Les amanides més populars a Rússia: què són? amanida russa: receptes, fotos i la descripció

cuina russa és famós per la seva gran varietat de plats. I un dels llocs més honorable entre ells és l'amanida. versió russa d'aquest plat és molt diferent de la majoria de les seves ciutats germanes a l'estranger, en general, consisteix en un gran nombre d'ingredients, i té un sabor ric i brillant. Hi ha una altra característica de les nostres amanides. En altres països de la preparació d'aquest plat no pren més de 10-15 minuts. Tenim el mateix procés pot trigar diverses hores. Avui parlarem sobre com preparar amanides russes. Receptes amb foto i la descripció que trobarà en aquest article.

Meet "vinagreta"

Aquest menjar es serveix generalment a taula a l'estació freda. Verdures, s'inclouen en ella, tenen una gran quantitat de nutrients per al nostre organisme. Les vitamines en l'hivern no és suficient, i aquesta amanida és capaç de complementar a la perfecció la nostra dieta.

Es necessita:

• Svekolki 2 (mitjà);
• 2 pastanagues;
• 2-3 patates mitjanes;
• 2-3 cogombre (solució salina);
• 1 ceba;
• ½ llaunes de pèsols (en llauna);
• ceba verda de plomes;
• oli vegetal per abastiment de combustible.

Com cuinar

Les remolatxes han d'utilitzar varietats dolces. Els vegetals han de ser rentades a fons de la terra i sorra, i després bullir fins a l'oferta. Ells han de ser suaus i fàcilment punxat. Després de publicar els vehicles en un plat i deixar refredar completament. És que netejar la pell abans de cuinar? Al seu discreció, però la majoria de les verdures estiguin cuites sense pelar - pel emmagatzema substàncies més útils. Afegiu-hi la sal durant el procés de cocció no és necessari.

Mentrestant, anem a tallar els cogombrets picats, la ceba pica. Les verdures són pelades i tallades en cubs i enviar a l'olla comuna. Afegir els pèsols enllaunats i oli Polem.

Cada família receptes de amanida russa "amanida" podria ser diferent. De vegades s'afegeixen una mica de xucrut o maionesa. Això ja és una qüestió de gust.

El famós "Olivier"

Al voltant d'aquest plat són de vegades veritables guerres: alguns sostenen que l'amanida russa, uns altres ho neguen. Després de tot, en realitat, que va ser inventat per un francès (Lyusenom d'oliva) i va tenir tant èxit que avui dia és un dels més populars a Rússia. Cap d'Any passa sense tals llaminadures. I de vegades es diu d'una altra manera: "El Capital" o "Carn".

Es necessita:

• ½ llaunes de pèsols enllaunats;
• 1 pastanaga;
• 2 patates;
• 2 ous (bullida);
• 1 cogombre (sal);
• 300 g de carn cuita (pernil);
• maionesa i els verds.

Com cuinar

Les pastanagues i les patates es renten acuradament, s'omplen d'aigua i es deixa bullir fins que estiguin tendres. Fresc i anem a tallar les galledes de mig. Pica les verdures.

Només pot tallar el cogombre, ous cuits i de carn. Receptes per a amanides russa tipus "Olivier" poden ser una mica diferents, alguns d'ells utilitzen el pernil, altres - carn de porc o pollastre bullit. No és tan important. Ara es combinen tots els ingredients, afegir els pèsols i maionesa.

Amanida "Bellesa de Rússia"

Un altre plat tradicional i la decoració de qualsevol festa és sovint es converteix en una "bellesa russa" (amanida). Foto i descripció del que oferim.

Es necessita:

• 3 ous (bullida);
• 300 g de pernil (bullida o pollastre);
• 150 g de formatge dur;
• 1 pebrot vermell;
• 2 patates cuites;
• 2 cogombres mitjans (fresc);
• maionesa, herbes fresques, si es desitja;
• per a la decoració - olives, tomàquets cherry, enciam.

Com cuinar

Tots els ingredients es tallen en cubs mitjans, barrejar i vestits amb maionesa. Hi ha diverses opcions per a la presentació d'aquest tipus de menjars, que depèn de les preferències de l'amfitriona. Tal amanida (Rússia), es pot propagar o capes no es barregen en absolut. En aquest cas, cada ingredient es col·loca en una placa gorochkami separat i es barreja ella mateixa ha convidat.

Favorit de tots "Shu'ba"

Aquest tradicional amanida - Rússia, sense que tampoc es fa cap celebració del Nadal. Combina sabors i ingredients molt inusuals, i el resultat és simplement deliciós. És difícil trobar una persona en aquesta terra que mai han intentat i no com l'amanida "Arengada sota un abric de pell" o simplement "capa".

Es necessita:

• arengada;
• 1 remolatxa bullida;
• 1 gran pastanagues bullides;
• 2-3 patates cuites;
• 1 ceba mitjana;
• maionesa.

Com cuinar

Peleu les verdures i la graella. filet d'arengada ha de separar amb cura de cada un, fins i tot el més petit, l'os, es treia la pell i tallada en cubs petits. Ceba finament crumble i s'aboca sobre aigua bullint - pel que desfer-se de l'amargor. Vam començar a executar la nostra amanida.

Rússia (foto és exactament la mateixa) càlculs variants - capes. Però de vegades s'enrotlla en un rotllo i se serveix com a aperitiu. Però avui no anem a desviar-se de les regles.

La primera capa - la ceba en ella, ens relaxat picada de peix i l'oli de la maionesa. Després de cada capa es greixa amb maionesa i verdures són en l'ordre de patates, pastanagues i remolatxes. Top maionesa amanida es cobreix amb una capa fina i decorada.

Amanida "Mimosa"

Un altre plat molt popular a Rússia. També prepara amb peix, però resulta molt tendra.

Es necessita:

• pot de conserves de peix en oli (salmó, saure, o segons el seu gust);
• 2 pastanagues mitjanes;
• 2-3 patates mitjanes;
• 3 ous durs;
• maionesa, anet.

Com cuinar

Les pastanagues i les patates cuites, fresc i netejar. Grate (en petites plaques individuals). la closca dels ous i de la proteïna d'ou i també la reixeta separat el rovell. Del líquid de mescla en conserva i recorda el peix amb una forquilla. Picar l'anet.

Van posar capes amb el nostre menjar (cada capa amb maionesa): peix, clares d'ou, morkovochka patates. Smazhem superior amb maionesa i escampar-rovell d'ou ratllat. Aquest menjar d'insistir durant diverses hores abans de servir.

per resumir

Avui, hem prestat atenció a la amanides més populars cuina russa. Cal assenyalar que aquesta no acaba amb la seva diversitat. Les amanides es preparen amb verdures fresques, fruites i fins i tot cullen per al seu ús futur. cuina russa és realment gran i diversa, i sens dubte, tornarem a la mateixa. Però va ser un altre article. Gaudir del seu menjar!