Receptes favorites: Pollastre en pastisseria, sèsam, fregits

Les aus de corral és molt fàcil de preparar, i en combinació amb diversos ingredients que proporciona un trampolí per a la imaginació i produeix una àmplia varietat de receptes. Pollastre en una prova - un d'ells. El primer que necessita per marinar el nostre pollastre. Per tant, preparar l'adob: 50-70 g de maionesa estrenyem 2 grans d'all, espècies i sal - al seu gust, una mica de vodka. Aquesta barreja va empastifar acuradament tsypu-Ryaba dins i per fora i posar a marinar en el fred durant almenys mitja hora. Dels ous, farina i una petita quantitat de massa de pastar aigua freda, rodar en una coca prima. En el seu centre posar la carcassa i cantonades zaschipyvaem de la prova, a fi de no saba fluïa. Posem el producte al motlle i coure durant uns 15 minuts a 250 C, i després a retardar la calor a 180 aC i així tomim una altra hora.

Hi ha altres receptes. Pollastre en pasta cap a fora molt picant, si per fregar una barreja d'herbes i espècies: un pessic d'alfàbrega, romaní, farigola barrejat amb gingebre i pebre de caiena (pessic), afegir 2 culleradetes de sal i pebre de Jamaica 3-4 pèsol. Generosament rodar la carcassa en tot això, i encara posar dins punxat amb una pela de llimona forquilla o un ganivet. Com a tal, l'ocell ha d'estar de peu en el fred durant tres hores. La massa per a això, també es pot afegir assecat herbes italianes i nou moscada, i productes d'alta abans d'enfornar (llimona s'ha de treure!), Escampar sèsam o llavors de comí de prat.

Segons el recomanat per aquesta i altres receptes, pollastre a la massa surti tendra i sucosa si és al forn preescalfat forn a 180 ° C durant almenys dues hores. La massa no està obert i no ha fluït cap a fora del brou, posar la bossa "costura" a sota. Enfornar o forma, és clar, cal untar amb oli vegetal o margarina. Cut a "sobre" per estar en un plat fons. Servir amb verdures picades.

Pollastre receptes a la prova "no es limita a la preparació de carn d'au crua. Opció econòmica que li permet arribar d'un canal i la primera i la segona consisteix en pollastre Bullir fins que estiguin tendres, a continuació, treure i el brou que s'utilitzarà com a base per a qualsevol sopa (o simplement servir amb empanades). De la mateixa fresc Kurenkov i tallar en porcions. La massa es pasta per a ell un got de llet, ous i mitja tasses de farina. La consistència de la massa, que ha de ser similar. Submergir cada peça en ella i es fregeixen en una paella de ferro fos en el greix abans de daurar.

De la mateixa manera, la preparació i el pollastre amb sèsam, només en aquest cas no prengui tota la canal, un filet sense os (per exemple, de mama). Hem de lluitar i posar un parell d'hores en l'adob que fa que la salsa de soja, mel, oli d'oliva, vinagre balsàmic, dues culleradetes de mostassa i tres grans d'all picat. Traiem de la marinada, així va rodar en les llavors de sèsam i fregir per ambdós costats.

De pollastre fregit és bo tant fred com calent. Per a aquest plat es necessita una mitja canal, estelles al llarg de la part posterior. El brou de pollastre tassa (pot utilitzar blocs) abocar 1 cullerada de salsa de soja, sucre i vodka. Afegir a degustar una gran varietat d'herbes (julivert, anet), anelles de ceba picada, gingebre i altres espècies (Benvingut anís estrellat, clau d'olor, canyella). Macerar 4 hores, i fins i tot millor a la nit. Després d'això Cuini el pollastre, deixar refredar i assecar, després de la qual cosa el fregir fins que estiguin cruixents. Servir amb verdures fresques.