La infusió i la infusió de vodka cirera: Receptes populars

En primer lloc, una mica de teoria. Licors i bitters - és alcohol, que són similars entre si en la tecnologia de cocció. No obstant això, al final, els seus camins se separen. per als licors de baies segona vegada sol estar plena de xarop de sucre, a continuació, la beguda és exposada al sol amb la finalitat de "nalilsya" energia. Una tintura no es dilueix amb aigua. Sovint, les baies s'omplen amb forta destil·lat: vodka, alcohol o brandi. Per tant, cordials Fortalesa de rangs de 20 a 25 graus, i, per exemple, tintura, vodka cirera té al voltant de 40 graus.

Tant les begudes se seleccionen les baies madures (grosella, gerd) o fruita dolça (pruna, albercoc, pera). A partir de la riquesa del material de partida que depèn de la quantitat de madurarà beguda. Berry - dos mesos, fruita - fins a sis mesos. Els més populars a Rússia ia Ucraïna el licor i la tintura de cirerer vodka. Maduro, no corcats o baies podrits i lleugerament rentar obsushivayut. Els ossos no poden netejar. Després punxar cada baia amb un escuradents de dents. I després llençar en una ampolla amb un coll ample o tres desyatilitrovuyu banc, cinc o (depenent de la quantitat que la cirera). Cada capa d'abocar baies ampolla d'un litre de quatre a cinc cullerades a força de sucre. Omplir la necessitat vaixell per "espatlles" i amb força, de manera que agitar per establir les baies. llaunes coll o ampolles necessiten per tancar amb seguretat la gasa de mosquits.

Quan les baies comencen l'envàs de suc es reposava amb vodka. Ara ha de tancar-se hermèticament flascó d'una coberta de niló. De tant en tant agitar l'envàs. Emmagatzemat tintura, cirerer vodka a temperatura ambient durant dos mesos. Després d'això, es filtra el líquid. Les baies poden ser consumits per a còctels o per a la coca "cirera borratxo". Però el líquid robí s'aboca en ampolles, que estan ben tancats.

Però hi ha una altra recepta d'aquesta deliciosa beguda. Baies van abocar immediatament alcohol. És a dir, no esperi fins que estan en conjunció amb la posada en marxa de suc de sucre. Però la capacitat de segellat immediatament. I també cal tenir en compte que l'alcohol de sucre és poc soluble, per tant, cal cada dos dies per agitar el flascó a la lleugera. Doncs bé, el final del procés és idèntic al descrit en la recepta anterior: baies decantat, tintura, embotellada cirera vodka.

Per la raó de la força d'una beguda alcohòlica, pot utilitzar alcohol en lloc de vodka. quilograms i mig de baies que és d'aproximadament un litre i mig. A quatre cullerades de sucre, però s'afegeixen al final del procés. L'alcohol ha de ser diluït amb aigua bullida freda fins a la força del 70%. Enmig de les baies confiscar els ossos, la resta va posar en un flascó de tres litres de manera. Cireres han d'ocupar el 50 per cent de la capacitat total. Omplir les baies alcohol diluït, tancar una tapa de niló, posar en un lloc fresc i amb ombra per a tres mesos. Després d'aquest període, les baies de decantació. Diluir en mig got de robí barreja de sucre líquid. Tintura de cirera en alcohol es filtra a través de diverses capes de estopilla. A continuació, s'embotella. Es pot menjar quan la paciència ràfega. Al capdavall, és tan saborós!

A Armènia, l'altra beguda popular - brandi de cirera. Tintura es prepara com segueix. baies quilo abocar 700 grams de sucre, afegir cinc brots de clau d'olor i un parell de fulles de cirerer per l'olor. Dempeus al sol durant uns quaranta dies. A continuació, es cola el suc resultant i es barreja amb el brandi. Nombre de beguda alcohòlica es pot ajustar en funció dels seus gustos i preferències.