Iogurt en pots en multivarka. Com cuinar el iogurt: Recepta

Amb la cuina principals ajudants moltes mestresses de casa nombre de plats diversificats en el seu menú tradicional, el que sens dubte satisfets amb els seus éssers estimats. Però no tothom s'atreveix a experimentar amb els productes lactis. Preparar iogurt casolà en pots en multivarka no és difícil, si vostè segueix les regles simples.

L'ús de iogurt casolà

Natural producte de llet fermentada conté un gran nombre de bacteris útils per al cos humà. Ells ajuden a establir el procés de la digestió i proporcionar la microflora intestinal "residents" correctes. Això és particularment necessari després de rebre antibiòtics.

Natural iogurt casa de beure comprèn una quantitat de substàncies útils (potassi, magnesi, calci), que és necessària per al manteniment de la vida normal de tot el sistema. L'aplicació d'aquest producte de llet fermentada amb regularitat, vostè pot desfer-se dels quilos de més i millorar el to del cos. Si la casa té una multivarka, es pot procedir amb seguretat a la seva preparació.

botigues de iogurt, que tenen vida útil de més de 7 dies, la trucada no poden ser útils. Conservants, estabilitzants, emulsionants, potenciadors del sabor definitivament no milloren la salut. A partir de la utilització d'aquest tipus de productes és millor abstenir-se.

formació

El més important en el procés de cuinar iogurt - és observar la temperatura. Multivarka bregar amb això de la millor manera possible! La majoria dels models actuals de "olles intel·ligents" sempre la manera "Iogurt". Fins i tot si això no fos els botons de la pantalla, no es molesta. Podeu utilitzar el mode de "escalfament" o "Multipovar", posant una certa temperatura i temps.

Per fer iogurt en pots a multivarka necessita la llet i llevat. Els amants dels sabors fruiters necessiten per proveir-se de baies, fruites fresques o congelades, melmelada o nous. Ware, que participarà en el procés, ha d'estar neta. Per tant, per esterilitzar la seva reassegurances millor (especialment si el iogurt està destinat a un nen de curta edat). És suficient per abocar aigua bullint sobretot.

Llevat de iogurt

La qualitat de l'efervescència dependrà de gust, l'ús i la consistència del producte lacti. Per avui, les botigues i farmàcies es poden trobar que el principal ingredient en forma de pols en contenidors especials. En l'estructura hi ha bifidobacteris, lactobacils, Bacillus búlgara, Streptococcus thermophilus i altres substàncies útils. L'elecció del llevat depèn de quin tipus d'acció tindrà un iogurt. Les instruccions i descripcions estan disponibles a cada un d'aquests borsa. S'apreciarà que el llevat acabats han de ser refrigerats a una temperatura no superior a 10 ° C. Aquest és un requisit previ per a la preservació de l'activitat vital dels bacteris.

Pot anar pel camí fàcil i com a ferment d'usar un iogurt ja fet. El més adequat és el que té la curta vida útil, així com una part no és sabors de fruites disponibles. Més adequat per a aquest són considerats com "actiu" i "Actimel". En el futur, cal deixar una petita quantitat de iogurt casolà per a la propera vegada.

El que és millor triar iogurt de llet?

Una variant ideal és utilitzar la llet de l'animal domèstic que prèviament bullida i refredada. Sempre que un producte pot estar segur de la completa absència de naturalitat i conservants. Quan la llet tractada tèrmicament s'escalfa fins ebullició i es deixa reposar durant uns minuts a foc lent. Després es va refredar a aproximadament 40 ° C.

Si la llet de producció nacional no estava a la mà, és bastant possible substituir la botiga. Un cop més només prestar atenció a la sincronització. Si l'emmagatzematge és probablement més d'un mes, el producte ha de ser evitat. Opinions sobre la llet revista d'ebullició per al iogurt són diferents, però millor prevenir.

Deliciós iogurt de llet s'obté si en el procés de cocció afegir una petita quantitat de crema de llet. El sabor d'aquest producte és més tendre.

iogurt clàssic en flascons a multivarka: Recepta

iogurt senzilla i deliciosa a la recepta clàssica serà gaudit per tots els membres de la família. Es pot administrar amb seguretat mainada com a esquer. Es facilita tot el procés de cocció del "miracle" de l'equip de cuina - multivarka. En alguns models, es proporcionen les tasses especials iogurt.

Per a la preparació es necessita:

• Llet (2,5-3,5% de greix) - 1 litre.
• El llevat - 1 paquet.
• Sucre - Art 5-6. culleres.

sucre pot ometre si es desitja. En aquest cas, el iogurt estarà sabor més amarg. Si no hi ha problemes amb l'estómac, és segur consumir productes lactis pròpia cuina.

mètode de preparació

El primer que necessita per preparar la llet. Bullir pasteuritzada en el paquet no és necessari. El seu únic va escalfar a 40 ° C. Domèstica o una revista amb una vida útil curta es porta a ebullició i es deixa refredar. Format en la superfície de l'escuma ha de ser eliminat.

El següent pas és barrejar la llet i llevat. Aquesta acció es porta a terme millor en un recipient a part, tal com una tassa o una piala profunda en una petita quantitat de llet. S'agita a fons fins a la dissolució completa dels sòlids. Per obtenir iogurt per beure, cal prendre més llet. Embalatge estàndard llevat sec (1 g) està dissenyat per a la preparació d'1 a 3 litres de producte de llet.

