Les faves (faves). Plats de fesols de llima. receptes de fesol

Fesols de Lima té un gust cremós i delicat aroma. Bastant gran en grandària, amb una textura oliosa i un color blanc com la neu, és molt bo per a la creació d'una gran varietat de plats. S'afegeix a sopes, guisats i una varietat de plats. En la preparació d'aquest interessant vegetal es discuteixen en aquest article.

tractament tèrmic secrets

Vegetal ens va arribar d'Amèrica. Els europeus es va familiaritzar amb ell en el segle 16, després d'una visita al Perú. Ara es conrea en molts països: Xina, Índia, Birmània. El seu nom va ser en honor dels grans de la ciutat peruana de Lima. A causa de la forma de fracció de mes, moltes persones en diuen lunovidnoy.

La cura amfitriona conèixer els secrets de la fabricació d'aquest producte meravellós. Alguns d'ells es descriuen a continuació:

• les faves cuinades per un llarg temps. Per accelerar aquest procés, es pre-xop. Després que es va posar al foc durant dos minuts. A continuació, el producte es retira de la calor, coberta amb una tapa i es fixa a un costat durant dues hores. Una variant alternativa - abocar aigua de vegetació i posar a la nevera durant sis - vuit hores. Abans que el líquid de tractament tèrmic s'escorre, es renta amb aigua corrent.
• A partir de llavors, els grans s'afegeixen aigua o brou. Es porta a ebullició, baixi el foc i cuini, que cobreix gairebé del tot la cassola amb una tapa. Quan la cocció se li assigna una gran quantitat d'escuma. S'ha de retirar regularment amb una cullera. Per tant, una olla a pressió per cuinar no utilitzi. El temps de cocció - uns 45 minuts.
• És important recordar que el fesol llima no tolera l'addició de sal i espècies per cuinar a tot arreu. Ella està contraindicat, com el suc de llimona. D'aquest producte es torna rígid. Durada del tractament augmenta. Els components addicionals millor aboquen al final de l'ebullició.

Curri amb mongetes de Lima. ingredients

Per preparar aquest plat, diferents necessitats, de vegades productes exòtics. Però el resultat és un valor aproximat de cost. fesols de llima va bé amb tomàquets i herbes. Aquest deliciós plat és adequat per a qualsevol ocasió.

ingredients:

• Beans - 400 grams;
• ceba de mida mitjana - tres peces;
• pasta de tomàquet - dues cullerades (que pot ser substituït per tres tomàquets picats);
• tomàquets assecats al sol - uns deu peces;
• La llet de coco - 400 ml;
• de curri en pols - una culleradeta (menjador);
• pebrot - al gust;
• aigua - 400 ml;
• sal - al gust;
• oli vegetal - dues culleres (cantines);
• coriandre - un sol paquet.

Curri amb mongetes de Lima. mètode de preparació

1. Primer necessitem fons amarar les faves. S'ha d'afegir aigua durant tres a quatre hores. Després d'aquest vegetal ha de ser bullida fins que estigui cuit.
2. A continuació, ha de tallar la ceba en trossos petits. Llavors, és necessari per fregir en el fregit en oli de gira-sol calent amb espècies durant cinc minuts. Després d'això, la barreja de verdures ha de afegir la pasta de tomàquet, una mica de fregit, es combinen amb aigua i cuini a foc lent durant cinc minuts.
3. Després cal afegir la sal i la llet de coco. Estem a temps de ser acuradament escalfa, afegiu els fesols, tomàquets assecats al sol, mantenir el foc dos minuts, tapar i retirar del foc.
4. Ara bé, el plat està a punt per ser servit. Per la bellesa i el gust es ruixa amb coriandre.

Astúries fabada. ingredients

Aquesta sopa espessa i rica preparat al nord d'Espanya. fesols de llima per cuinar aquest plat és ideal. Es serveix amb pa rústic cruixent i sidra seca. Si vols complaure a si mateix i als seus éssers estimats una singular plat, proveir-se dels següents productes:

• fesols de llima (sec) - 400 grams;
• braó de porc (fumat, amb la pell) - una cosa;
• o ventre de porc salat (greix) - 400 grams;
• negre pudding - 200 grams;
• xoriço - 200 grams;
• all - tres dents;
• fulla de llorer - una sola peça;
• brins de safrà - un pessic;
• pèsols de pebre negre - la meitat d'una cullereta;
• sal i pebre - al gust.

