Truita francesa: algunes receptes interessants

Per als nostres avantpassats, que vivien en temps prehistòrics, ous d'aus van ser probablement un dels productes d'origen animal que més es produeixen fàcilment. En un primer moment, que menjaven crua, i després simplement al forn, l'excavació prop de la xemeneia.

No se sap quan i qui primer endevinat el primer temps per cuinar una truita, però la demanda francesa que va inventar la truita. Aquest plat es cuina durant uns minuts i és un veritable salvavides quan es necessita un menjar ràpid, i que la pilota rodi nevera.

Hi ha diverses receptes a seguir que, es pot fer una truita francesa. Atès que aquest plat és molt simple, per a molts es converteix en un exitós debut a la cuina.

Clàssica truita francesa: Ingredients

versió autèntica dels entrepans calents (molts ho consideren o fins i tot plat principal guarnició) implica l'ús d'un simple conjunt de productes. Entre ells:

• ous de pollastre - 3 peces (per porció per);
• Llet - 1h L; ..
• mantega - 1 cullerada. l .;
• pebre negre (terra) i la Sal - al gust.

Truita francesa: la recepta

Semblaria que un plat tan senzill per a cuinar. No obstant això, és possible que vostè té un temps de vida ous remenats preparat adequadament. xef francès, per exemple, mai serà batent els ous. Ell simplement els barregi amb la llet, la sal i el pebre negre forquilla convencional. A més, els ous no poden cuinar en qualsevol altra cosa, però bé mantega. Cal posar a la paella, posar en un foc fort, espereu fins que s'aturi la formació d'escuma, i s'aboca acuradament la barreja de llet i ou. Després cal aixecar la vora d'agafar "pancake" i agitar la paella. En aquest cas omletnaya massa queda adormida sota el panqueque, i arribarà a ser més elaborat. Quan la truita està gairebé llest, t. E., Tots desaparèixer substància líquida, cal tenir una espàtula de fusta i doblar la coqueta al mig. Estem a l'espera durant altres 30 segons, es passa a un plat i servir. Si ho desitja, pot escampar el plat amb ceba verda picada.

Truita amb formatge

Si la recepta anterior semblava massa primitiva per a vostè, anem a assegurar-los: hi ha prop d'un centenar d'opcions més saboroses. Per exemple, els francesos truita amb formatge es prepara de la mateixa manera que la versió anterior. No obstant això, hi ha una diferència: quan la barreja d'ou i llet agafar per complet, la seva superfície es cobreix amb el formatge ratllat, cobrir amb la meitat i deixar la paella sobre el foc durant uns segons. Alguns cuiners recomanen l'addició de formatge amb ceba verda picada, i n'hi ha que suggereixen com un ingredient addicional per utilitzar rodanxes de tomàquet cherry.

Una cosa és saber - que el formatge ha de ser sòlida, encara que hi ha variacions d'aquesta recepta, quan la truita no es doblega, i llesques primes de formatge mozzarella es col·loca a la superfície.

Opció Ducane: Ingredients

Avui dia, molts addictes a les dietes. Si vostè és un d'ells, tracta de truita francesa, el que suggereix el Dr. Per Dyukan. El seu calories - 124 kcal per 100 grams, i es necessita els següents productes:

• 2 ous;
• 100 ml de llet desnatada;
• Sal al gust;
• 70 g picada de vedella magra;
• mica de pebre;
• cebes i mig;
• 1 brot de julivert.

preparació

truita francès es prepara de la següent seqüència:

• ceba finament picada;
• fregits sense oli (es pot afegir una gota d'engreixar la paella);
• afegir la carn picada i estofat amb ceba, coberta;
• si el suc no està ressaltada, afegir una mica d'aigua bullint;
• l'ou s'agita amb llet;
• sal;
• Abocar la barreja de carn picada ou-llet;
• dozharivayut fins a l'oferta a foc lent;
• escampar-verdures finament picades.

Es va estendre en un plat d'ous remenats i serveix immediatament, fins que el plat no està calenta.

multivarka recepta

Si vostè té un ajudant de cuina, tractar de cuinar la versió clàssica d'aquest magnífic plats d'ingredients simples:

• 2 ous;
• espècies (opcional) i una sal del mateix;
• 50 g de blat dur formatge;
• 1 llesca de pa blanc;
• 2 cullerades. l. llet;
• una mica d'oli vegetal.

El plat es prepara com segueix:

• tallat de l'escorça de pa;
• remullat en llet;
• batre els ous en una liquadora;
• per posar el pa remullat i continuar barrejant;
• Ratllar el formatge;
• abocar en una liquadora i afegir les espècies i la sal;
• a la part inferior de la tassa Multivarki abocar una mica d'oli vegetal;
• "Rostir" manera de posar.
• esperar fins que l'oli s'escalfa;
• la barreja es va abocar omletnuyu;
• multivarku interruptor en la manera de "refredament ràpid";
• Truita de treure de la tassa;
• va estendre sobre una placa;
• tub enrotllat.

Si ho desitja, abans de la difusió en omletny cobertures "pancake", com ara pernil picat.

Ara ja sap com podem preparar una truita francesa (recepta amb una foto de la versió clàssica cm. A dalt). Tals plats d'ou són molt populars en molts països. A més, no hi ha res que impedeixi a pujar amb la seva pròpia versió, que pot ser pitjor que els que es descriuen en aquest article.