Greix - 01:00 nutrients d'alta qualitat

En els últims anys, els greixos tenen una mala reputació, i la paraula "colesterol" provoca una reacció negativa entre la població adulta. Per desgràcia, la moda de la dieta baixa en greixos sobre en el sistema d'alimentació dels nens. I això no és del tot correcte. Els nens petits necessiten aliments, que té un cert contingut de greix. contingut calòric de la llet materna en més d'un quaranta per cent dels que es proporciona a partir de greix. Quan està correctament equilibrada dieta aquest últim ha de ser d'aproximadament el 40% dels consumibles per a nens majors - al voltant del 30%. Si el cos del nen no arriba amb prou greix quantitat, el preu pot ser molt alt. Després de tot, aquesta substància és una espècie d'emmagatzematge de la caixa dels recursos energètics. greix neta - això és el doble de calories en forma d'hidrats de carboni o proteïnes.

A banda del fet que la substància proporciona el subministrament d'energia per a l'organisme en creixement, encara és una tasca important de l'aïllament de les cèl·lules nervioses a la medul·la espinal i el cervell. Fat - és el component principal constituent de les hormones i les membranes cel·lulars. Porten a terme la funció de transportar les vitamines B, A, E, K i altres. Com es pot veure, aquesta substància té una funció molt útil. Més important encara, proveir al cos amb els greixos adequades en determinades proporcions.

Parafrasejant una frase famosa, podem dir que el greix - no sempre és útil. No hi ha tal cosa com un greixos "dolentes". No obstant això, un gran nombre de qualsevol tipus d'aquesta substància pot danyar el cos. Penseu tota la qüestió.

Hi ha dos tipus de greixos: saturats i insaturats. El nom descriu la composició química. Aquests últims tenen en la seva composició molecular d'altres elements com ara hidrogen. Si una part dels enllaços de les molècules de greix no estan plens, se'ls crida insaturat. Si una classe de comunicacions de grup està ple, llavors com greixos - monoinsaturat. Quan un gran nombre de grups tals, se'ls crida poliinsaturats. En productes d'origen animal - ous, carn, llet - conté greixos insaturats.

Els lípids, que a temperatura ambient en estat sòlid es diu greix. I els que tenen líquid - oli. En la majoria dels casos, aquests últims són insaturats, amb l'excepció de coco i oli de palma. Contenen greixos saturats. Això és important en la formació de la dieta i una dieta equilibrada.

Val la pena esmentar tal material com àcids grassos. Són elements que contribueixen a la construcció i el creixement dels teixits. Com en el cas de les proteïnes, alguns tipus d'àcids grassos no són sintetitzats pel cos, i altres òrgans digestius produïts durant el processament de greix consumit. Aquesta substància ajuda a mantenir i construir una estructura de cèl·lules del cos humà.

Per a un creixent cos de greix - és important element de consumir. La qüestió principal en l'equilibri. Cada període de desenvolupament del nen ha d'anar acompanyada d'una certa quantitat de greixos saturats i no saturats en la combinació correcta.