Astúries fabada. mètode de preparació

1. Gairebé totes les receptes dels grans comencen de la mateixa manera. En primer lloc, cal omplir el producte amb aigua i es deixa durant diverses hores en un lloc fresc.
2. A continuació, hem de fixar el pit i la canyella en una cassola, cobrir amb aigua freda, bullir i cuinar. Després d'això, la carn s'ha de treure, escaldat per purgar l'escuma, i l'aigua de mescla (brou).
3. A continuació, els grans han escórrer. És llavors necessari abocar una gran capacitància connectada a l'espiga i pit i abocar 2,5 litres d'aigua. Llavors el contingut de la safata s'han de dur a ebullició i eliminar l'escuma. Més tard, és millor reduir el foc a baix, afegiu una barreja d'espècies i condiments i cuinar per dos sota la tapa tancada. Sopa en qualsevol cas no ha de barrejar o sal.
4. Després d'això, retiri el recipient de la calor. Traieu amb cura la carn del brou. Tallar la carn dels ossos i la pell de l'espiga. Esmicolar els aliments en trossos petits. Traieu el greix i la carn picada (aproximadament tres cullerades).
5. Després segueix una botifarra tall i les llesques de xoriço. L'all és necessari tallar en trossos petits. La safata ha de ser bullida per fondre el greix i es fregeix amb una temperatura feble fins a un tint daurat clar. Es durà només un parell de minuts. Següent skimmer ha de canviar l'all en un bol de fesols. Hi ha també necessitat de posar salsitxa rostida.
6. A continuació, una olla de fesols s'ha de posar de nou en l'estufa. En aquest cas, cal posar la carn i embotits. Els continguts han de ser portats a ebullició i bullir durant 3-5 minuts. Al final de la cocció, es pot afegir sal i pebre.
7. Ara la nostra fabada asturiana Astúries llest. особенный вкус. Lima fesols, que és baixa en calories, dóna un gust especial de la sopa. Brou serveix molt calent a la taula. Serà d'interès per a tots els membres de la seva família.

faves cuites al forn amb bolets. ingredients

Una altra recepta interessant. Aquesta vegada es pot utilitzar qualsevol fesols. Grau Lima triar preferible, perquè si es prepara correctament, que literalment es desfà a la boca. Per conèixer el sabor d'un aliment nou, comprar els productes següents:

• bolets del bosc (congelats) - d'un quilogram;
• Fesols - 300 grams;
• tomàquets vermells - tres peces;
• all - quatre dents;
• julivert fresc - un feix;
• orenga (sec) - una culleradeta;
• sal i pebre - al gust;
• alfàbrega - una cullera (menjador).

faves cuites al forn amb bolets. mètode de preparació

1. plats de fesols de llima són molt útils. Vegetal conté grans quantitats de proteïna. A més, és rica en vitamines, minerals i fibres. El producte té un efecte positiu sobre la condició del cor, els músculs i els ossos. Per tant, la cura propietari ha de dominar la preparació de faves guisades amb bolets.
2. En primer lloc, pre-amarat Lima ha de ser omplert amb aigua freda, posar sobre la placa i portar a ebullició. Després d'això, cal afegir un munt relacionats de julivert i all. Després de 40 minuts, una massa vegetal s'ha d'afegir rodanxes de tomàquet, que pot ser reemplaçada amb una pasta de tomàquet. A continuació, el plat s'ha de deixar bullir durant una hora més.
3. Després cal tallar els bolets. bolets o vestit blanc. A continuació, haurà de prendre una paella profunda i calenta l'oli en ella. A continuació, abocar en el recipient cas que les peces d'all i bolets picat, estació de sal, herbes i espècies i fregir a foc mitjà durant 6-7 minuts.
4. Ara cal tallar els tomàquets a rodanxes grans i afegir als bolets. A continuació de la paella amb els fesols necessita per obtenir el julivert, l'all i el tomàquet. Després d'aquest vegetal ha d'estar connectat amb els xampinyons i cuini a foc lent durant quinze minuts.
5. Després cal tallar i afegir als verds plat acabat. Es pot portar a taula amb amanida de verdures fresques. Resulta molt saborós.

El plat superior - resposta decent a la qüestió de com cuinar els fesols Lima. Una vegada que poèticament es compara amb un petó a la dona estimada. I és qualificatiu molt apropiat.

conclusió

Receptes dels grans es poden descriure de forma indefinida. Des de la que pot fer grans amanides lleugeres, cuinar sopes sense carn, cuit amb carn i altres vegetals. En qualsevol forma de Lima serà molt agradable i saborós. Es pot utilitzar al menú de la dieta. Calories - només 113 calories per cada 100 grams. Vegetarians i vegans encanta aquest fesol. Això els ajuda a compensar la deficiència de proteïnes en la dieta. Utilitzar les receptes presentades anteriorment i estar sa. Bon profit!