Com cuinar una truita d'arròs en japonès: la recepta amb una foto

En aquest article volem parlar de com cuinar truita d'arròs japonès. Generalment, al Japó, aquest plat es prepara en dues variacions. alimentària nacional tradicional crida omuraysu. Una truita cuinat a la manera occidental, conegut com "omuretsu". plat japonès que consisteix en arròs fregit, ou s'aboca. Sovint s'afegeix a la carn, generalment un pollastre. Omuraysu servit amb salsa de tomàquet. Plat fins i tot té la seva pròpia història. Es creu que va ser presentada per primera vegada el 1902 al restaurant de Tòquio. El centre d'acollida en la preparació de plats va prendre la idea d'una antiga recepta chakin-zushi (de fet, és l'arròs de sushi, que s'embolica en un full de truita).

truita d'arròs: Recepta

Anem a veure com preparar omuraysu.

ingredients:

1. Una o dues tasses d'arròs cuit.
2. Una pit de pollastre.
3. Tres ous.
4. Una ceba.
5. bolets Shiitake (es poden prendre frescos o secs, quan la manca de la mateixa pot ser substituïda per altres fongs) - ½ tassa.
6. Un de Xile.
7. Mantega - '25
8. La salsa de tomàquet.
9. Dues de tomàquet cirera com a decoració.
10. Sal.
11. verdor

Cuinar la truita d'arròs

Truita d'arròs és molt simple, de manera que s'aprèn ràpidament la seva preparació. Per començar, el que s'ha de fondre la mantega en una paella, i després es fregeix l'ají i la ceba a un estat tou.

filet de pollastre ben rentada i tallada en trossos, després tirar fregir les verdures. Molt adequat per a tals fins wok. Pollastre fregit a un estat blanc, i afegir els xampinyons a rodanxes. Després d'uns minuts, es pot afegir l'arròs bullit. A continuació, tots els ingredients es barregen i es vestien amb salsa de tomàquet. Els productes han de després d'uns minuts al foc, i després la paella han de ser retirats de la calor. Si ho desitja, afegiu l'all, si ho és, per descomptat, hi haurà un plat cuinat per esmorzar.

A continuació, prendre una paella neta, fongui la mantega en ella i preparar-la truita d'ou més comú. Un fet interessant és que els japonesos no es baten els ous amb una batedora o una forquilla, com nosaltres. Es agiten amb molta cura els seus pals, fins i tot en un moment quan la barreja ja està a la paella. Una vegada que la truita està a punt, propagació cuinat barreja anterior en el medi i apagar tots junts en un sobre o rotllo. Si no pot idear així, només pot acumular-se en un plat d'arròs, ous remenats per cobrir i decorar el plat herbes, verdures i salsa de tomàquet. Aquí i llest el nostre arròs truita. Com es pot veure, gens complicada en la seva preparació no, però el plat és una carn més saludable causa de la presència d'arròs i verdures. És per aquesta raó que l'arròs truita es pot servir com un plat separat en qualsevol moment.

Oyakodon - ous amb pollastre i arròs remenats: Ingredients

Com fer una truita d'arròs en japonès? Ens agradaria oferir una altra forma de cuinar.

ingredients:

1. Una ceba.
2. filet de pollastre - 350 g
3. La meitat d'una tassa d'arròs.
4. Dues cullerades de sucre.
5. La salsa de soja - 6 cullerades. l.

Com cuinar oyakodon?

Per fer una truita d'arròs, escalfar la paella i aboqui 6-7 cullerades de salsa (de soja) i fregir en ell una ceba, rodanxes cèrcols fins. Posar-ho ha d'estar en un bol només quan la salsa comenci a bullir. Top ceba pritrusim i el sucre, remenant, prepararan un parell de minuts.

A continuació, tallar el pollastre a trossos petits, però no massa petit. La carn ja preparada ha de mantenir la suculència. El pollastre ha de ser posat a la paella i barrejar amb la salsa. Tan aviat com la carn es torna blanc, que es pot girar cap a l'altre costat, que necessita uns minuts més per extingir.

En un recipient a part batre els ous necessiten massa homogènia, però no cal afegir sal perquè la salsa de soja en què cuinar la carn, i per tant bastant salada. Vessament la barreja d'ou a la paella amb el pollastre, de manera que tota la superfície estava coberta amb ella. A continuació, cobrir el recipient amb una tapa. arròs Truita de cuinar no més de quatre minuts, sense agitació els ingredients.

Ceba verda picada. Va estendre sobre una placa en forma de diapositives arròs bullit, i posar a la part superior de la truita i escampar-hi les cebes verdes. Plat servit calent.

Una altra variant de la preparació de la truita japonesa

Arròs truita (recepta amb fotos, veure l'article) pot alterar lleugerament els components canviants. El mateix ha de ser la salsa de tomàquet, arròs i ous remenats. Tots els altres productes es poden ajustar al gust. Combina bona truita amb xoriço.

Ingredients per al farcit:

1. Sausage - 200 g
2. arròs bullit - 3 cdas. l.
3. Verds.
4. Espècies.
5. La salsa de tomàquet.

Ingredients per a la truita:

1. Dues cullerades de llet.
2. Diversos ous.

En un primer moment, els préstecs cuinar el farciment. Anem a tallar rodanxes de xoriço. Pica les verdures. A continuació, ofegar la salsitxa a la paella en oli de gira-sol, afegir l'arròs i remenar. A continuació, abocar la salsa de tomàquet, afegir espècies i herbes. Bullir durant algun temps tots els ingredients uns minuts i retirar la paella del foc.

En un recipient a part batre els ous és necessari, afegir la llet. La barreja d'ou es va abocar sobre una paella calenta i la preparació d'una truita. Quan la part inferior d'una mica d'adherència, mentre que la part superior està encara humida en una meitat és necessari disposar el farcit. La segona part del full usant la coberta amb arròs amb salsitxa. Truita encara té uns minuts més tard. A continuació, pot transferir-lo a un plat i servir, decorar amb herbes fresques i salsa de tomàquet.

Característiques truita japonesa

truita japonesa - un tradicional plats orientals. En la seva preparació no hi ha dificultats especials. Utilitza els productes més simples. residents japonesos estan preparant una paella truita de forma rectangular especial. Un ou invertit pancakes tradicionals escuradents. També podem utilitzar pancakes ordinari o paella i espàtula. Per truita japonesa servit gingebre en vinagre i wasabi. Ells poden ser reemplaçats amb salsa de tomàquet o crema agra amb herbes i salsa d'all. En general, hi ha un munt d'opcions de plats de cuina. Vostè mateix pot experimentar amb els ingredients, triar al seu gust.

A més, hi ha molts petits trucs de cuina. Per exemple, l'arròs ha de ser al vapor, després es torna a terme cruixent i cuit en aigua - sempre s'enganxen entre si. Si la salsa de soja, llavors no es necessita sal, en cas contrari el plat es pot aconseguir salada. El coneixement d'aquests matisos permetrà a cuinar una deliciosa truita.