Massa Recepta quallada per a la fabricació de pastissos i altres productes de pastisseria

El formatge de pasta té molts avantatges. En primer lloc, preparar la massa és molt simple, i en segon lloc, el producte obtingut d'ella deliciós, i en tercer lloc, pastissos de la quallada de la massa - que és una oportunitat per alimentar els nens de la quallada que es neguen a menjar aquest producte útil en la seva forma natural.

Aquí, per exemple, formatge cottage massa recepta que és adequat per a la preparació de pastissos. Un paquet de formatge cottage (200 grams) que necessita dues tasses de farina, dos ous, dues cullerades de sucre i la crema agra, una culleradeta (no diapositives) de refresc i una mica de sal. Afegiu la crema agra la soda, ous, batre el sucre i la sal. Fregui el mató amb una forquilla i barrejar amb la crema agra i ous. Amassar la massa, podsypaya gradualment farina. La massa acabat ha de ser elàstica i no s'enganxi a les mans.

Burke massa trenta boles, de les quals Estirar truites. Poseu-vos els pastissos omplert, empanades lepim i es fregeixen en un oli vegetal fins que estiguin daurades en color. Farcit per pastissos d'aquest tipus pot ser molt diferent - la col, carn, pomes, melmelada.

I aquí hi ha la recepta de massa de mató per als productes forn que s'obtenen són molt tendra i saborosa. La massa final és bastant simple, però es pot utilitzar per a la fabricació de galetes, cistelles, bagels i altres productes forn.

Necessitarem dos-cents grams de formatge, dos ous, dues tasses de farina, dues cullerades de crema agra i l'oli vegetal, una bossa de pols de coure, la meitat d'una culleradeta de sal, i haurà de ser afegit, depenent de la finalitat de la prova de sucre. Per preparar pastissos salats seran suficients d'una cullerada, i si preparem la massa de formatge cottage per galetes o croissants dolços, llavors vostè necessita prendre més sucre.

La massa es fa de formatge ratllat a través d'un tamís. Afegir la pols de coure a la crema de formatge, crema agra, els ous, la sal, el sucre, i tots enrenou. Llavors vam començar a introduir gradualment la farina, i al final d'abocar oli vegetal. Minuciosament pastar la massa a mà sobre la taula i donar-li reposar durant mitja hora abans de començar a tallar productes.

L'ús de la recepta de massa de mató (amb una mica de sucre), es pot enfornar una pizza o un obert pastís amb col i carn. Es pot extreure d'aquesta prova, i se sap que totes les "orelles" galetes. Per fer aquest rotllo de pasta de la massa en una coca plana, tallar cercles de vidre. Submergir cada cercle en una barreja de sucre de canyella, doblegar per la meitat (en sucre), a continuació, de nou polukruzhok submergit en sucre i doblegar per la meitat de nou. El resultat de "triangle" de nou submergit en sucre i es va estendre sobre una safata de coure greixada (sucre cap amunt). Enfornar galetes durant vint minuts en el nivell de temperatura mitjana.

No és difícil per cuinar la pasta i formatge coca. Aquesta massa al gust molt similar a buf, pel que pot fer un pastís com "Napoleon".

Hem de prendre en unces paquet de formatge i mantega, un parell d'ous, un pessic de sal, gots al voltant de dos i mig de farina. Fregar el mató, l'oli fred Ratlleu ràpidament en quallada. També afegir els ous, la sal i barrejar. Afegir poc a poc la farina, la barreja suau, però massa antiadherent. Posem durant vint minuts a la nevera, i després procedir al tall.

Aquesta massa es pot utilitzar no només per a la preparació de la coca, però, com pasta de full de costum, per a una varietat de pastissos dolços i salats.

Bé, si ho prefereix per bescuits, és útil que la següent recepta de massa de formatge cottage. Un paquet de formatge requereix de cent cinquanta grams de mantega, dos ous, una tassa de sucre, una mica de sal, una culleradeta de soda, que han de pagar en vinagre i dues tasses de farina.

Fregui el mató amb l'addició de mantega i el sucre, a la mateixa nau de soda retornar i batuda en l'escuma d'ou. Aboqui la farina, remenar. Magnificent massa llum propagació en una forma greixada, aplanar la part superior i coure al forn amb escalfament suau. Comprovar la disponibilitat, així com galetes per coure convencional, un escuradents de fusta.

La coca refredada es retira del motlle, tallar el fil amb l'ajuda de diverses capes i lubricar amb crema. Deliciosa coca de quallada de pasta llest.