La vitamina en fruites i verdures. Què verdures i fruites contenen vitamines B1, B6, B12?

Tots hem sentit parlar i sobre la nutrició adequada és tan important no només és deliciós, sinó també l'aliment més saludable. Així com que per al bon funcionament del nostre cos cada dia per obtenir les vitamines en quantitats suficients. Però si els minerals són més o menys clara, sobre les vitamines que sabem que són en realitat no tant.

No, per descomptat, som conscients que la vitamina C, per exemple, augmenta la immunitat a la perfecció, i això és a causa del que està succeint, no tothom sap. Quan es tracta d'altres vitamines, dels quals el més gran de molts, que cauen en una lleugera confusió. I sovint no tenim ni idea del que són bones per a nosaltres i quin tipus de productes es pot obtenir d'ells.

En aquest article, ens centrarem en vitamines del grup B i esbrinar el que són bons per al nostre cos. I també per saber quines fruites i verdures contenen vitamina C.

L'ús de vitamines del grup B

Les vitamines B - es pot dir de les nostres cèl·lules de la bateria en el cervell i el sistema nerviós central. Aquestes vitamines són essencials per al correcte funcionament de tots els altres òrgans i sistemes, i estan involucrats activament en el metabolisme cel·lular.

A poc a poc es van obrir, ara està aprovat oficialment pels 7 tipus de vitamines del grup B, cadascuna de les quals té un enfocament limitat en l'acció sobre el cos, i irreemplaçable en la seva àrea d'influència. Penseu el més comú d'ells - _{B1, B6, B12.}

No només és deliciós, però també és útil

Trobat que és útil per a la nostra substància del cos pot ser no només en arròs, carn (en despulles, especialment fetge), nous i productes lactis. Incloent conté vitamina en fruites i verdures, que, per desgràcia, no tothom coneix. Les verdures i les fruites són riques en vitamines no només, sinó també en fibra, així com una varietat de oligoelements beneficiosos per a nosaltres. Qualsevol règim alimentari a base d'una dieta saludable implica el consum d'aquests productes com el menú principal.

Ells són les vitamines B en fruites i verdures és una quantitat bastant gran, i si, per exemple, no menja carn o no portar la fruita seca, llavors no ha de comprar els anàlegs sintètics de la vitamina. Suficient per menjar adequadament i prestar més atenció a les fruites i verdures en la seva dieta diària. A continuació, la manca d'aquesta vitamina té no exactament allà.

Així, en algunes fruites i verdures contenen vitamina B? Tots sabem en quins productes de la més alta quantitat de vitamina C, de fet, al nostre parer, és la vitamina de salut principal. Però d'alguna manera completament oblidar-se de l'existència d'una sèrie d'altres vitamines, no és menys útil per a nosaltres. No es preocupi, vostè no ha de tractar desesperadament de descobrir els productes adequats a les prestatgeries, com vitamina en vegetals i fruites que es troben en la major quantitat. Ell és el més fàcil accés, de manera que es pot obtenir fàcilment un menú, centrant-se no només en l'ús del producte, sinó també en les seves preferències gustatives.

No obstant això, volem advertir que per menjar només verdures i fruites, conformen la norma diària de vitamina B és difícil, no es negui a la carn o productes lactis d'origen, de manera que es pot imaginar molt de mal. Anem a insistir en cada vitamina en la nostra tres primers.

Vitamina _B1 - tiamina

Va ser descobert per primera vegada per científics japonesos Suzuki el 1910. Ell no té la propietat de acumular-se en el cos humà, i per tant requereix reposició periòdica. Per la mateixa raó, absolutament no tòxic, que simplement no tenen temps per reunir la quantitat necessària per a la intoxicació.

Una quantitat insuficient de _B1 en l'organisme humà condueix a pertorbacions en el funcionament del sistema digestiu i el sistema nerviós central a causa de l'acumulació d'àcid làctic i l'àcid pirúvic en les fibres musculars.

propietats útils

Tiamina millora la velocitat del cervell, millora la memòria i la capacitat mental. Edificant i afecta el funcionament de tot el sistema nerviós central. Directament implicat en la aigua-sal, proteïnes, hidrats de carboni i metabolisme de l'energia, incloent-hi els processos hematopoètics.
antioxidant pronunciat, retardant el procés d'envelliment. És important mantenir un bon to muscular en el sistema digestiu i els vasos sanguinis. Per a una bona salut suficient 1-2 mg per dia.

