La massa per a les galetes en una planxa de gofres

El gust de les galetes cruixents Inici, cuinat les seves pròpies mans, molts familiaritzat des de la infància. Tot i que la indústria de confiteria produeix molts tipus de llaminadures amb diferents farcits i sense, galetes fetes a casa sempre es mengen a "hurra". Aquest producte cruixent conegut en molts països, i cada país té els seus propis secrets de cuina. La dolçor d'aquest tan popular que al món cada any, el Dia de les hòsties.

temps desconegut d'ocurrència de la primera hòstia. Ells es van preparar a l'antiga Grècia, Alemanya, Holanda i altres països, i cada país ha portat alguna cosa diferent a la recepta. El nom de la hòstia rebut de la paraula alemanya "Waffel", que vol dir "cèl·lula de niu d'abella". De fet, alguns de dibuix font de forn s'assembla a una bresca d'abelles. A la recepta Edat Mitjana "Pasta per a les galetes en una planxa de gofres" es va mantenir en secret, aquest menjar era el privilegi dels rics. A poc a poc es va convertir en hòsties disponible per a tots els segments de la població, van començar a enfornar directament al carrer, la venda en una botiga de dolços.

Per a la preparació de gofres a casa utilitzant una planxa de gofres. És elèctric i manual, que s'escalfa en un cremador de gas. Waffle vénen en diferents formes (quadrats, circulars, triangulars) i diferents mides. forn de gofres elèctrics moderns permeten múltiples productes. Amb l'ajuda d'aquest dispositiu és possible preparar galetes arrissades primes o gruixudes - tot depèn de la recepta. planxes de gofres es fan generalment d'un metall gruixut i pesat, o ferro. Es compon de dues meitats. A l'enfornar, un cobreix l'altra.

Quan s'utilitza per fer gofres manual de la pre escalfa adequadament en un gas o un cremador elèctric per producte no adherit. La massa per a les galetes en una planxa de gofres ha de ser ben barrejat, s'aboca ha de ser en el centre de forma en una petita quantitat. Si la massa per galetes al bicarbonat de planxa de gofres més enllà de la vora, ha de ser acuradament tallada amb un ganivet. Després del final de la cocció planxa de gofres no rentar, netejar amb un drap amarat en oli.

Com fer la massa en una hòstia

Pasta per gofres casolans desitjable preparar productes de temperatura ambient. Per això és necessari per endavant per eliminar els ous, la mantega i la llet de la nevera per escalfar-les.

La massa dels gofres en una planxa de gofres és millor per a pastar amb un mesclador, de manera que es barreja uniformement i no serà grumolls.

Per a la preparació de neules cruixents necessita un got de farina, vint grams de llevat, un terç de tassa de llet, mig paquet de mantega. El llevat necessita per moldre i moldre amb el sucre, abocar una porció de la llet, afegir la farina i pastar tot i després abocar la llet restant. La massa es deixa escalfar durant una hora.

Per preparar galetes fresques han de prendre un got de farina, paquet de mantega, una tassa de sucre, cinc ous, un pessic de sal i una culleradeta de bicarbonat de sodi. Oliat en ella un per un per conduir els ous i remenar, a continuació, afegir el sucre i la farina. Amassar la massa fins que estigui suau.

Per preparar hòsties de sorra requereix la meitat d'una tassa de sucre, dues tasses de farina, un ou, una tercera part d'un paquet de mantega, mig litre d'aigua, una mica de sal i una culleradeta de bicarbonat de sodi. mantega estovada amb el sucre, afegir la resta d'ingredients, excepte l'aigua. Tot batre bé. pot afegir el sucre de vainilla per al gust. A continuació s'aboca mitges racions d'aigua, pastar de nou i després, gradualment, afegir aigua.

Abans d'enfornar planxa de gofres ha d'estar ben a la calor, greix o oli de gira-sol. La massa en un volum d'una cullerada de posar en un centre de ferro de la galeta i premeu fermament contra l'altra meitat. Forn, planxa de gofres convertir un minut a l'altra banda. Després de coure gofres calents immediatament ha de ser embolicat en un tub. Més tard, serà impossible de fer, ja que la hòstia s'endureixi i s'enfonsen. Si es desitja, l'hòstia pot estar ple de crema o escampar la part superior amb sucre en pols i canyella.