Kvass massa mare: una recepta amb pa o verdures

Kvas és una beguda russa nativa, que va ser preparat en l'antiguitat per la fermentació del pa i la massa mare. Aquesta beguda és molt útil per a l'organisme, i per tant és bo apaga la set, i quan està fet d'ingredients com ara remolatxa, el seu valor nutricional i contingut positiu de micropartícules s'augmenta molt. Avui dia preparar a fermentar (recepta amb llevat casolana) amb prou feines preparat. El fet que el procés és força complex i requereix molt de temps. A les botigues es pot comprar un paquet especial de les engrunes de les zones seques de pa negre i una bossa de llevat, que han de ser barrejats en aigua i emmagatzemar en un lloc càlid durant tres dies. Per tal d'obtenir una bona beguda, però es conté la quantitat mínima de nutrients, com ara el llevat de la cervesa de sègol del pa en si és neutre i no conté els nutrients en grans quantitats. Per tant, es recomana adquirir components especials per a la producció d'aquesta beguda, que no només accelerarà el procés de fermentació, però també contenen una gran quantitat de bacteris útils. Es venen a la majoria de les farmàcies, grans magatzems i supermercats.

selecció d'ingredients

En resposta a una pregunta, com posar la cervesa del llevat, cal en primer lloc al seu torn a les instruccions del paquet. El fet que cada fabricant té els seus propis criteris per a l'envasament i producció d'ingredients de fermentació. No obstant això, des dels conceptes convencionals, pot ser aproximadament calculat proporció. Si es fa en llevat kvas, la recepta de les quals implica l'ús de pa, n'hi ha prou per a 300 g per tres litres d'aigua. Quan es va a utilitzar la remolatxa, o altres components, i després prendre un quilo de producte ratllat en una ampolla d'aigua. La quantitat de sucre s'ha d'agregar a la seva sola discreció, però no menys de 4 cdas. culleres. Cultures van abocar d'acord amb la instrucció.

fermentació

recepta de massa fermentada kvas, que implica l'ús de components especials per a la ràpida fermentació, la preparació de tot el dia. No obstant això, algunes mestresses de casa prefereixen per empènyer a 48 hores, després de la qual cosa el líquid filtrat s'aboca en plats a segellats i posar en un refrigerador. En el material de rebuig obtingut de nou pot afegir aigua i posar en una segona fermentació, l'addició d'un pa negre silenci. Cal assenyalar que l'aigua per a l'ús de begudes només ha de bull, mentre que la temperatura de fermentació no ha d'excedir de 50 graus i a baixar per sota de 37.

Manipulació i emmagatzematge

recepta de massa fermentada kvass que implica l'ús dels vehicles, es pot utilitzar com un refresc. Es serveix fred en grans gots de vi o tasses. També kvass utilitzat per preparar sopes fredes i altres plats, Cal assenyalar que tots ells estan preparats i servits només fred. Mantenir aquesta beguda pot ser no més de tres dies, encara que alguns prefereixen suportar concretament el seu temps específic.