Com cuinar les remolatxes: receptes interessants, característiques i opinions. Com cuinar sopa de remolatxa vermella

Sobre els beneficis de la remolatxa parlat molt, i la gent ha pres molt en compte. Entre altres coses, el vegetal és molt saborosa i li dóna al plat un color ric i brillant, que també és important: se sap que l'estètica dels plats augmenta significativament la seva palatabilitat, i per tant el sabor. Encara que només des d'un punt de vista psicològic. Hi ha moltes maneres de cuinar les remolatxes. I si encara no has guanyat les seves receptes, prenem avantatge de la nostra oferta.

verdures enfornar

Les receptes per als plats de remolatxa, per regla general, jove mestressa de casa moderna que comença a desenvolupar-se amb la cocció. Atès que s'obtenen les verdures i més saborós i saludable: no s'evaporen vitamines essencials com durant la cocció, no rebre una altra dosi de carcinògens, com en el fregit. A més, la capacitat de coure adequadament les arrels pot ser útil en un pícnic a la natura, una casa de vacances actives - però allà on se suposa foguera i la instal·lació de la graella o barbacoa. I aquí, per cert, hi ha una excel·lent recepta de com cuinar remolatxes recentment al forn. Intentarem?

Les remolatxes en fulles i en la màniga

Prengui les arrels més bells i rovnenky, el meu bé amb aigua corrent, fregant amb una tovallola neta. Per cert, els cultius 'arrels i les puntes "no s'aconsella que el suc no flueix, i es manté dins de la preparació. Llavors triar qualsevol dels mètodes de forn 3.

1. Doblar les hortalisses d'arrel rentats a la graella al forn, preescalfat a 160 graus. Preparar una mica menys hores, però almenys 45 minuts (temps durant el qual les remolatxes ordenar tenen temps per propechsya correctament).
2. safates de forn utilitzeu paper d'enfornar. Hem acabat la remolatxa en el seu bastant ajustat, es va estendre sobre una safata per coure, vidre precarregada d'aigua. Si la temperatura al forn a 170 graus, les remolatxes petites estaran llestos en tres quarts d'hora. Cuita en paper de remolatxa dolça i servicial.
3. Com cuinar les remolatxes al forn més ràpidament? Fem servir la màniga per a la cocció. Root empènyer el maneguet, premi, que no havia oxigen, cuinar 40 minuts a una temperatura d'una mica menys de 200 graus. Disposició per comprovar després de només mitja hora des del començament del procés d'un escuradents de fusta o punxa: algunes varietats de remolatxa es poden preparar en menys temps que l'especificat en la recepta.

graella

Si es troba al país, a l'aire lliure o al camp, pot aprofitar les ofertes focs a l'aire lliure i cuinar les remolatxes en una graella o simplement cuinar al foc. No obstant això, s'ha de prestar atenció al fet que, en aquest cas, vostè ha de triar una arrel de la mida d'una papa mitjana, el millor per coure. El principi d'usar el mateix: embolicar les remolatxes en paper d'alumini i - a les brases fins que estigui fet. O a la reixa de la graella remolatxa crua propaguen.

deliciosa amanida

Com cuinar les remolatxes en una amanida per complaure als hostes o casa? Es necessitaria ingredients molt assequibles i barats: un parell de svekolok de mida mitjana, mitja tassa de nous sense closca, mitja tassa de prunes seques sense os, un parell de grans d'all, maionesa i espècies, sal, segons es desitgi.

preparació

1. Les arrels necessiten el bull, sense pelar. Com cuinar i refredar - closca i reixeta.
2. potoloch nou o tall melenko.
3. Davim all a la trituradora.
4. Les prunes es renten en un colador amb aigua bullint, tallat en trossos bastant petits.
5. Barrejar els ingredients preparats en un recipient ample, maionesa, sal i espècies - al gust personal.
6. Amanida està a punt, abans de servir-lo fresc i escampar-hi les herbes picades.

Aquest menjar ha d'estar present en les vacances a la taula, ja que les libacions abundants (per exemple, dins de 2 setmanes de la festa de Nadal) i aliments i prunes remolatxa junts fer la seva bona cosa: normalitzar la digestió.

Què és la nostra vida? Caviar!

Com cuinar les remolatxes en forma d'ous, que és un excel·lent aperitiu, per exemple, pels esperits? També es pot propagar en el pa com un suplement per esmorzar: deliciós i saludable, i el més important - la satisfacció, llavors no hi haurà necessitat de llarg.

