Gabadzhou - recepta amb fotos

carn gabadzhou - és un plat xinès original, que sovint es poden trobar al restaurant. No obstant això, moltes mestresses de casa els agrada cuinar a casa gabadzhou. La recepta és simple, però el plat és molt saborós i nutritiu.

Fins i tot els nens poques vegades es neguen a tractar. Aquest plat definitivament servit amb salsa agredolça o salat. Tot depèn de les preferències i possibilitats del cuiner.

Quins ingredients són necessaris

Recepta gabadzhou carn disponible per a cada família. No cal gastar molts diners, però resulta plat molt saborós i saludable.

Per començar, preparar els aliments que són necessaris per al plat:

1. filet de carn magra de porc - 0,5 kg.
2. L'aigua no està freda i el gel - ½ st.
3. Midó - 3 cdas. l.
4. Flour - 2 o 3 cullerades. l. (Per densitat).
5. Ou (proteïna només) - 1 PC.
6. L'oli vegetal - aproximadament 1 litre.
7. Sol - aproximadament 1 culleradeta .. (Sovint, al gust).

Cuinar la carn gabadzhou: Recepta amb una foto

En primer lloc hem de barrejar midó, proteïnes, la farina i abocar a la massa d'aigua gelada. Vostè ha d'obtenir la mateixa consistència que la crema espessa. Llavors llom de porc tallada a trossos d'uns 2 x 2 cm. Lleugerament repel·lir ells (pel que es fregir).

Posar les peces de carn en la massa, barrejar bé per obtenir un embolcall uniforme. Fry massa fregida o ha utyatnitsu en un oli vegetal (que hauria de ser suficient).

Quan hi havia una crosta daurada - Rostit va acabar. Com a regla general, no més de 10 minuts. Disposar la carn sobre una tovallola de paper per l'excés de greix esquerra. Posar el plat preparat en un recipient i aboqui la salsa. Pot ser salat o dolç i amarg. gabadzhou recepta de la demanda xinesa. Aquest plat se serveix al restaurant, però es pot fer fàcilment a casa a un cost menor.

Salsa per a carn gabadzhou agredolç

Preparar 200-300 grams de pinya (fresca o enllaunada), pastanaga, ceba, pebrot dolç (pot ser congelat) en 1 peça, l'all (al gust), gingebre (un polsim), 1 cullerada de mel i midó, suc de llimona (per començar amb la meitat d'una llimona, si no fos suficient, prendre més).

Pinyes, cebes, pebrots i pastanagues tallades a tires. L'all s'ha de tallar a rodanxes fines. Bon calor l'oli en una paella. Posar immediatament l'all i escampar-gingebre mòlt. A continuació, a la mateixa paella, posar les pastanagues. Cebes, pebrots i pinya. Satué fins que estigui transparent. Afegir el suc de llimona i el midó de mel.

En conclusió, tracti de provar. Si falta alguna cosa, afegir. Cada dona ha de poder jugar amb els sabors. Sauce es porta a ebullició i el gruix desitjat. Ara bé, aquesta barreja pot aigua de plat. gabadzhou recepta de salsa agredolça és bastant simple i original, però s'obté el sabor incomparable.

salsa salada

Per fer-ho, prendre 200 grams de bolets. Els fongs són perfectes. Cebes, pastanagues i pebrot en una peça de tires tallades de mida mitjana. Una altra informació que es necessita 1 cullerada de midó, 3 cullerades. l. salsa de soja, 4 grans d'all, rodanxes fines rodanxes i el pebrot vermell o altres espècies al gust.

En primer lloc, en l'oli de cuina calenta d'all laic, a continuació, verdures picades (cebes, pastanagues, pebrots). En una altra paella fregir els bolets. Han d'estar disposats a posar les verdures i continuar a fregir amb all, ceba, pastanaga i pebrots.

Quan les verdures i bolets de foc, s'aboca la salsa de soja. Midó, abocar en una mica d'aigua i remenar. Cal que s'aboca en el motlle, on llangueixen verdures i salsa de soja. Portar la barreja a la densitat desitjada, s'assaona amb espècies. Salsa està llista per al seu ús.

Consells experimentats cuiners

Cada dona que es prepara de manera diferent el mateix plat. No obstant això, molts cuiners estan disposats a compartir els seus secrets de cuinar la carn gabadzhou. Recepta, per descomptat, necessita saber, però encara no pot prescindir d'alguns dels secrets:

1. La pasta ha d'afegir no només aigua freda i gel. Després resulta nítid, el que deixa un regust agradable.
2. La carn és desitjable tallar a daus. De tallar el gust depèn dels plats.
3. gabadzhou carn és molt més saborós si es serveix amb la salsa, no per separat.
4. Intenta fregir plat per molt temps, pel que no s'assequi. Si no desitja aconseguir un gust de la carn amb espècies, a continuació, afegir les espècies necessari. Fins i tot pebre negre o vermell.
5. Tota la carn es posa en una olla, ja que s'enganxin entre si i fer malbé no només l'aspecte estètic, sinó també el gust del plat.
6. Per la bellesa de la salsa, afegir 2-3 cullerades de pasta de tomàquet i una mica de sucre per fixar el color.
7. La salsa ha de agitar contínuament per evitar cremat.
8. Per al plat aspecte més estètic, es pot distribuir la salsa de carn i capes.
9. Serveixen gabadzhou pot ser pràcticament qualsevol plat, però molts com el camí amb arròs i puré de patates.

Intenta, experiment - i vostè quedarà gratament sorprès pels convidats ja casa nova, gabadzhou de carn original i molt saborós. La recepta és simple, de manera que cada dona pot cuinar un plat.