La relació de cereals i aigua als cereals de cocció: proporció. receptes Kashi amb proporcions

Des de l'antiguitat es creia que "qualsevol ximple cuinar farinetes." I aquí el cuiner i professional modern xef pot argumentar amb precisió. La preparació de qualsevol de civada - un procés especial que requereix no només coneixements teòrics de la cuina. Tots els grans són úniques en les seves propietats i requereixen el compliment estricte de les proporcions dels cereals, tant líquids i viscosos.

Anglès aristòcrata - farina de civada

Avui dia reconegut com l'esmorzar de civada més útil. pensaments estereotípics que Albion és la llar d'aquest cereal, errònia. Però la frase famosa "farina de civada, senyor," fermament arrelada en la nostra ment, no disminueix els mèrits d'aquest cereal. Farina de civada - 1 civada gra aplanat. procés de fabricació de pasta s'acompanya de massa formació kiseleobraznoy, que és de particular valor. Està comprovat que, embolicant la paret de l'estómac, que té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu com un tot. No és d'estranyar que es mostra l'ús de les persones amb sistemes immunes debilitats.

La farina de civada en l'antiguitat

fets coneguts de la utilització de la farina de civada molt Cleopatra. Es creia que la seva matí va començar exclusivament amb aquest desordre. La recepta és molt senzilla: farina de civada i aigua. Les proporcions dels cereals en el passat distant poden diferir de la mesura real del pes en lloc de la proporció de líquid i grans. Per tal de cuinar farinetes en aquest moment, cal tenir 1,5 tasses de cereals i 1 litre d'aigua, el temps de cocció - 4 minuts. Una recepta famosa per banys de civada, seu de la reina, tractant de reproduir en les actuals circumstàncies, la dona moderna.

Aturar la reina - el blat sarraí

"Sopa de col sí farinetes" - aquest és el mínim necessari per al poble rus. Malgrat el fet que una varietat de cereals, la nostra nacionalitat presumeix reina incondicional és el blat sarraí. El lloc de naixement dels cereals penso Índia i Rússia a terra que venia de la terra grega, d'aquí el nom. És de destacar que en altres països, té un nom diferent. El fajol és increïblement rica en la seva composició microbiològica de les substàncies valuoses. Per això es recomana usar per a les persones que pateixen d'anèmia. Àmpliament conegut com una dieta de blat sarraí productiva per accelerar la pèrdua de pes amb un mínim d'estrès per perdre pes. Per a la preparació d'aliments proporcions útils han de ser observades i líquid blat sarraí utilitzen. Aquest últim pot ser llet, aigua, o una barreja. Per tant, a 1 tassa de blat sarraí 2 tasses de líquid - proporcions cereals convencionals, com ara blat sarraí. Blat sarraí mantenir el contingut màxim de nutrients si la seva coberta amb aigua freda i deixar tota la nit. Aquesta civada és bastant comestible i molt rica en oligoelements.

capricis dels nens - la sèmola

Avantpassada de sèmola de blat és l'habitual. Un dia va anar a terra de l'estat que s'assembla a la farina. I no hi havia cereals, home soviètic associat sempre amb la primera infància. El procés de portar el blat a l'estat fi en l'antiguitat va ser un temps lent, que afecta el seu preu. En el nostre temps, aquesta ordi és un dels més assequibles. La major popularitat adquirida durant la construcció del comunisme com l'element principal del menjar del nadó. És interessant que en l'antiguitat la gent utilitza una barreja de llet en pols i els cereals per a l'alimentació dels nens, i va ser anomenat "feble". En l'actualitat, els beneficis i la viabilitat de la utilització d'esquers a una edat primerenca estan exposats crítica desenfrenada a causa de la presència al gluten - un al·lergen perillós. Encara que una generació sana, recorda amb terror només embalums a les farinetes, es demostra el contrari. Les seves característiques tenen cocció i sèmola. Les proporcions d'aigua i grans en aquest cas són així: a 1 tassa d'aigua (llet) a 2 cullerades de cereals. Bullir aproximadament 4 minuts. La sal, el sucre, l'oli es pot afegir durant la cocció i després d'ella. Els adherents de la nutrició tendeixen a rebutjar de tals combinacions. Sèmola de civada amb fruita, fruits secs i mel - 1 increïblement útil i divinament deliciós.

pa xinès - arròs

L'arròs és un cultiu molt antic. La major part es conrea a la Xina - la pàtria. Hi ha dites del Buda, el que equival al valor d'arròs, i la vida. Dlino- i rodó, blanc i negre - cada tipus s'utilitza per fer pa, fideus i cereals. A Rússia, l'arròs amb llet capturat amb èxit. Per a la seva preparació ha de complir amb les proporcions de cuinar civada - això és, una part del cereal i tres parts d'aigua. Per farinetes tornar viscosa, no comprar arròs de gra rodó. pilaf Crumbly s'obté de l'arròs de gra llarg. El major valor és diferent arròs salvatge, no es processa, i per tant conserva els nutrients són gairebé intacte. Però a causa de les farinetes d'arròs "en rus" no és exactament cuinar. El més clar és l'arròs, més se sotmet a mòlta. Color d'or - un signe d'un mètode de processament diferents: al vapor. Midó estructura d'arròs processat no és arròs suggereix producte dietètic, per tant, una dieta d'arròs tan popular es basa en un múltiple de la seva remull.

Hominy - blat de moro relativa

Generalitzada en el blat de moro mòlt Mitjà no era al clima fresc de Rússia. Elaborada amb aigua bullint, farina de blat de moro, generosament amb gust de oli i espècies, s'assembla a només visualment farinetes. Potser aquesta és l'única similitud. Grans més gruixuts - això es basa en el que el veritable farinetes de blat de moro. Proporció de substàncies seques i líquids en la seva preparació són els següents: tres peces de cereals líquids i una part. El temps de cocció - almenys 40 minuts. Un sabor pronunciat de farinetes de civada no requereix l'addició de fruites i baies. Igualment capritxosa per la durada del tractament de calor , cereal de blat, en què les proporcions en termes de sèmola d'aigua i blat de moro són similars.

selecció de cereals

Un estil de vida saludable basat en la presència a la dieta d'una varietat de cereals. En general, aquest és un dels fonaments d'una dieta equilibrada. Cada gra ja és per naturalesa conté micronutrients valuosos i fibra. En conseqüència, la guia principal en la selecció dels cereals és un processament mínim de fabricació. Per descomptat, neta, llisa i rovnenko gra més atractiu, però com els fabricants estan fent la presentació, que no sempre està disponible per al comprador. ordi sense tractar és menys atractiu, però és més útil. És el més barat i es troba en els prestatges inferiors. Els venedors s'amaguen prudentment producte barat de clients ulls.

La importància dels cereals és innegable. Aquest fet es demostra pels nombrosos proverbis i esdeveniments històrics reals. Hi va haver moments en què es fa el món entre els estats cordat menjar parts en conflicte és farinetes. Potser va incloure les proporcions secretes de diferents varietats de cereals i anomenat "amistat". Així, civada - sigui!