Recepta de pollastre Tabaka

Cuina sempre atrauen els visitants als restaurants i cafès en molts països. Els turistes consideren que és el seu deure de visitar el restaurant, on els visitants poden gaudir de plats propis de la cuina d'aquest país o una regió en particular.

Recepta de pollastre tabac ens va arribar de la cuina de raça caucàsica i ha guanyat gran popularitat. A Rússia, pollastre Tabaka es considera un plat separat, i en la seva terra natal - això és només un producte semiacabat, de manera que es prepara només amb sal i pebre.

Perquè això sigui plats de Geòrgia necessiten una paella especial per al tabac de pollastre. A principis de Geòrgia és un plat cuinat en una paella "tapaka" nacional de la que hi havia un nom plats, oa la graella sobre un foc obert. Abans del fregit, la carcassa de pollastre aplanada.

Aquest és un plat molt saborós és un pollastre rostit sencer. Però per degustar plats era la que necessitava, és molt important triar l'au dreta. Pollastre comprat a la botiga, no és adequat, ja que la carn en el seu sabor, així que el millor és comprar un ocell al mercat. A Geòrgia, per obtenir la carn tendra i suau i saborós, aus de corral, especialment engreixats amb blat de moro.

Proveu el pollastre tabac pot estar en qualsevol restaurant de la cuina de raça caucàsica, però es pot cuinar a casa. Recepta de pollastre tabac no és difícil. , Cal prendre els següents ingredients per preparar-lo:

* De pollastre 1 kg
* 4 grans d'all
* Pebre Negre o vermell
* 2 cullerades de mantega fosa
* Llimona, sal, herbes
* El vinagre, 1 culleradeta
* 2 cullerades d'aigua

Especial paella de ferro fos per al tabac de pollastre ha cargolat la tapa, que pressiona la carcassa. Però si això no s'ajusten a qualsevol paelles de fons gruixut.

Abans de cuinar el pollastre tabac, ha de ser bo per a recapturar prèviament tallat al pit. Però s'ha de fer amb cura perquè el pollastre estigui fora de forma. Llavors s'ha d'afegir sal i pebre i cobrir amb oli vegetal. Abans de fregir, el pollastre el necessari per celebrar els 15 minuts en un lloc fresc perquè marinat. Algunes mestresses de casa freguen pripravoy.Obzharivat necessitat especial carcassa de pollastre de la paella calenta sota el pes d'uns 20 minuts per cada costat fins que estiguin daurades. És molt important no cremar-lo.

Voluntat de definir una forquilla o un ganivet, perforar a la carcassa si el suc, que s'allibera de l'osca, transparent - el pollastre està llest. És millor per fregir un ocell a la mantega fosa que es dedica a la recepta de pollastre tabac, però es pot reemplaçar amb mantega. Si el pollastre no és suficient greix, s'ha d'afegir oli.

A mesura que la placa de culata es pot utilitzar, en el qual es col·loca un recipient ple d'aigua. Algunes mestresses de casa, abans de tabac Cuini el pollastre es frega amb all. No obstant això, això no s'ha de fer - pot aparèixer amarg.

L'all pertany a la recepta de pollastre tabac, el necessari per preparar farcits d'all, que s'aboca sobre el pollastre acabat just abans de servir, però es pot aplicar en un recipient a part. Per preparar la barreja d'all per abocar all picat en dues cullerades d'aigua bullint i barrejar amb una culleradeta de vinagre.

Pollastre abans de servir, escampar-hi el suc de llimona, el necessari per decorar amb herbes finament picades i rodanxes de llimona. Coma mans de tabac de pollastre. Com a guarnició pot enviar verdures. Millor no tenir un pollastre gran, i alguns petits, un per a cada consumidor. Es pot preparar aquest plat al forn, i que no s'assequi, es necessita ser regat cada deu minuts suc de precipitats. Aquesta recepta ara preparar cuixes de pollastre o cuixes.

Com a guarnició per a aquest plat pot prendre verdures al vapor, amanida amb xampinyons i patates cuites. Bon profit!