Quins productes es poden trobar

Ràpidament es descompon quan s'exposa a la calor, de manera que els aliments que contenen tiamina, millor menjar crua.

Sovint es pot trobar la vitamina B1 en fruites i verdures, com ara:

• la col;
• soja, faves;
• taronja;
• groselles, maduixes, nabius i gavarreres;
• prunes (prunes seques);
• panses.

També conté verds com ara l'espinac, ortiga, agrella, julivert i menta.

La vitamina B ₆ - piridoxina

Després d'uns quants anys, només en 1936, es va aconseguir aïllar aquesta important vitamina és piridoxina, té un paper clau en les reaccions enzimàtiques bioquímics de diversos aminoàcids. L'assimilació d'aliments rics en proteïnes (com ara carn) és impossible sense piridoxina. Amb l'ús freqüent d'un àpat, així com una forta i prolongada d'estrès vitamina _B6 ràpidament "extrems" i requereix la reposició obligatòria des de l'exterior, o la manca d'ella està plena de l'aparició de moltes malalties.

La vitamina _B6 intervé en les reaccions del metabolisme dels carbohidrats, com una baula important en el metabolisme energètic del cos. No té la propietat d'emmagatzematge. Cal consumir al voltant de 3 mg per dia.

Amb una escassetat de B ₆ pot ser una forta reducció de la immunitat, trastorns del sistema nerviós, nàusees, marejos i diverses malalties de la pell.

Què tan útil piridoxina

Facilitat per una disminució en els nivells de colesterol en sang, que participen en la regulació del cor. Es millora el sistema immunològic i millora l'estat general del sistema nerviós central. A causa de la participació activa de la vitamina B ₆ en la síntesi d'àcids nucleics és una reducció en la incidència de convulsions i espasmes musculars, així com alentir els processos d'envelliment. Un diürètic i ajuda en la prevenció de diversos trastorns de la pell.
Per a la pell i el cabell serà mascareta natural molt útil dels productes que contenen piridoxina.

Què fruites i verdures contenen vitamina B6

tiamina diferència no es destrueix per tractament tèrmic.

La piridoxina es troba en aliments com ara:

• Els plàtans, maduixes.
• Soja.
• Espinacs.
• Alvocat.
• Col i coliflor, pastanagues.
• Cítrics.

La vitamina _B12 - cobalamina

És l'única vitamina que té en la seva composició de minerals essencials, i pot acumular-se al cos humà. Per a una millor comprensibilitat bé ser utilitzat juntament amb els productes que contenen calci. No és tòxic i altament eficaç fins i tot en dosis molt petites. El requeriment diari de cobalamina és del 2 al 5 gu. Intervé en la síntesi de proteïnes i el metabolisme dels àcids nucleics.

Amb la seva falta pot causar anèmia perniciosa i dany cerebral sever.

benefici

La propietat més important de cobalamina - és la prevenció de malalties com ara l'anèmia, a causa de la participació activa en la formació de les cèl·lules vermelles de la sang i, en conseqüència, en la prevenció de la seva destrucció. No és estrany que la vitamina _B12 és coneguda popularment com la "vitamina vermella".

Cobalamina també millora la gana, redueix la irritabilitat, millora el rendiment mitjançant la millora del metabolisme energètic. Si una persona rep diàriament aquesta vitamina en quantitat necessària per a ell, que ha augmentat en gran mesura la capacitat de concentrar l'atenció, millora la memòria i s'estabilitza el sentit de l'equilibri. La cobalamina és important per al creixement ossi, pel que és útil per als nens.

En quins productes trobats

La vitamina B12 en els vegetals i fruites troba en dosis extremadament petites. Bàsicament, per descomptat, es tracta de nosaltres en el cos amb productes com ara carn, peix i marisc, fetge (líder en el contingut de vitamina B _12), ous, formatge i crema agra. I gràcies a la seva resistència a la calor amb qualsevol mètode de cocció conserva les propietats beneficioses. Per tant, aquesta vitamina en fruites i verdures no són ni tan sols val la pena buscar, però, una petita quantitat de vitamina B12 es pot trobar al cebes verdes, espinacs, enciam i algues.

Important!

• Tot l'anterior no s'aplica a les formes sintètiques de les vitamines, la recepció de les quals sense supervisió mèdica pot perjudicar en gran mesura el cos.
• Recordeu, una vitamina B que es troba en vegetals i fruites que es troben en quantitats insuficients per a la vida plena i saludable. A causa completament renunciar a la carn i altres productes animals en favor de fruites i verdures, pot posar el seu cos enorme dany.