Carn de pollastre: receptes amb fotos. Carn de filet de pollastre francesa

Pollastre - Carn universal. D'ella resulta excel·lent base per a sopes, encaixa bé en un nombre infinit d'amanides i receptes amb plats de carn de pollastre es diferencien diversitat envejable. No ha de ser pres a la carn d'aquesta au lleugera. Si no us agrada el pollastre, que només diu que no sap com cuinar deliciosos. En aquest article, anem a compartir una recepta meravellosa, després d'haver dominat això, t'agrada la carn de pollastre.

Pollastre en àrab

Els diferents països han elaborat les seves pròpies maneres de com cuinar l'au. aficionats a l'est, sens dubte tenen la següent recepta al seu gust. Presa la carn de pollastre, en aquest cas el filet, al voltant d'un quilogram. Es renta, s'asseca, tallar plaques no massa primes i rebota a través de la pel·lícula (sense molt zel), llavors priperchivaetsya i afegir una mica de sal. La meitat d'una tassa d'arròs de gra llarg es cuina segons les instruccions; arròs cuit s'aboca en una cambra d'una cullera de curri, a continuació, es barreja amb blat de moro enllaunat i pèsols (aproximadament la meitat d'una tassa). En greixada per coure descompost llesca filet rebutjat es col·loca en cada parell de culleres barreja d'arròs-vegetal es lubrica amb la maionesa i es ruixa amb el formatge ratllat. En els sediments resultants es col·loquen la meitat d'un tomàquet petit, paper d'ocultació del full i posar al forn 40 minuts a l'plat calent forma, amb verdures i hortalisses fresques - simplement deliciosos.

Pollastre en japonès

Per a la preparació no necessita un especial, ingredients de luxe - Només l'amor, i que pugui ser reemplaçat sopar vi blanc. porcions de pollastre rostit i picat fins que estiguin daurats, i no a la planta, i la mantega. A continuació, la carn de pollastre es sala, pebre, sake i el brou de pila apilades abocament i s'inactivó. Com una banda plat les patates fregides adequades. Un plat d'alimentació es posa en pa d'all rosa amb sabors a base d'herbes (per assecar-les amb ruixar amb aroma d'herbes seques).

Pollastre a la Transilvània

Nelenivyh són molt diferents manera d'omplir el canal. A la terra natal de Dràcula utilitzades per a farciment fetges d'aus (pollastre en general, però si se li cauen d'oca - és només un luxe), cansalada fumat i xampinyons. El primer pas és tallar un petit tros del greix, les gotes de greix fora d'ell, en la qual l'or semi-anells de ceba. Llavors establert bolets esmicolades i el fetge (a l'ull per omplir tot en forma a l'abdomen). A la carn i afegir l'ou dur picat i interfereix amb remullat en llet llesca de pa blanc. La massa s'empolvora amb pebre, sal, julivert i marduix. Tot això s'incrusta en la petita carcassa; és suturat, i (! atenció) de pollastre es cou i es fregeix a foc lent. La carn de pollastre en combinació amb el farciment descrit s'obté molt sucosa, dolços i salats.

Pollastre en meló

És molt interessant i en la temporada és una manera bastant barat per cuinar la carn de pollastre. Resulta molt suaument, i preparant-sense cap dificultat. Primera mitja hora tota la canal es bull en aigua, que infon un parell de culleres de postres vi. Quan es refreda lleugerament, amb es treu la pell de pollastre. Meló gran es va rentar, es va netejar amb un extrem tallat de la part superior. A través de tallar i raspar les llavors preses a terme la major part de la carn. En el seu lloc es posa un au, cobert amb la punta tallada, que està unit a la part principal dels escuradents de dents. La fruita es col·loca en el recipient ple d'aigua, i la tapa es pressiona cap avall la càrrega perquè el vapor no surt. A mitja tarda meló hores tret, i es posa l'au es talla i polpa de meló és guarnició.