Prendre un quilo de remolatxa sucrera, tres cullerades d'oli vegetal, mig quilo de ceba ceba, una mica de pasta de tomàquet, sal. Això és tot el que necessitarem per preparar el caviar de remolatxa. Per als amants de l'espècie per afegir a la llista de components i fins i tot un parell de grans d'all.

preparació

Les meves arrels i cuinar fins que estigui llest sense pelar (fàcilment perforats amb una forquilla). No cal netejar els productes de suc de remolatxa no entrar a l'aigua durant la cocció. Per la mateixa raó, també és de tall no és recomanable. Quan estigui cuit, retirar de la paella i es deixa refredar. Només llavors ha de ser raspallat i es frega sobre terochke. Una mica més a la paella, amb l'oli vegetal calent (gira-sol ajust) rodant en ceba picada. Es fregeix una mica, hi era també, i la remolatxa. Cuini a foc lent durant uns 15-20 minuts a foc a petita escala. A continuació, afegir la pasta de tomàquet i sal i cuinar per altres deu minuts, remenant constantment. Caviar deliciós preparat. Per condimentar abans de la final, es pot afegir l'all picat. Per cert, si vostè no sap com cuinar les remolatxes per a l'hivern, llavors potser Caviar - la millor opció (només no posi all). Quan estigui llest propagació producte en flascons esterilitzats, enrotllar i pasterizuem. Gran addició a la taula d'Any Nou!

Com cuinar sopa de remolatxa: un pas a pas la recepta

I, per descomptat, sopa - on el mateix sense ell! Aquest rei de la taula - un plat favorit quotidiana per a moltes famílies. Sense cap dubte, amfitriona experimentat sens dubte saben com cuinar sopa de remolatxa vermella amb remolatxa, i ser capaç de fer-ho en un un-dos-tres, fins i tot amb els ulls tancats. Els nostres "secrets" serà interessant lloc per a novells. Anem a començar.

preparació

1. Com cuinar sopa amb remolatxa? Recepta especial complexitat no és diferent. El primer que cal és fresc ric brou ,. Per a ell, prendre la carn a l'os, amb una lliura (això és per a unes olles grans, família de sopa de remolatxa). Omplir amb aigua, bullir durant molt de temps, almenys una hora, com un brou ordinària: retirar l'escuma, afegir la ceba i així successivament ..
2. En aquest moment, es pot preparar zazharku. Tres cebes, algunes pastanagues, alguns svekolok - el més, de fet, les verdures, també ho farà la riquesa i més saborós. Per zazharki encara necessiten la pasta de tomàquet i oli vegetal - fregir. Naturalment, la llesca de ceba i una pastanaga i remolatxa - fregui. Fregir durant 15-20 minuts. La remolatxa pot escampar llimona - de manera que la sopa és realment vermell. Durant la meitat de la col extingir shinkuem i unes patates tallades en galledes.
3. plat de "col·lectes". Traiem la carn de la paella (brou pot drenar), fresc. A la col brou eliminat i les patates, i després - després de 10 minuts d abastiment de combustible separada de la carn dels ossos, tallades a trossos i enviar de nou al tanc. Després d'introduir tots els ingredients es barregen, decapat i pebre al gust, cobreixi la tapa d'una olla i cuini per 5 minuts més.
4. Off. Nota: borsch ha de reposar durant almenys mitja hora (i en general, al dia següent serà més saborós que acabat de preparar). Ara que ja sap com cuinar sopa de remolatxa vermella amb remolatxa: es pot servir a taula amb crema agra, negre una mica de pa, all i sota de la pila. Simplement deliciós! I això no és infundat - d'acord amb els comentaris ia casa!

Com cuinar col amb remolatxa?

I, finalment, una altra recepta que utilitza aquest cultiu d'arrel - col a Guria. Hem de prendre una col aproximadament 2 lliures, parella svekolok (o un de gran), dues pastanagues característiques, un cap d'all, vinagre - vidre d'una tercera, la sal - cullera i el sucre - un tercer got. Encara han de oli vegetal - mitja tassa o menys.

shinkuem cap de col, verdures i fregar gruixuda. L'all picar finament. Tots els components de la barreja a la paella. Adob bullir dues tasses d'aigua, afegir sal i el sucre, el vinagre i l'oli vegetal. Retirar del foc la marinada i abocar sobre les verdures. Una hora més tard, un deliciós aperitiu preparat. D'acord amb una revisió nombrosos convidats, just el que necessita per al vodka! Bon profit a tots!