El líquid resultant es connecta amb la resta de la llet i afegir el sucre. Es barreja tot ben cuit necessitat d'abocar en els flascons. Abans de fer el iogurt, es renten acuradament i esterilitzar. No cal abocar la barreja de llet fins a la vora.

En posar el flascó en un recipient Multivarki, exposar la manera "Iogurt". Es preveu una temperatura (aproximadament 40 ° C) durant tot el temps de cocció. Depenent de la unitat de potència el procés dura 6 o 8 hores. Abans que l'ús del iogurt acabat que necessita per posar a la nevera durant 1 hora.

Algunes mestresses de casa s'aboca aigua en el fons de la tassa. Això és necessari per tal de Cristalleria recobriment no estigui ratllada. També pot fer que el coixinet de silicona. Això és necessari només si el paquet no inclou un joc de tasses. Llaunes de iogurt (per Multivarki) és molt fàcil d'utilitzar, tenir tapes. Es pot mantenir el producte acabat a la nevera durant diversos dies.

iogurt Recepta amb fruita seca

Aquesta variant de iogurt serà especialment útil per als nens. Prunes, panses i albercocs secs contenen un gran nombre d'elements traça, així com un duo amb bacteris "bones" és només un magatzem de salut.

ingredients:

• Llet - 1 litre.
• Massa fermentada (iogurt o botiga sense additius) - 1 PC.
• Sucre - Art 4-5. culleres.
• Les prunes seques sense os - 6-8 uts.
• albercocs secs - 6-8 uts.
• Passes - opcionals.

Preparació de iogurt amb fruites seques ha de començar amb la preparació de xarop. prunes i albercocs de rentat, han de ser tallats i es mouen en una cassola petita. La barreja es va afegir sucre i ruixat amb una mica d'aigua (50-70 ml). Posant tot a foc lent, portar a ebullició.

Fins que l'almívar estigui fred, cal barrejar la llet calenta (després de l'aigua bullint si cal) amb un llevat seca o amb iogurt comprat a la botiga. Per als nadons millor utilitzar la primera forma de realització, i més per al seu ús com el arrencador iogurt preparat anteriorment.

A la part inferior de pots inicialment abocament mica de xarop amb peces de líquid de fruita i productes lactis seca s'aboca des de dalt. Multivarku posar en, tancar la tapa i ajustar la manera de "iogurt". El preu del producte intern serà diferent dels anàlegs de la botiga (on una vegada hi va haver una mitjana de prop de 15 rubles per pot de 100 grams) d'una manera gran, però els beneficis i la naturalitat és més important.

recepta de iogurt per als amants de pomes i canyella

Hi ha diverses opcions per a la preparació del iogurt. Un d'ells és la preparació de xarop de poma i vainilla, i en la segona fruita després d'alguna manipulació s'afegeix a la recepta clàssica. recepta xarop Variant amb fruits secs similars, pomes simplement mol en puré de patates i està connectat a la vainilla i canyella.

Per preparar el iogurt en pots en multivarka el segon mètode, es necessita:

• Llet - 1 litre.
• El llevat - 1 PC.
• Pomes (mitjà) - 2 peces.
• Vainilla - 2 beines.
• Mel - 1 cda. cullera.
• Canela - 3 anys

La llet s'escalfa a ebullició juntament amb la vainilla. Després es va refredar a 40 ° C, eliminar l'escuma i es va filtrar. En ferment bol d'agitació separada i en combinació amb el líquid restant. barreja de vessaments d'envàs preformat, s'envia a la tassa i la manera de posar. Després de 6-8 hores de iogurt en pots està a punt, llavors es va posar a la nevera.

Les pomes han de ser pelades i tallades en cubs petits. A continuació, es mouen a la paella, afegir la mel, empolvorat amb canyella i abocar una mica d'aigua. Bé barrejada la massa resultant, exposar a foc lent i cuini a foc lent durant uns 5 minuts. Quan les pomes estiguin tendres, cal retirar-los del foc i deixar refredar. Quan s'aplica a la iogurt afegit a la barreja preparada.

Com fer iogurt en els flascons sense multivarka?

Pràcticament totes les dones està a punt per a experiments audaços amb aparells de cuina. A causa d'això, molts prilovchilis prescindeixen de contenidors per a la fabricació de iogurt. Si compleix amb tots els requisits d'experiència en el cas de les dones (i homes també), resulta que el plat força atractiu i saborós. Al mateix temps en les nombroses crítiques, iogurt multivarka "Redmond" (en pots), una especialment saborós.

Si això no és una opció, el producte lacti es pot preparar de la manera més bol. Per aquesta llet tèbia amb el llevat i el sucre, barrejar bé, abocar en un recipient, tancar la tapa i posar la manera de "escalfament" durant 20 minuts. Una hora més tard, aquesta manipulació s'ha de repetir. A més iogurt subjecte durant 8 hores. La coberta no pot ser oberta durant tot el procés!

On obtenir un flascó?

No tothom té la sort de tenir hostesses ajudant de cuina amb un joc de tasses especials per fer iogurt. De fet, no es vegi afectada, ja que sempre estarà a la seva disposició petits flascons de salses i aliments per a nadons. Suficient d'ells per rentar, esterilitzar i pot utilitzar-se de forma segura per cuinar.

També a la ferreteria, es pot comprar un conjunt de pots de plàstic amb tapes.