Pollastre amb salsa de mostassa

Fins i tot els mètodes de cocció més comú pot complaure el gust dels nous bitllets, si es fa una salsa personalitzat. Per exemple, en el començament d'aquesta recepta és la trivial: carcassa au es talla en porcions, prisalivaem i es va fregar amb oli de gira-sol, després de la qual cosa els alevins al forn amb sine forma abocant el suc. En paral·lel, fer la salsa: un parell de culleres de mantega rostit culleradeta de farina, connectat amb un got de brou, la mostassa, el vinagre (una cullera), mitja tassa de crema agra, sal i sucre (en un pessic). La barreja es bull; rovells d'ou es barregen amb dues cullerades de salsa de bat, abocament a la massa - la salsa i es bullen fins que espesseixi. Regava la carn al forn de pollastre, llavors el plat es manté uns minuts més al foc.

Pollastre amb els plàtans

plat molt inusuals i picants: porcions d'aus es tallen, salats, perca. Les peces estan fetes les incisions estan incrustats en una barreja d'all picat i la pressió julivert. A continuació, pollastre rostit en oli de gira-sol. D'altra banda, bullir l'arròs. Dos plàtans per netejar, tallar longitudinalment, suaument paneer arrebossada i fregida - aquesta vegada en la mantega. Serveix com: una diapositiva va exposar l'arròs, la part superior - tros de pollastre fragant, i el costat - un plàtan.

Peus a la borsa

Els aficionats d'aquesta part del pollastre i no com una recepta. Resulta terriblement deliciós, però haurà de retocar. 0,5 kg de puré de patates, dues cebes grans - zazharki. Quan les cebes zazolotitsya, afegir un terç d'un quilogram qualsevol xampinyons picats en ella; es fregeixen fins l'evaporació completa del líquid, i després es barreja amb el puré. Sis barbs prisalivaem, podperchivayutsya i es fregeixen a una bella escorça. Una lliura de massa de pasta de full es lamina finament i es talla en quadrats amb una banda de 15 cm. Al centre de cada posar un parell de cullerades de puré de patates amb farcit de bolets es col·loca a la cama rostit al voltant de la qual es plega la massa se'n va. La borsa resultant no està estretament fil fixat pegant làmina d'os embolicat (no cremat). Bosses col·locades en una safata per enfornar i posar al forn durant quinze minuts.

rotllos salats

s'obté plat meravellós si la carn de pollastre embolicar qualsevol cosa. Per fer això d'una incisió al llarg del filet, a través de la pel·lícula es desenvolupa i rebota suaument, a continuació, prisalivaem i pebre. Com farcit de formatge sabor increïble producte, pernil i pinya. Tots els components es tallen en petits cubs, col·locat en el pollastre fora colpejat i pastís de carn es redueix al mínim. Que no es va donar la volta, que estava lligat amb fil o subjectar amb escuradents de dents. A continuació, els rotllos d'execució en el pa ratllat, fregit cinc minuts per cada costat. Finalment es tanca la coberta, i els rotllos es preparen per al voltant d'un quart d'hora.

La carn de pollastre en francès

Opcions per a aquest plat una quantitat enorme. Hi ha receptes amb patates i maionesa, crema i formatge i tomàquets. Oferim carn clàssic cuiner en francès. filet de pollastre tallat al llarg en tres peces i lleugerament rebota. Un terç d'un quilogram de xampinyons tallats en galledes o rodanxes i ceba - mitjans anells. Xampinyons i la ceba es fregeix. Un tros de formatge (200 grams) frotaciones toscament; tomàquet gran tallat a rodanxes fines. El formulari es presenta pollastre, salat, pebre i mostassa tacada. Filet a cada plat col·locat xampinyons i cebes a la tapa - rodanxes de tomàquet. El plat és ple de formatge i posar al forn durant una tercera hora. Bon profit!

No es negui el plaer de cuinar deliciós pollastre! Receptes amb fotos per ajudar a decidir què fer amb el que és avui.