol sopar preferentment serveixen calents. Permetin-me que els recordi que aquests productes no són dolços. Per tant, poden ser utilitzats no només amb te, però també amb qualsevol salses.

per resumir

Ara que ja sap què cuinar amb farina de pèsol. Hi ha moltes receptes que impliquen l'ús d'aquest producte. Gràcies a ell, els menjars casolans són no només inusual i molt saborós, però nutritiva b útils.

A més oladushek i puré de patates, farina de pèsol es pot afegir en petites quantitats i en massa per al pa, donuts, pastissos i altres productes alimentaris. A més, aquest producte és molt sovint fan casolanes salsitxes vegetarianes i salsitxes. D'acord amb el valor nutricional d'aquests productes no són inferiors als seus "germans" de carn.