Receptes per al batedor

Sovint la gent confon les receptes de massa amb els mètodes de cuinar qualsevol cosa amb massa.
En primer lloc, observem que la massa - que no és un plat separat, i el producte auxiliar, preparat per separat.
Batter - aquesta consistència líquida massa, que es pot preparar en aigua, llet i fins i tot cervesa. Preparació de la massa és possible amb l'ús del llevat, el que dóna un gust específic requerit per a certs tipus de plats.
Receptes per la massa difereixen en alguns dels ingredients, depenent de si un producte com la forma en que serà utilitzada i del gust desitjat del plat acabat.

batedor Receptes - és mètodes per preparar la massa, que s'utilitza per a la immersió en diferents productes i la seva posterior calenta a la paella. Com fregir aliments poden ser peces: de peixos; carn; aus de corral; fruites; verdures.
pasta espessa és millor utilitzar per a una escorça de gruix (per a verdures i carn), un líquid - per fina escorça.
El gust de la pasta es pot canviar de dolç o salat per agre o sense llevat. Pot regular els ingredients de sabor com ara: sal; sucre; la mel; llimona.
Els ingredients comuns per a qualsevol massa són farina i ous. Tota la resta s'afegeix a la massa al gust i el propòsit de la massa cuita.
Fry plats arrebossats han d'estar en una gran quantitat d'oli, és possible en una fregidora.

Com cuinar la col a la massa - dos recepta senzilla

Recepta 1 - Col arrebossat
ingredients:
Col, un petit cap atapeïda
sal
Ingredients del arrebossat:
Ou - pollastre 2
farina
Herbes, barreja seca
L'oli de cuina, vegetal
preparació:
Kochan redueix a la meitat i separar les fulles. Per simplicitat, les fulles de cap divisió poden ser escaldats en aigua, després de la qual cosa les fulles se separen i fàcilment separats de les panotxes d'ebullició.
Pre-posar a l'estufa una olla d'aigua salada i bullir.
Inferior en un pot separat les fulles de col i cuinar fins que estiguin toves.
En un recipient a part preparar la massa. El bol batre els ous, afegir sal, aigua, farina, i el fullatge. Tots els components han de barrejar bé fins que estigui suau. La massa ha de ser de densitat mitjana, com una bona crema.
L'oli de preescalfament pa (vegetal), un gran nombre. Fregir han de ser profundes.
Cada un separat per un tall fulla de col en diversos trossos. Cada peça de la immersió en la massa fins revestiment uniforme de tota la superfície de la peça de prova. Immediatament desplaçar la peça en una paella amb oli, calor.
Fregir les rodanxes amb 2 costats. Fregir els trossos fins que estiguin cruixents daurades.
El plat acabat Servir amb crema agra i ceba de verdeo a rodanxes.

Recepta 2 - Coliflor a la massa
ingredients:
La col, la coliflor
Ingredients del arrebossat:
Ou - pollastre dues
farina
formatges durs
L'oli de cuina, vegetal
preparació:
Preestablert a l'estufa a foc mitjà, olla d'aigua salada i deixar a foc lent.
Avançar en la reixeta de formatge amb un ratllador, per a la posterior aspersió de plats acabats.
Molt bon rentat sota el raig d'aigua del cap de coliflor. Dóna'ns aigua per drenar, lleugerament sec.
Suaument amb un ganivet per dividir el cap en trossos d'inflorescències.
Les peces separades de la coliflor Per canviar a una cassola amb l'aigua bullida. Cuinar la col inflorescència durant deu minuts. Després de la cocció per obtenir les peces de col de la paella i passar sobre una tovallola per assecar.
Preparar la massa. Per a això, dividir les clares d'ou dels rovells. Batre per separat. rovells d'ou batuda sal al gust. Batre els rovells de nou, afegint farina. Cal afegir les clares d'ou batudes i barrejar bé. La massa ha de ser de densitat mitjana, com una bona crema.
Cada bullit i assecat per col inflorescència estar completament submergit en la massa i es mouen en un oli pre-escalfat en una paella profunda o casserola. Col destrossada en massa ha de surar lliurement, totalment submergit en l'oli. Fregir els trossos fins que estiguin cruixents daurades.
Acabat peces de col després de la torrefacció en un plat. Escampar-hi el formatge, que s'han preparat per endavant. El plat està llest per menjar.

Receptes per al batedor, en gran mesura depenen de les tradicions de la cuina nacional de cada poble. No obstant això, el menjar en la massa sempre ocupen un lloc digne en qualsevol taula de vacances.