Com cuinar el salmó al forn. receptes de cuina

Salmó - una valuosa, rica en vitamines peixos. Es pot conservar en vinagre, bullir, fregir o cuinar a la graella. Però el millor de tot és que coure al forn. Enfornar pot ser un peix sencer o peces separades en porcions.

per a la preparació de productes de salmó:

- fresc o congelat de peix;

- llimona;

- la mel;

- sal.

Abans d' enfornar salmó al forn, és pre-tractada. peix fresc congelat es descongela. Després que eviscerat i net. peix va rentar bé-és lleugerament sec. A més salmó va fregar en tots els costats amb una barreja de sal i mel. Pre-tallada en cèrcols fins llimona, distribuir els costats externs i interns dels peixos. A més, es va embolicar en paper d'alumini i es col·loca a la nevera durant la nit. Abans de coure el salmó al forn, s'impregna amb el suc de llimona i mel, així prosalivaetsya. Cuinar el salmó al forn a una temperatura no major de cent vuitanta graus. El bicarbonat suficient trenta minuts.

Si el temps de cocció és limitat i els clients ja estan en el camí, els peixos cuinats de manera diferent. En aquest cas, vam preparar el salmó en Rybacki. De peix feta d'aquesta manera, és un bon component per al menú festiu.

Per preparar necessita els següents productes:

- salmó;

- dos-cents cinquanta grams de tomàquets petits, dolços;

- dos-cents grams de gambes pelades;

- dos-cents grams de bolets;

- mitges tasses de vi blanc sec;

- oli vegetal;

- un manat de julivert;

- sal;

- una barreja de pebrots.

Abans d' enfornar salmó al forn, que ha de ser intestí, netejar i rentar bé. El peix salat preparat fora i per dins, i es col·loca en una forma refractària. Alhora, abans de cuinar el salmó, preparat tomàquet, gambetes i xampinyons. Els bolets es renten, es netegen i es tallen a rodanxes. Rentar i tallar tomàquets. Bolets, gambes i tomàquet difusió en prisalivaem peix i escampar-pebre. Peix ruixat amb oli i vi, escampar-hi julivert picat. Abans de coure el salmó al forn, es cobreix amb paper d'alumini. Ara els peixos poden ser al forn a una temperatura de no més de dos-cents graus. Per preparar suficients minuts trenta.

Salmó es prepara no només per al peix sencer. Pot ser emès i l'individu A la peces carta.

Per preparar les rodanxes de salmó productes en porcions requerides:

- salmó;

- Dos arrel de pastanaga;

- dues bombetes;

- llimona;

- la mantega;

- 200 ml de llet;

- sal;

- un munt de verd.

Salmó netejat, eviscerat i net. Tallar en trossos a la carta, que són ruixats amb suc de llimona i prisalivaem. Preparar les verdures. anelles de ceba picada i les pastanagues ratllades fregits en mantega. La forma refractària transparent de peix i verdures estendre capes. Abans de coure el salmó al forn, abocar les capes de llet. temps de cocció d'aliments és de trenta minuts a una temperatura de no més de dos-cents graus. Preparar escampar peix amb herbes.

Plat fet de salmó, al forn en un forn alimentat amb aigua calenta. Per al peix, es pot prendre fàcilment un plat i amanida. Aquest plat és perfecte per un bon sopar en la família. Val la pena estar en un banquet festiu.