Khachapuri a Adjarian. La recepta per cuinar

El khachapuri és un plat nacional tradicional de cuina georgiana . És un pastís amb formatge. Hi ha diversos tipus d'aquest plat. Per tant, el khachapuri a Adjarian (la recepta que trobareu a continuació) té la forma d'un vaixell, que s'omple d'ous. També hi ha khachapuri d'Imeretisme, que es diferencien en forma rodona. I també hi ha la recepta georgiana khachapuri, que assumeix pastissos tradicionals georgianos. Us suggerim que cuideu algun tipus de pastissos i conegui més bé la cuina georgiana .

Khachapuri a Adjarian, recepta amb formatge ratllat

Per preparar aquest plat, necessiteu:
• una culleradeta de sucre;
• Vuit ous;
• una culleradeta de llevat sec;
• un got d'aigua tèbia;
• mig quilogram de farina;
• 600 grams de formatge suluguni;
• sal.

Khachapuri a Adjarian, la recepta per cuinar:

1. Recollim aigua calenta en un recipient i conduïu amb un ou. Mixem bé tot.
2. A continuació, afegiu sucre i sal.
3. Tamisa la farina i afegiu-la a la massa, i al final afegiu un estremiment.
4. Agreguem bé la massa i cobrem amb una tovallola. A continuació, poseu-vos en un lloc càlid per fer una mica la massa.
5. Col loqueu la massa durant una hora aproximadament. Durant aquest temps, en volum, s'ha de duplicar.
6. Quan aparegui la massa, heu de fer-ho i deixar-ho durant una altra mitja hora.
7. Prepara el farcit. Es freguen en un formatge ratllat gran, després es condueixen en dos ous. Si el formatge no és salat, cal afegir sal. Tot barreja. Perquè el formatge sigui més fàcil de fregar, cal congelar-lo per endavant.
8. Una vegada més, pastem la massa i la dividim en cinc parts. A continuació, cada part s'ha de rodar en forma ovalada. A la massa, introduïu l'embotit de tal manera que no ompli les vores. Un cop emplenat el farciment, cal embolicar la massa, de manera que s'assembla a un vaixell en forma i fregar-lo amb un ou.
9. Escalfeu el forn i poseu-hi el khachapuri a Adzharian durant mitja hora. A continuació, retirarem la xapa, portem l'ou al centre de cada embarcació i tornem a posar la safata de forn al forn fins que l'ou sigui blanc.
10. Abans de servir a khachapuri, cal posar una mica de mantega de mantega al mig.
11. Serviu els khachapuri a Adjara pocs minuts després de treure'l del forn, de manera que l'ou no tingui temps per congelar-se, i es pot absorbir.
12. És tan fàcil cuinar khachapuri a Adjara. La recepta del plat nacional de Geòrgia és bastant senzilla.

Recepta khachapuri en georgià
Per cuinar, necessitaràs:
• Al voltant de quatre-cents grams de farina;
• Cent gram de mantega (suau);
• mig litre de crema agra o kefir;
• una culleradeta mitjana de refresc;
• uns 500-700 grams de formatge salat (preferiblement suluguni).

El procés de cuinar khachapuri georgiano:

1. Aboqui la farina al bol i afegiu la mantega. Barregem totes les nostres mans bé. A continuació, afegiu la crema agra (kefir) i remeneu quinze o vint minuts. Després d'afegir el refresc i, una vegada més, pastem els minuts cinc-deu.
2. Si la massa es torna forta, afegiu-li una mica d'aigua calenta. Si per contra és massa suau, afegiu una mica de farina. La massa resultant s'ha de deixar durant mitja hora.
3. Divideu la massa en parts iguals i desplegueu un centímetre d'espessor. Enmig de la prova, estén el formatge ratllat sobre el ratllador.
4. Embolicar totes les vores al mig i arrencar-les. A continuació, repasseu-ho de nou (però amb molta cura). Segons la mida de khachapuri, cal que s'adapti a la mida de la paella.
5. Posem els nostres khachapuri a la paella oliada. Primer fregiu d'un costat, i després a l'altre. Si estàs preparant el khachapuri al forn, hauràs d'aplicar un ou a la part superior.

Ara, si vostè decideix consentir als seus membres de la llar i organitzar-los un dia de cuina georgiana, no pensarà gaire en quins plats triar. El Khachapuri a Adjarian, la recepta que us oferim, no us farà cap dificultat per cuinar, però a la taula es veurà molt interessant. I si cal portar alguna cosa a la naturalesa, llavors mai no hi haurà khachapuri, cuinat en georgià.