Pasta amb carbassons i tomàquets: receptes senzilles de cuina

Hi ha diversos centenars de receptes per a la preparació de pasta . Es poden cuinar els mateixos espaguetis cada dia, experimentant amb farciments i salses. La pasta llarga i prima combina bé amb carn i peix, així com amb verdures. Tothom que estigui cansat de les receptes habituals d'espaguetis, definitivament tindrà gust de pasta amb carbassó i tomàquets. També hi ha diverses opcions per cuinar-la, i cadascun dels plats es mereix un lloc d'honor en la taula de menjador.

Delicats pastes amb carbassó i tomàquets amb salsa cremosa

Per fer pasta amb aquesta recepta, és millor comprar tomàquets cherry de diferents colors (groc i vermell), al costat del carbassó verd es veuen brillants, sucosos i apetitosos.

Mentre que en una cassola gran es cuina la pasta, cal preparar una salsa en una paella. Per fer-ho, primer, les cebes de mantega són fregides en mantega, i després s'afegeix a la carbassona aixafada en un ratllador per a la pastanaga coreana, tallada a la meitat amb cirera. Després de 8 minuts per a les verdures, cal abocar ¾ tasses de crema i ¼ de tassa de parmesà. Prepareu la salsa fins a la consistència desitjada, fins que es torni més gruixuda.

Cuinar els espaguetis amb una salsa, espolvorear amb alfàbrega fresca de parmesà i fresca.

Pastes tradicionals amb carbassó i tomàquets: una recepta amb una foto

Aquesta és una de les receptes més fàcils de la pasta. Aquest plat, que conté trossos de carbassons, tomàquets, alfàbrega, parmesà i molt d'all. La pasta amb carbassó d'acord amb aquesta recepta es prepara en només 20 minuts, mentre que el sabor dels plats més deliciosos.

En primer lloc, cal cuinar els fideus de carbassó. Per fer-ho, el millor és utilitzar una espiralitzadora: un ratllador especial, tallant verdures en espiral d'espaguetis llargs i prims. Al mateix temps, poseu una olla d'aigua a l'estufa d'espaguetis.

Abocar l'oli d'oliva a la paella, escalfar-lo i afegir all picat i pebre vermell sec (½ tsp). Després de dos minuts, poseu el carbassó a la paella. Fregir durant 5 minuts. És important no deixar de coure el carbassó, perquè quedin una mica cruixents. Després del temps especificat, afegiu els tomàquets i l'alfàbrega fresca a la paella. Després d'uns altres 2 minuts, transfereixi als espaguetis bullits de verdures. Remoure la pasta amb carbassons i tomàquets, escampar-lo amb parmesà ratllat, tapar la paella i treure-la de l'estufa. Es pot espolvorear el menjar preparat abans de servir amb parmesà i alfàbrega.

La recepta de pasta amb carbassó, tomàquets i salsa de pesto

En aquesta recepta, el carbassó no és fregit i no bullit, sinó que es serveix cru, el que permet estalviar en verdures un màxim de vitamines i minerals útils. Al començament de la cocció necessiteu bullir la pasta. Mentre s'estan preparant els espaguetis, cal combinar el carbassó finament picat, els tomàquets cherry, els grans de blat de moro, la salsa de pesto (2 cullerades) i algunes mini boles de mozzarella en un bol separat. A continuació, combineu la massa vegetal amb la pasta.

Quan la pasta amb carbassons i tomàquets estigui preparat, el plat ha de ser barrejat. Si ho desitja, espolvorear amb formatge parmesà ratllat amb espaguetis.

Preparació de pasta amb carbassons i tomàquets secs

El gust inusual i interessant té una pasta, que es cuina sense tomàquets frescos i secs. A més, d'acord amb la recepta, cal preparar ingredients com ara espaguetis (450 gr) i carbassons (3 unitats), ratllat amb un ratllador especial per a les pastanagues de Corea.

Al començament de la pasta, l'oli d'oliva s'escalfa a la paella, a continuació s'afegeix l'all picat (2 graons) i es fregui durant un minut. Després d'això, es pot enviar a la cassola calabacines, tomàquets secs a rodanxes (12 unitats) i olives aixafades (2 cullerades). Fregui-ho tot durant uns altres 4 minuts, després retireu la paella del foc i tapeu-la amb una tapa.

En el següent pas, prepara la salsa de iogurt (330 ml), parmesà (4 cullerades) i verdures picades (2 cullerades d'alfàbrega, julivert i marmor). A continuació, heu de bullir els espaguetis fins que estiguin preparats, posar-los en un plat, abocar-los sobre la salsa de iogurt preparada, afegir el carbassó amb tomàquets i olives. Si cal, el plat pot ser sal i pebre.

Les pastes amb carbassó estan preparades. Abans de servir, el plat està esquitxat amb parmesà ratllat.

Pasta amb tomàquets, carbassons i pebre dolç

Per aquesta recepta, podeu preparar una pasta vegetal o magrana. Per això, abans de bullir la pasta, cal verificar si s'han utilitzat ous durant la seva fabricació.

Primer cal fregir les verdures per a la pasta. Per fer-ho, talleu-ho amb un carbassó de patata, talleu-los els tomàquets cherry a la meitat, el pebre dolç i les cebes tallades a mitges anelles. Fregir en oli la primera ceba fins que estigui daurada, a continuació, carbassó, tomàquet i pebre. Després de 7 minuts, afegiu l'all picat (4 dents), barregeu la sal i traieu la paella del foc.

Ara cal bullir els espaguetis. Quan la pasta estigui preparada, s'ha de posar en un plat. Des de dalt distribueixi les verdures fregides i espolvoreu amb alfàbrega picada. Les pastes amb carbassons, tomàquets i pebre estan a punt. Especialment la recepta real per cuinar aquest plat serà a la publicació.