Recursos tàrtics: una recepta per cuinar

Els recursos tàrtars, la recepta que anem a considerar a continuació, són molt saborosos i satisfactoris. També val la pena assenyalar que aquest plat és massa greix i amb altes calories. Per tant, qualsevol que tingui por de fer malbé la seva figura, no es recomana recolzar-se amb patates fregides .

Remotes deliciosos i aromàtics: recepta per cuinar plats tàrtars

Ingredients necessaris per a l'ompliment i la massa:

• Llet fresc (contingut de greix 3%) - 600 ml;
• Llavor granulada seca - 1/3 d'una cullera petita;
• Sal iodat - 2 cullerades de postres (per a la prova ½ cullera, i la resta va al farciment);
• Sucre granulat - 10 g;
• 1 ou gran de gallina;
• Farina de blat: aboqui fins que estigui espessa;
• Vedella sense greix - 700 g (per farciment);
• Girasol olor sense olis - 250 ml (per a la tostada);
• Bombetes petites: 3 unitats. (Per al farciment);
• Pebrot vermell - ½ cullera (per omplir).

Procés de preparació de la massa

Per fer un canvi ràpid, la recepta de la qual és sorprenentment senzilla, va resultar ser suau i exuberant, es recomana utilitzar només una base de llevat per a la seva preparació. Per tant, cal escalfar lleugerament la llet fresca, abocar-la al sucre i dissoldre'l completament. A més, a la beguda calenta es requereix fer un poc de llevat granulat i esperar la seva inflor. Després d'això, s'ha d'afegir l'oli de gallina, la sal iodada i la farina de blat. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa gruixuda, però suau, que es recomana mantenir durant 1 hora durant la calor.

Procés de preparació d'un farcit

Peremyachi en tàtar es pot cuinar amb qualsevol producte carni. No obstant això, vam decidir comprar només carn de vedella sense greix. Cal rentar-lo bé, i després moldear-lo en una batidora o amoladora de carn juntament amb petits caps de ceba. Una vegada que estigui preparada, s'ha de barrejar a mà, afegint-hi poc a poc el pebrot vermell i la sal iodada.

Formant un plat

Com preparar una gelatina? S'ha de fer un cop d'ull a una massa de llevat preparada. Per a això, és necessari retirar una peça i rotar un pastís de 8 mm de gruix i 8 cm de diàmetre. A més a més, al mig del cercle es requereix disposar 1.5 cullerades de postres de carn picada fragant, i després pujar i pessigar les vores, deixant al mig un petit forat. Per analogia, també es compleixen tots els altres productes semielaborats.

Tractament tèrmic

Per fregir el remenar, pren una casserola profunda, abocar-la en una quantitat suficient d'oli, escalfar-la fortament, i després posar alternativament els productes semielaborats (fins a 5 peces) amb el forat. Quan el fons de les empanades es marró, s'han de tornar amb cura, utilitzant una forquilla. Per fregir, no excedeixi de 5 a 8 minuts a cada costat. Es recomana disposar el plat preparat en un plat gran i poc profund.

Com es pot servir a la taula correctament

Pommers tataris, la recepta dels quals es presenta més amunt, només s'ha de servir als hostes en estat calent. A més, no us oblideu del te fort dolç , la crema agredolça, la salsa de tomàquet picant o la salsa de tomàquet amb llesques de verdures i verds.