Menjar inusual, o cuinar en el deixant

Des de l'antiguitat van venir a un ritual que fem a la memòria del difunt: després d'un parent, o es mantingui esteles funeràries d'un ésser estimat, que són un àpat col·lectiu a la casa del difunt. Però el que per a cuinar a l'estela, que inclou plats de la carta d'aquest dia difícil? Anem a examinar aquesta qüestió.

Kolivo o kutya

Potser aquest és el primer curs a la taula commemorativa. És un gra de cereal de blat, l'ordi o l'arròs, panses i que es carrega amb la mel i santificat en el funeral. Els grans són el símbol de la resurrecció, i les panses i mel signifiquen la dolçor de la felicitat en el Cel. He de dir que per preparar l'estela kutyu una necessitat.

Com cuinar kutyu

Els grans de blat es renta, es deixa en remull durant un temps (que pot en la nit), després cuinar fins que estigui fet. A continuació, es barregen amb llavors de rosella, mel i panses, prèviament rentat, assecat i s'escalden. Així mel prèviament va diluir amb aigua (1: 2). En aquesta solució i els grans cuits. Recordeu que la cuina pot ser un kutyu deixant i arròs. Va ser preparat de la mateixa manera com el blat.

pancakes

Les creps són també obligatòria plat sobre la taula commemorativa. Estan associats amb l'inici de la reactivació, la nova vida. En general es serveixen amb mel. És interessant que abans que els pancakes es van fer a partir de farina de blat sarraí. Se'ls va donar un mal gust agradable, i reben molt més elaborat. He de dir que per preparar pancakes en el deixant d'avui pot ser com el blat sarraí i farina de blat i es poden combinar. Tot depèn de les preferències personals de la cuina.

Com cuinar creps

Ingredients: 4 tasses de farina, quatre i mitja tassa de llet, vint grams de llevat, sal.

procés de preparació

En un recipient aboqui la meitat d'una tassa de llet, que es crien llevat. A continuació, s'afegeix més una hora i mitja tassa de llet i dues tasses de farina. La massa es barreja i es va posar en un lloc càlid, coberta amb una tovallola. Quan s'incrementarà en la quantitat de tres vegades, afegir la farina, la sal, la llet restant, un cop més posar en un lloc càlid, i barrejar bé. Quan la massa és de nou adequat, es cou al forn galetes d'oli vegetal.

Kissel

Kissel menjar el deixant (menú ha d'incloure necessàriament un plat) tots els hostes. Sobre la taula es serveix gelea dolça de la fruita, o la civada, de vegades amb la llet. Ells han de ser gruixudes, de manera que es pot tallar amb un ganivet.

Kissel civada

Ingredients: dues tasses de farina de civada, farina de dues cullerades de mel, vuit gots d'aigua, sal.

procés de preparació

Flour amb aigua calenta s'aboca i es va agitar, després es va deixar reposar durant vuit hores, de manera que es va inflar. A continuació, es filtra, afegir sal i mel, cuinar fins que espesseixi. Plat calent s'aboca en motlles i després del tall de refrigeració en porcions.

conclusió

Per tant, ens van obsequiar amb tres plats principals per despertar. Cal dir que la composició dels funerals en gran mesura menú depèn de les tradicions familiars, dels seus ingressos i el nombre de convidats, que en general vénen pel seu compte, ja que l'arrel no s'accepta convidar. De totes maneres, el menjar ha de ser simple, però saborosa.